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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2009-7-12 07:59 PM     標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 9 l: Y) F5 c4 e1 E. N) y
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- n" f! D, Z' @' Xtvb now,tvbnow,bttvb砵仔糕 食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 _- Y# W1 n) ?5 P

0 G- ?$ ~! k$ B) T. M* N* E( Jos.tvboxnow.com以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
# E0 b% S2 e* q2 r6 B4 b, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& r' F- Z; y, O4 Z0 w1 kos.tvboxnow.com粘米粉        4安士
" a! C/ K( M: n1 o澄麵          1.5安士
3 f, s% l$ ~0 C& w9 p  q. Aos.tvboxnow.com糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖tvb now,tvbnow,bttvb  _0 z' r* w3 H7 X" o5 e% t8 r
清水          150克 + 250克
; ]' Q( J9 ~3 |! I! [5 A公仔箱論壇紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞6 J% C1 k6 h4 [) W5 M4 Y+ M
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做法
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8 ~3 P+ l4 ~! j! ^3 j. c$ Jos.tvboxnow.com1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ X2 X/ y! x1 O6 }

$ J7 ~5 e, J2 w7 s0 jos.tvboxnow.com3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。$ D7 l6 w& h9 x$ ]+ k

- N$ ?7 w( E# o+ _5 w$ a4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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* n: j: T" n$ M, e5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
作者: adams7    時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
; }4 n9 n: d3 n; c) ]james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much
作者: vwilson1980    時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
作者: pupopo    時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享
作者: jp2907    時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得3 m. l2 ~# |$ q( ]+ w: s# Y" J6 w

3 D, h4 |4 n+ O# ^* m+ t: cos.tvboxnow.com 謝謝你的分亨.....thanks
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...



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