標題:
[中式食譜]
黃油蟹粉鴛鴦配
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-10 01:48 PM
標題:
黃油蟹粉鴛鴦配
: V& c: o H! M7 Q2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
; O' J" T, P! B" w
材料
tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 s9 ]" z, O/ b" W. n+ v
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
公仔箱論壇0 Q) V: {7 G2 X$ T
' b! C" T2 X* X" {os.tvboxnow.com
做法
% G7 b6 I, I, ?) E7 |& }
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
2 w0 C( m. K" ^5 }; }) tos.tvboxnow.com
6 V# A& g2 N5 Z2 S7 X3 H, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
+ @- e7 v, f- E2 [8 h" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇8 O9 h) d& ~" k* F
3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
; Z S8 [& L* n; o: i7 T
os.tvboxnow.com# J- {3 c1 J" l; `, X8 }
4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
( E' B! b1 C; e m' }
公仔箱論壇) p9 @9 Z* } D6 B4 A
5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
- e2 y; }7 Z7 ]( a3 \# t9 S
; f' G# g" |$ y# L4 g+ X8 _) F
tvb now,tvbnow,bttvb ^6 `4 j5 U# O
$ {4 x; l0 }- w; R
& p! R5 r: |" T/ c: Utvb now,tvbnow,bttvb
5 y' j4 r3 f; @7 \$ Itvb now,tvbnow,bttvb
: o1 w5 }1 }. e, ]* x: V r
tvb now,tvbnow,bttvb* `2 E. K: @( L8 O; J
/ h8 B1 C/ Z1 W- V( k1 \2 x/ ptvb now,tvbnow,bttvb
Z! ^$ l# B8 y& z公仔箱論壇
貼士
' d5 k; q+ A0 Y( C) \5 S0 }os.tvboxnow.com
帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
公仔箱論壇8 |8 P0 t3 l7 n% G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb ^6 `4 j5 U# O
: o1 w5 }1 }. e, ]* x: V r