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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]

作者: adams7 時間: 2009-7-12 07:59 PM 標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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砵仔糕食譜, _4 d  Y; L$ Q8 T, \

以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕* _2 j7 _$ \; }9 I; a0 v
材料
粘米粉       4安士
澄麵       1.5安士7 Y3 T: E. a* V4 }: k  ]5 W; ]
糖          4安士       可用黃﹝白﹞砂糖或片糖
6 j4 T/ p; C3 \+ Gtvb now,tvbnow,bttvb清水       150克 + 250克os.tvboxnow.com* ?, k1 F. n7 ~& v4 L" e
紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法8 e1 g7 e* E  t; W7 N! w1 r0 K
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。& u/ t/ v4 p5 ?% b" @1 F! M+ A: P

2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。

3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k7 z$ C$ X7 q" R! ?
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。2 D! k6 o5 D2 B6 H9 }
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！

作者: adams7 時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM

全照我的方法做一定成功做到砵仔糕

作者: andrewlee68 時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much

作者: vwilson1980 時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.

作者: pupopo 時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享

作者: jp2907 時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得

謝謝你的分亨.....thanks

作者: kityee168 時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...

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