標題:
[中式食譜]
黃油蟹粉鴛鴦配
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-10 01:48 PM
標題:
黃油蟹粉鴛鴦配
9 r% ^3 x, I4 t3 w+ O
6 X0 K& p [0 ]- i/ g7 s4 R
材料
( L$ O, e9 W. y! n% {
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
5 B# g2 T: `( I& C8 ~1 l) f
, n$ [& Q3 W2 I& M: Hos.tvboxnow.com
做法
! D: V H! V9 [+ L3 i+ h' C. Z# k! G公仔箱論壇
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
5 T' I2 X% [4 H7 ?0 j; L2 E公仔箱論壇
& H& B7 J: W: V( O" E; wos.tvboxnow.com
2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
) Q- C% H3 g+ S3 c2 \
公仔箱論壇8 p8 i# R: ]1 H2 a
3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 I* K) I9 _4 z; Z B
- F* L; W% l) \# @! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
8 j& M: L: x& L7 h0 W/ F1 n公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 @4 L1 P0 A; ]: e
5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
, ]: l3 z, _* Gos.tvboxnow.com
" r: z1 J/ M# d. |! X) w
4 N( w9 b( l5 _& \) M0 }1 qtvb now,tvbnow,bttvb
, ^- _% q8 o/ T# N& ?- Qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 B, }* U* \/ f& |
os.tvboxnow.com4 B5 f8 ]* s6 C, n1 f
公仔箱論壇$ l! Y# O# ^- c
1 S! Z3 B5 d+ W& a
os.tvboxnow.com- |2 k* D+ \5 w
tvb now,tvbnow,bttvb" d# J% }* @2 \" ?8 e- m
貼士
公仔箱論壇3 f( r0 z0 Y& D$ _
帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
" r& n' |( G1 \5 p7 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 B, }* U* \/ f& |
公仔箱論壇$ l! Y# O# ^- c
os.tvboxnow.com- |2 k* D+ \5 w