標題: [食肆地點] 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-8 01:57 PM     標題: 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy

那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！公仔箱論壇1 I. K5 x8 Y! \

% L1 v$ w4 f" a! z" W7 P永樂園：出動七個外賣仔9 T7 X& L" ?+ W& v1 P6 C
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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7 ^! t9 P9 Q  B9 Utvb now,tvbnow,bttvb窩蛋免治牛肉飯$26       
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0 S$ Y( O# w; o1 b# l7 E- J# x; k( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 $ e. c1 E: Y9 e0 E, J1 [4 h
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五香肉丁炒出前一丁$34        ; L9 K) u" n# t3 J1 C
       
# z" U8 G: |2 o4 Y5 `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 L& {) I  A4 X6 l; V
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乾炒牛河$27       
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( ?  ^% G8 e
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雙腸熱狗$10       
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 os.tvboxnow.com* C! X2 }8 G) f% Z4 K
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4 d  x- p3 m* S9 ]os.tvboxnow.com永樂園餐廳（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb" S' H; ~+ m; L7 O6 l- @

3 L4 v+ t1 L% F1 Y, _8 eos.tvboxnow.com鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]& N- X# h- n
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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) M3 [3 U% T& g$ J3 P" a3 f叉燒拼燒鵝飯$40        ' \9 j4 ]% w$ m% D0 `

% M6 W9 X# T, y. `3 z6 X9 u& n公仔箱論壇燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40       
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" ~, u; f  x# v雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z/ o1 ]3 a9 H& O& u/ H
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墨魚叉燒撈麪$44       
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+ l# E, A+ J1 u/ c3 Z$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C4 x1 w$ m. d: v

: |/ l& w! \+ ~$ E; I1 S; `0 bos.tvboxnow.com雲吞撈麪$32        3 @# I$ K, g' ^
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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. P" a$ g/ e- M5 d4 u( P; L鏞記酒家（中環威靈頓街）( `5 ~( b; K- `2 Q( u6 D* c
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。, W9 J$ f6 E) ^" `# P, k

& o- w9 O& \  ?* B: xos.tvboxnow.com新式茶餐兩餸飯tvb now,tvbnow,bttvb; ~' d1 D0 m8 H( Q6 ]$ y* B% b
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。tvb now,tvbnow,bttvb+ e, ~* A: I% ]0 ^9 H

1 \& M+ \- q, U" ftvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）公仔箱論壇2 K% R7 B# y5 L  I3 Q
       
3 k  K7 z% B/ {自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* @. x0 L" F& ?/ a8 g

$ r8 f8 l' v1 ~& D; Y泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6        # t3 ~3 o1 k- E
       
8 B+ v4 C1 m2 j. q$ b, R去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }# C9 Y5 e) s9 z) P% N

: I9 V/ B, j; Z2 R7 ?tvb now,tvbnow,bttvb手剁窩蛋免治牛肉飯$38        " M& }8 i0 Z& ]
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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& F4 f' |- w" R) j' m/ F泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）tvb now,tvbnow,bttvb3 O4 u, e& f1 K4 ^1 N
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。2 h, v2 d& m  O- I6 E9 Q+ b8 Q
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健康沙律三文治套餐$25        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% F* I) y4 ?, E: A2 p2 @0 i
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。8 Q. V( X$ I% D* E5 Y* E! D
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i2 d  L5 q5 h" O! q0 ^

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  N6 a" q* f# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
: E: d0 e) f6 t) Y: zos.tvboxnow.com走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24        公仔箱論壇( B$ _7 v0 f0 s7 t) O6 I9 I3 [3 s- T
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。os.tvboxnow.com* I( v7 y' ?" ^  q" V

; M& w- e% [+ U+ I3 O2 u魚香茄子飯$24        公仔箱論壇3 x/ o! _( l- r. H  h* V% b

" r& y/ ~: B: y' W' _8 |# Xtvb now,tvbnow,bttvb飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。" ^5 I; z# _$ O5 R9 u* v: |

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4 F: R+ w5 y. l+ ?1 qtvb now,tvbnow,bttvb新興美食（中環昭隆街
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1 ]/ _1 _1 U. T- I) ^1 J8 s6 O公仔箱論壇- X6 R$ z# h1 ]. p9 Y8 C

3 M. m6 b0 q, V: x7 d2 A9 zos.tvboxnow.com人龍店大碟落足料
& S$ `1 {, j% ?昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27       
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9 l9 S! b' t4 |1 l9 @# P飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25        公仔箱論壇+ `& z9 P: u4 n" n
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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7 ?* R( w  Q6 n2 A. cos.tvboxnow.com昭隆美食（中環昭隆街）* x$ J2 b8 ^: ]# G+ U& i
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