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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2009-7-12 07:59 PM     標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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砵仔糕 食譜
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- p2 Q3 u0 L- w% [. e0 D, @8 R0 V7 j以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
4 r' `  N4 T* M9 [: n8 }7 a1 Y: U: g材料tvb now,tvbnow,bttvb) F% g# d. T( G4 R5 S: z8 A) |7 K$ d( p6 ~
粘米粉        4安士
2 ^. r1 }% C+ w' T4 [公仔箱論壇澄麵          1.5安士
- d) t7 C8 B  h  S2 M1 `tvb now,tvbnow,bttvb糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖5 ^3 e; w" F6 e
清水          150克 + 250克
( e% x7 E- U, y1 e9 A  T- Vtvb now,tvbnow,bttvb紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. b  B1 Y. O' _

! S! c, z8 V7 G0 o, f" @os.tvboxnow.com3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb0 x, t6 g+ \4 @- X
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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, ~: u+ \; s$ i$ t5 d/ Y; cos.tvboxnow.com5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
作者: adams7    時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！, I' p4 ^( x- b3 }( h, ~# c/ Z
james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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1 j* P" }: i, R/ v/ p( P全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much
作者: vwilson1980    時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
作者: pupopo    時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享
作者: jp2907    時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ k3 B9 R, p: _  D5 Q( T- J) E: I) [

4 |  Q$ a5 H) z; ?: g; c3 u 謝謝你的分亨.....thanks
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...



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