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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2009-7-12 07:59 PM     標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 4 Y( h# ~  {, h) M6 K: n! J
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3 J$ L  R' l# ^* }os.tvboxnow.com砵仔糕 食譜- {0 P9 o. u* K4 [- W  h
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以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
: d4 X# q% W; q' \. S* Aos.tvboxnow.com材料
! P6 P: n- C% W0 b7 R0 N( m* ~tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉        4安士os.tvboxnow.com6 N9 X' Q8 y- ~0 `; g
澄麵          1.5安士
, n5 q- Q7 n/ Q3 }, S# C公仔箱論壇糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
) Z  `  p% I1 {4 \7 U* L) B, tos.tvboxnow.com清水          150克 + 250克
1 r; A& r* }* w. g紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞tvb now,tvbnow,bttvb" m7 u* M0 V- \; o6 E
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做法
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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! s+ a, B4 t& h' s" U/ k! e$ C6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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) `' m6 D1 y" u3 c5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
作者: adams7    時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
0 m- V. |) b* m% |james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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, E4 N  Z+ \( F  u( ~' ^! x- B/ G8 G公仔箱論壇全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much
作者: vwilson1980    時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
作者: pupopo    時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享
作者: jp2907    時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得
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謝謝你的分亨.....thanks
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...



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