標題: [西式食譜] 焗甜椒西柚邊豆沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-7 07:35 PM     標題: 焗甜椒西柚邊豆沙律

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' p  ]* ?% ^: n8 m準備時間： 50分鐘
1 j: ~) M- t% p4 Sos.tvboxnow.com製作費用：$35
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Ingredients（二人分量）公仔箱論壇9 W+ D( t+ L9 }! R$ g) T
紅甜椒1個
- b5 N2 Q) x. `: @os.tvboxnow.com黃甜椒1個
9 V1 C2 ?" h8 q! c" e公仔箱論壇蒜頭（切片）2粒
- n3 s2 p1 J5 `  B8 i% l4 _tvb now,tvbnow,bttvb百里香1束os.tvboxnow.com% n* u+ T3 z  m+ H% \) X
邊豆30克
% V0 ]& P. _2 {) C# [2 `* I$ Hos.tvboxnow.com西柚（去皮起肉）1個 2 Z; U- |" _# \
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Steps公仔箱論壇' q, i$ h1 y% B6 P4 Z0 a  b
1紅黃甜椒切去頭尾後，各切成 8小塊。os.tvboxnow.com$ B9 Q2 F; A+ c, Y: V6 N& e
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2下少許鹽及橄欖油調味，加入蒜片與百里香撈勻，放在烤盤上（椒皮向下）。
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( J  F& ]3 O- q! C3用錫紙封面後，放入已預熱至 120　的焗爐內焗 40分鐘，取出攤涼後，用小刀將甜椒去皮，備用。' u# C2 d2 k1 C" C# r

3 g9 G9 ~+ F( e! e7 o. b: X2 g7 `公仔箱論壇4 將邊豆頂部切去，用滾水烚 2分鐘後，取出邊豆放入冰水內冷卻，撈起，瀝乾水分，下鹽及橄欖油調味。
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1 j# l5 n, v8 P: E8 dtvb now,tvbnow,bttvb5將甜椒、邊豆及西柚撈勻後上碟即成。
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Tips
* X! R9 X5 z/ hos.tvboxnow.com1.揀甜椒要個子渾圓，色澤鮮明而墜手，才表示甜椒夠厚肉和新鮮。
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2.椒皮向下會較容易去皮。
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3.如不能買邊豆，可用沙律菜代替。公仔箱論壇. s, t4 k7 C; A6 F& c

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