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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯; c  A" _# L$ W  @8 i1 p
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb1 c* P' Q: N" O: Y  L* B
4.肉末冬粉湯os.tvboxnow.com8 M/ Y9 K! h4 @' A0 U$ p+ m8 ]
5.酸辣海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb/ E' u- [  U  p! H5 [8 Y% W" X
6.豆芽蛤蜊湯os.tvboxnow.com  Z% Z1 q; y: H5 g8 z: }
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯公仔箱論壇; @; O; h0 P4 N. T
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇% S5 {5 q1 w) F7 H# v/ q
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯2 V0 }/ J" J- B+ c& Q
13.菱角排骨湯公仔箱論壇4 N1 |1 L9 W$ u1 X
14. 何首玉竹牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! f7 b4 g+ }
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯7 I; R  G9 D6 w& c. S7 Y; N/ w
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯tvb now,tvbnow,bttvb& S  _* k3 f1 w+ e) d7 ?' L3 G; W
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s  |9 L) k1 d8 P: ~1 ^* C) P
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯os.tvboxnow.com* o) s. {) j, k' n7 K2 z; C
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb/ @0 ^9 L# j# \) v2 m- |+ U- {
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# T" q6 q" ?3 A
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿6 E0 |% |4 L( o+ s7 ^1 `
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯& E9 P; ]8 b+ Z/ b, W! s
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 {* L5 w  ~" Q0 O* a
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯: I. P6 T- q0 n& H. l1 x# O
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' L+ h6 X+ I) C
43.清燉黑豆牛腩湯tvb now,tvbnow,bttvb5 Z% N( M: M' X3 z/ z. u! N7 e
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯os.tvboxnow.com! H. H- N8 w) S  ?  w
46.柿餅雞湯4 F0 [) f! q( u& [- E
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. j* S! c; @
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯os.tvboxnow.com- q' |4 ?% Q$ Q: ~- V3 P- j
54.蓮子綠豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" f& p4 e$ p! R& J( K+ V# ?- J( |
55.海帶芽味噌湯公仔箱論壇3 ?: c% `5 r" [
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯5 L0 v2 j+ e' h4 u, p; O
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯os.tvboxnow.com) K3 e( W9 u' Z5 g- K
60.鮮蝦菠菜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb0 S, X/ S5 n% p2 F/ N
61.法式洋蔥湯os.tvboxnow.com% A' N0 \; f$ E$ C: a
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯tvb now,tvbnow,bttvb! ^! g0 z( g  C. ~( `

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】 os.tvboxnow.com. h! ?! q4 K" y+ [( j
乾鯊魚骨 300公克 1 R9 W- d, U' o& }" {
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 _# R( m( L' z+ Q- X/ \
豬腳 200公克 . N/ U2 S+ y0 {- x f$ T$ [" Z
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 os.tvboxnow.com2 K. C) r$ h; C3 {) h% m5 X8 o1 M- C+ \
清水 3000公克
公仔箱論壇0 A& w' k3 A& n8 V' f
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
公仔箱論壇$ ]; |/ @, D4 z& M' r* |3 Z$ x; v
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 w" l! O2 |- J2 Z
小辣椒  2支
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb; h& m/ o1 g& P: {- J- E& V
小番茄  3粒 os.tvboxnow.com: R: W  d! L' G5 q3 O- E
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b: t  B8 G4 o) K/ R' s8 u) o# J
【調味料】 os.tvboxnow.com% [  T% i0 X, ?& Y8 P
糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 W% g1 r2 J: q9 E
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 " a- @# f5 k8 ^
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# c0 x) @% |; u: Z
奶水  4大匙
公仔箱論壇5 g9 }( Y( C* G3 c& S+ F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: V- G4 Z4 E& g8 Y  y+ r0 g
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）tvb now,tvbnow,bttvb: z  ^4 e8 u/ |, Q
os.tvboxnow.com% r0 Z# l8 O- E
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】公仔箱論壇) C  Z" Z/ ~; x. Y5 ~
波菜  150g os.tvboxnow.com2 u+ p3 f& y7 V& C( F4 |4 Y- i
南瓜  50g
大黃瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb$ u( q7 d; `9 Z
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g os.tvboxnow.com$ G; o/ G' n) d) o# Q, L
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 ' ?- B7 d: o5 L* |6 M3 G& l
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 @; G1 J* B# t6 p: l" t- n
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g os.tvboxnow.com" Q. }  V' J  |. f% w* i

【調味料】 os.tvboxnow.com3 v7 _1 V% y/ W+ l+ T9 r( }- n" ^+ a
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; c9 f% U6 q& A( o/ ~

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。os.tvboxnow.com* [# p. N( t6 I7 x5 b# _5 Z/ G# T

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】 1 q  P% l; P- o
冬粉  150g tvb now,tvbnow,bttvb. {+ T# h* _9 |+ d# d& W6 l
芹菜段  20g 7 e) t# z2 i, h7 ~4 n
蔥段  20g & x7 z+ g) F9 [  F$ l
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g tvb now,tvbnow,bttvb; m' i& b" @+ H
高湯  900CC tvb now,tvbnow,bttvb. p; e5 c# h  t0 O# {# _* @5 u
蒜酥  少許 os.tvboxnow.com9 j. Z- E# g/ d7 ~

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ P) ~  f, [# U5 {3 O
香油  少許
' q9 R; p1 b+ j  d4 r
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 ) m: f0 x3 B/ S! f" R4 b
雞粉  少許os.tvboxnow.com. z* u: l4 \. d5 z& S, S

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】公仔箱論壇% i( m/ r9 q( _" x
湯底：
香茅 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ {' V2 i) G: c4 j2 m
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 @0 f9 F" M- {/ M
小番茄  3粒
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb+ T1 o5 R& P. [2 m; n. o, B3 |. Q8 T0 M
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, h% ^/ j0 N  v
高湯  600cc os.tvboxnow.com. y" a- Y; h6 z
海鮮： os.tvboxnow.com: ^/ k* a4 l' x$ I# z" v8 S
花枝片 115g ' C, w7 g) ?7 o  L
魚肉  6片
草蝦  3隻公仔箱論壇5 H, s, i5 d$ O
蛤蜊  8個 9 t1 ~8 H( J1 a0 G5 V/ c) y, u, c
香菜葉  少許 $ `1 |- @0 F  m

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ B6 ]2 O4 c& K7 T
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N+ K+ K( {; E  }. r9 i
糖  3茶匙 6 B# M  m; x' O  G: m
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇. y# x1 b8 u9 a9 U
辣蝦膏  1茶匙 ! |8 N0 @8 i5 l
) ~) q& m4 w5 [, \
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb( [6 ?0 a/ n8 m% g; _9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l& j8 e* q, V0 A4 H) D' b
2.草菇洗淨切半
$ T  p4 Z, Y+ b0 R9 e" Y: p3 p
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】
黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! i2 Y+ b. M/ p/ l" r3 u9 ~
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 0 W  G" D' |$ i% _1 E# p
水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 `! `# E/ I/ q4 [# r% ^
魚露  2小匙 os.tvboxnow.com7 w# G) l) K# w- h2 r
柴魚精粉  2小匙 os.tvboxnow.com+ u, F# Z; I* b
料理米酒  1小匙 os.tvboxnow.com" |8 _: r( z+ D: j. G' P. C0 q% w
蔥花  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ ]6 ?; G6 v- f8 ?
香油  少許

【做　法】 os.tvboxnow.com* B# @; V0 d6 g
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 os.tvboxnow.com. k8 _( Y2 U. R4 \, K
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 * x7 }: j+ e# J# H* ?6 B
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ A: i& R# k. V! ^) g) P7 Q: @
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I6 Q% ^$ D8 K# L, t
水  5杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ g3 }9 S: [: @
【做　法】公仔箱論壇0 l" a, f+ A3 u) B3 ]9 I6 j
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @2 Z' q) m* z8 f6 z
公仔箱論壇7 M. F& H" S. B+ n3 [( e" X
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】
五花肉  120公克 8 V) y  J5 Y) }7 P  G0 ~
福菜  120公克 os.tvboxnow.com# Q' A7 c4 S; r7 |+ [* i) ?- b
薑  20公克 - J6 J' u9 y6 {- W% S: v- k7 t/ c2 v
高湯  1000㏄公仔箱論壇& ^( C( B0 ]0 L2 t! _% o. w( |

【調味料】 * o9 `# }* ^4 U' p/ A% D
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com1 y# c' |6 V. h1 A
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ S6 p- m) |1 p$ [, k  q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L9 l2 X  |* M. _! M
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U- u. Y' ]9 b+ K$ i: b6 R0 E
tvb now,tvbnow,bttvb) O9 V& `7 z7 M9 ^# x+ r* r4 I
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】
土雞腿  500公克公仔箱論壇$ V, m. W% H0 X) Z2 Z, P5 x# ~
山藥  300公克 os.tvboxnow.com! n/ p* U5 K1 F1 U( y# x+ A( x: I% _
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
: l9 q; V) H& b+ ]2 u( Q) d
【調味料】 os.tvboxnow.com, O& @/ {9 V# K, R
鹽  1小匙公仔箱論壇, b6 G; g5 W4 i
雞粉  1小匙 os.tvboxnow.com" o; n2 B. a! f; h7 ?/ j. }) `
料理米酒  2大匙

【做　法】 os.tvboxnow.com. f& w- [9 }" E+ `
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克   P2 Z- [; J/ ~% f* r; O/ s
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb% H* m5 {) U- c0 ~3 c+ S" W" ]  j- q
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" A2 d6 v) O( o! [
高湯  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb* O0 L7 S4 K/ ~/ U( G0 m5 [( }' x
【調味料】
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y+ {+ g! c" f) s! |6 X' r- b% g
椰奶  適量
糖  1/2大匙公仔箱論壇2 z( L- ^7 z) e- n
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 e6 B( G2 t" h* \
tvb now,tvbnow,bttvb( [' ~8 J6 c5 Y* Y
【做　法】 " N8 _; U3 O: B7 X
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a; X" m2 M+ i  ^1 z
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 os.tvboxnow.com1 Y, P& r7 }- u- M, V
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb- D2 d4 v9 U: l0 w) o. L/ j1 f
蔥花  適量
香菜  適量 # d& y% J8 v9 E  ^2 m
2 {* P! ^9 N- K6 u8 `7 b7 s
【調味料】 $ l1 B$ s( u! @" |
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 / o- _0 T3 j& W2 @- F8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D9 D+ T# E( e. ~/ Y1 B
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
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2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇% x, P' u; Q, d9 z1 e9 i, K
公仔箱論壇4 d% e! _* J" z
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com9 \5 S) m% L0 Q0 n/ t* s; s9 j
莧菜  200公克
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 n  Y# n$ b& C5 Q7 Y
肉絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 `5 `' f. t+ m, X& A) z2 Y& q5 |$ d

【調味料】
鹽  適量 : E- Z% s% ~. b- A4 y; g, I, }
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t4 {" R/ \8 L" F5 Q5 _
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 # v! E5 X' M9 L% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |( P# ?# o3 b7 E  t
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! i5 p, G  F8 f: S8 N2 Z5 h
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2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。公仔箱論壇: V5 E5 G' _" t' Q/ F3 c" G
, b7 ^/ D% r' C7 w+ Z
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 e- I2 g' W9 n% g* l$ C
玉米  1條
香菜  少許公仔箱論壇* X1 `5 C0 M6 g( V3 V
水  1500cc

【調味料】 3 A, `8 _- }( L, ~2 s3 N* D$ x2 V
鹽  少許 0 h0 R1 @- A/ ?+ R2 [
雞粉  少許 9 Z" S0 t5 y; K) R4 F
胡椒粉  少許 " {2 ?/ q9 n2 b( ~8 U" ]) i' P& G# ~

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】
牛肉塊  800公克 ( _% ^% r* {( S- P. I+ i0 c
薑片  20公克 os.tvboxnow.com) q. R$ F/ @" d( N) U, j
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 # R, i6 R4 @& }& E7 Q* j0 S/ I
玉竹  8公克
黃耆  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- x! N" Q( ^! J) w4 g

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ P* f" o  n. H2 X3 c. J7 j
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。公仔箱論壇) Q- l4 t9 r$ Q7 P& m, ~5 H- ?
! w; c9 K$ V+ c' Q" {- _# W
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。: q4 A) J5 z) ^  c$ v
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】
南瓜  1顆
鮭魚  1片
馬鈴薯  1顆 + T8 m8 T, o* V- j4 d
牛奶  3量杯
水  8量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 A: {5 t. @" t# a, t5 ^3 A7 t
公仔箱論壇+ t, a5 o8 C- L3 |5 \1 {' r% z
【調味料】
A.奶油  3大匙 os.tvboxnow.com, ~8 ?% _: N3 x- V% R- K
B.麵粉  2/3量杯
　水  1又1/2大匙
C.鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 @' t) r3 Y# s3 @( P
　糖  2大匙
　白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k. y" C2 [# z1 i* n" ^+ m5 u6 N
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k: G2 y4 K4 k( s- y6 w7 e9 z' `
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。os.tvboxnow.com) S5 J6 G4 C' ^0 K9 N

2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y7 N; N7 H$ @' l3 K# f4 x

3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。
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4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- e* R8 e' U7 q! a
雞蛋  2個
芙蓉豆腐  1盒
絲瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" X, r# ?5 ]' \
鮮香菇  50克 os.tvboxnow.com* y3 ^! o+ S; _1 i) x
蒜  4粒 6 H0 ~7 V1 [- F; j" w, t1 t1 V
薑絲  20克
蔥  1支公仔箱論壇$ p  [2 j4 T5 I" l9 P) Z$ m8 `
太白粉水  適量

【調味料】
高湯  360cc
鹽  1小匙
香菇精粉  1/2小匙公仔箱論壇5 ]! K: v5 W& t/ ]  B. ~4 I
米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S6 r0 M" }) X: t9 D0 u$ `
香油  2小匙

【做　法】公仔箱論壇8 d& H- j6 I8 [6 t, X) y
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。

2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ _+ N2 w: {. K, ?$ E) p
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3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。公仔箱論壇, ~+ p$ ~1 M0 }* h

4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。os.tvboxnow.com8 ]% V# _: u. j' A, c

5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。' o  s1 F  Q6 R+ X8 c
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6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】 ! Y* `' ]3 x3 R, d9 d6 R
干貝  5粒
竹笙  10條
土雞  1/2隻
薑片  20公克tvb now,tvbnow,bttvb& n2 t1 g' z, ^1 S4 J" a/ v0 l: H
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【調味料】
鹽  2茶匙公仔箱論壇' y% C  K0 b0 ]' P7 I
雞精粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# W  h! C- }/ X. y( q
料理米酒  50公克

【做　法】
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。
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2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。

3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y5 I$ U: h* p; {  U
4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& `7 O/ A9 p3 @2 @) c4 A
馬鈴薯  1個公仔箱論壇4 m/ a3 m7 ~- ^4 |
排骨  200克
水  800cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i* f$ A& X6 _
薑絲  20克公仔箱論壇0 b1 N4 z' }9 y2 D: i& n
蔥  1支 ( ^0 X: r# v7 C

【調味料】
鹽  1小匙
香菇精粉  1小匙 5 U2 A. K9 _# I" L. o
米酒  2小匙
香油  1小匙 : g" p/ H! r% w
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【做　法】
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q- M( H5 B8 @6 Y8 \# [/ \, T* D
2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。
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3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】
青木瓜  半顆 . \; h% c- b9 o
彷土雞  半隻
薑片  20公克
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【調味料】
水  1500℃ 公仔箱論壇6 b, i( {  B' F: d" O
魚露  2小匙
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許
20℃米酒  30公克
香油  少許 os.tvboxnow.com0 q/ k$ p% _( Y( K0 H1 S  j/ d9 ~+ J3 P

【做　法】 & N. g; X, O# O6 W0 z8 u# O
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。

2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" {6 z" \" c* K7 {: N# h! l8 ]
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3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】 - O& q# b' Y4 U3 L
大草蝦  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 V1 N, X, H- U4 D
洋蔥  半顆
小蕃茄  6顆
薑片  20公克 , _! ^8 v; U; ^" C9 D  l
馬鈴薯  2顆
九層塔  少許tvb now,tvbnow,bttvb, E2 l+ K+ R. @' ^( R" r0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W# J2 Y; r7 X/ q! b
【調味料】
魚露  2小匙
蕃茄醬  2大匙
咖哩粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L3 W- F; Z5 k7 C
月桂葉  數葉 1 y; x0 U3 N1 A9 E+ R3 c
白醋  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& e6 N8 B* {+ b( ?' [+ d0 m: h1 Z
泰式辣椒粉  2小匙公仔箱論壇1 K1 L7 c$ v& R, c" g* A
細砂糖  2小匙
雞精粉  2小匙公仔箱論壇2 O5 a$ _) M% [& m; a+ S) J6 i+ H
20度米酒  2小匙
水  2碗4 D" R5 u9 c; y
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【做　法】
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。

2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。os.tvboxnow.com' l2 \2 z' I, _3 `" w4 i

3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】
羊腩  300公克 9 N; F% g4 S6 ?" f1 ]+ ]2 C' r( p
洋蔥  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 a0 F. M' {9 t8 ?
花椰菜莖  100公克
燕麥  50公克
牛骨湯  2000㏄ / i3 W" M" \$ e- a
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【調味料】
胡椒粒  10公克
白酒  30㏄
鹽  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A9 S5 ^8 ?6 y
os.tvboxnow.com7 b7 o4 F2 Z) E( q% w7 u
【做　法】 8 A# P. s, h. `$ Y  J3 R
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T7 |  q6 s1 D* k( b
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】
紅蘿蔔  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U9 d$ [5 y1 ]' s- w0 M1 O* y
馬鈴薯  60公克 & |1 B* ?3 s( e" s  z% x& ?
洋蔥  40公克 + P/ b5 b9 Y: ~* J; I& w( _
西芹  20公克 " M. J6 j9 T( _' D4 Y
奶油  50公克 - ?2 W( @. o7 G! g  i5 _- D/ y- {
雞湯  600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g( X2 ^' e9 w3 V- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v2 N/ {4 R: W' j4 D
【調味料】 6 b8 ?" W7 h3 s$ [
蕃茄醬  2茶匙 os.tvboxnow.com" s. M+ D6 }' _5 v  v
鹽  1/2茶匙

【做　法】
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。 % Q' B6 M. T8 T) l8 s
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】 0 I# S. q9 v4 k4 j" I
去殼扇貝  2個 ( g- ^: H' ?3 V
鮮蝦  3隻
蛤蜊  4個
魚肉  50公克 os.tvboxnow.com) `4 i: {$ q+ M! b; z; v( @  `: Y
麵包粒  20公克
洋蔥  30公克
罐頭蕃茄  80公克公仔箱論壇5 m8 a) I+ v$ k3 s8 E( c
奶油  30公克
魚湯  600㏄ ; {- p& @5 K2 w
酥皮  1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 W4 i( z+ W$ f1 m, `
蛋黃液  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! q/ Q( @3 T. C8 H1 ^; W. g

【調味料】
義大利香料  1/4匙
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇- R- A! D: L0 K$ ?! U: ^
麵糊  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& j0 S' w5 k& @  }8 a& v

【做　法】
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。 3 ]! h6 }8 n" i  j
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com- e# B; {, @. h+ e( r4 T
綠花椰菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 _$ a& N  {' H- G0 H
洋蔥  80公克公仔箱論壇0 v' `; [& n. w- C# o8 A& B
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克 os.tvboxnow.com8 i$ N: Y) @# ]5 g' d3 w/ }
切達起司  180公克   G, H, n7 B$ w3 k+ t0 v# ?" S
奶油  50公克
白湯  1000㏄ 9 h7 s: n6 N* L8 f6 V# L0 _' q
鮮奶  100㏄
公仔箱論壇2 h# U# z- G# v& d9 g$ i
【調味料】
鹽  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 a. o% M, ]( W8 I; ?' o' c/ a
【做　法】 os.tvboxnow.com. y. c5 F3 m  g" O0 K
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。公仔箱論壇$ ^' H* F6 C/ Y* ~9 [& z4 A; Q4 n& f
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】 $ I3 d! B' v" O2 B* V/ \# \4 A2 b9 E" F
青豆仁  150公克
培根  20公克
馬鈴薯  50公克
洋蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F4 q) S) c* v* K
西芹  30公克
紅蘿蔔  39公克
雞湯  500㏄ os.tvboxnow.com- B- D$ v+ n1 r: E: r1 j
os.tvboxnow.com% S! x2 Y3 N9 H1 L, O6 L8 i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S0 f/ B" l) H; k
鹽  1/2茶匙 # T" j  ?* C0 p8 L' [- H1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x5 B, A" v+ @- E: v  E
【做　法】
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。 3 _$ f( I4 m1 E9 ?$ @: I
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】 9 G& {8 Z& M% V
牛腱  400公克
洋蔥  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |+ h2 E: w0 ?# K  f2 E
馬鈴薯  150公克
去皮蕃茄  100公克
奶油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 T' A7 l9 @+ i& d7 M" d
蒜末  10公克
牛骨湯  1000㏄

【調味料】
月桂葉  1片
匈牙利紅椒粉  3茶匙 + p; k5 L# o0 ?/ D
鹽  1茶匙
麵糊  2茶匙 " ~& s) R7 t& Z4 y; r
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q- a7 `& @8 u1 F8 j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 X; J' o& }. C% n$ u1 Q
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】
熟雞肉  50公克
紅蘿蔔  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% h  E) L( i4 X
西芹  1根公仔箱論壇/ V/ {7 _2 c1 J( v: |' e( t4 @
磨菇  4粒
鮮奶  150㏄   R0 g0 t4 \0 Y
奶油  60公克 os.tvboxnow.com. Y7 J* {  b) m  Q# _; E) W
酥皮  1張公仔箱論壇7 c- L% M0 x9 K1 R
白湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' t2 c/ e% {6 n' A* h9 O
蛋黃液  少許 5 g6 W/ \$ [5 V3 a' L+ ~
【調味料】
麵粉  1茶匙
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% J+ W- r; W' K, _& M# [7 r2 n
【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 os.tvboxnow.com% @0 B3 t, u6 b5 m, a" t8 ~
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 os.tvboxnow.com- x$ n: S  c1 p4 H: N
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】 0 c2 }$ @) \8 C
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& W6 M, s% T1 v" L1 F. z
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb9 K8 P% [; U. @& z2 T5 I0 a
枸杞 2錢
當歸  1錢 5 [# [) d+ S7 P5 A) h
川牛膝  3錢
黃芪  6錢 $ K" S0 q; v( G5 x; H" f7 a; y
人蔘片  1錢
甘草  2片 os.tvboxnow.com- G8 n& N$ Y( j% R$ o
材料： os.tvboxnow.com$ }' C* D5 E+ ^6 V9 N: G# L1 O
料理米酒 1瓶 os.tvboxnow.com1 q$ b& }5 g  k+ Z+ a3 ?2 j- u
水  600cc 7 M6 ^: i9 W! R5 T
鰻魚  16兩 tvb now,tvbnow,bttvb' z; i" M8 \/ \' J; l) d$ _
生薑  1小段 ' H7 C  R1 {2 n, Y0 q  j: \  w; Q9 }
【調味料】
鹽  1小匙
【做　法】
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( A6 T. u+ P8 {( Q& O
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】
烏骨雞  1隻
生薑  1/2小段公仔箱論壇0 I/ m" Z' I% d( _$ h
水  500cc
藥材：
枸杞 1錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l. W* p- ], ]- N" t
當歸  1錢
熟地  1錢
人蔘片  3錢
紅棗  20粒
川芎  1錢 % h1 e! E3 n- m
蔘鬚  1把 # |* x! C  ^. J2 ]* J1 k# J
【調味料】
料理米酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 |0 q  [! `9 v% G
鹽  1/2小匙公仔箱論壇' [1 n: P. E8 W/ Q- Q& d! @
【做　法】
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。 ' i7 N0 U4 r! U- p0 S
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】公仔箱論壇+ [) q; [( H) g9 @- f
排骨  300公克
蘋果  1顆
海帶  20公克
薑絲  10公克
水  2000cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S9 t- I9 S( R' c7 [
鹽  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 - i' h8 Y) X% f3 c8 {
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 ~$ K0 ^7 z2 J) q
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】
鮮蝦  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g) T; h& ?9 L& H
山藥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K% }+ I+ Z" M8 v5 b6 Q! E
鴻禧菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 ]1 v4 n" V; j
瘦肉片  100公克
金針  30公克
玉米筍  50公克
水  1800cc
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 I5 t+ m2 s" F  t( h
米酒  1大匙
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, Z7 v$ {  |* ]4 W7 h7 C! d  O
【做　法】
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @& E8 P& V% s; q* }6 x9 _" E
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。 os.tvboxnow.com( J- j( ]3 {6 t
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】
排骨  300公克
蕃茄  2個 ( i% V( e. S9 l( y* A# |
白木耳  50公克 9 U9 e; [: B. u# W( K5 {' `
水  2000cc
【調味料】 os.tvboxnow.com1 p# o0 k  }0 j3 N/ z0 w( \
鹽  少許
雞粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s7 E/ p/ s. O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* i2 n+ O* c$ B  d2 m( T, o
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- ^* f8 Q% _, g  @9 R
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com- R+ l: e& N$ j
雞肉  200公克
凍豆腐  1塊
蕃茄  1個
大白菜  50公克
秀珍菇  50公克
洋蔥  20公克 6 i) f2 d# U7 Z4 E& T1 ^
水  2000cc % G- @% ]3 n1 L( `# a. g/ j% B
【調味料】
鹽  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 S$ S! A8 c3 z4 Q# Y
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: L  B% o9 I5 J9 g# r: s) t: B0 m
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 }* a/ n6 z  u3 F
雞肉  300公克 2 D) y9 }) g" f  r. G
紅豆  100公克公仔箱論壇/ v- r" Q" n0 e, B8 P
紅棗  5個
老薑片  10公克
水  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m3 r" i# V3 l6 a2 }8 g+ g4 C# _
【調味料】
米酒  1大匙
鹽  1小匙
【做　法】 os.tvboxnow.com& ]# g, M) \9 q( p6 N3 S7 ?
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ I* w! [3 h- F- H
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, h" i. e, r+ G  M9 j
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】
棒腿  300公克 os.tvboxnow.com# o$ J0 ^' @( O2 K2 |/ v* {
香菇  5朵公仔箱論壇5 D  L& A- i* F/ Z& \- C- ]8 Q
黃耆  20公克公仔箱論壇1 c6 _& i" G& a, z0 m: a! v4 z
川七  10公克
枸杞  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?6 l4 `, q$ e3 g+ o
水  1500cc
【調味料】
鹽  少許 9 \- x+ q% E/ A" N; Z) ~! f8 R
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" {! Y: C9 j+ I( A, W( d5 ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' B# _, s; o2 n: a
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com9 v/ c4 q+ `9 K8 d/ u
虱目魚  1尾 tvb now,tvbnow,bttvb( ?  z% p" N8 v& R+ R3 w
當歸  15公克 ' Y! e( P* N3 H  M
黃耆  30公克
川芎  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! `" X1 t+ d7 H& ?' B6 Q, a; q( m, L: E
枸杞  10公克
薑片  10公克
水  1800cc
【調味料】公仔箱論壇! S! B* c/ ~4 J  U: Z+ ^" c
米酒  100cc
鹽  少許
【做　法】
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。 ( E( V5 U% S- g. l0 i2 Y! q( A! J
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, ?. r- ^$ ?% z  ~& f* Y: E* K
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】
乾百合  15公克公仔箱論壇+ o/ ]% X( @( ]* j9 H
鱸魚  500公克
淮山  20公克
枸杞  10公克 os.tvboxnow.com2 [) j7 E4 F+ L! B( |' {
薑片  5公克
水  1300cc
【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 s2 F; o/ L5 C+ v5 o. ]( |
米酒  2大匙
【做　法】
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。公仔箱論壇* l+ T0 c( F% T* V9 Q* G) s0 z
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】
排骨  300公克 os.tvboxnow.com; R) Z/ c5 u% R6 J
甘蔗  100公克
荸薺  6粒
紅棗  5粒公仔箱論壇7 u6 ]& X( Y* Q; K
水  1500cc
【調味料】 # T; o* A. _4 S+ F4 e' x3 f
鹽  少許
【做　法】
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。 4 f# ?7 h. }2 v5 {
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】
豬肚  200公克公仔箱論壇0 q& h: {* i1 s! }1 g
白蘿蔔  200公克 os.tvboxnow.com* g: j* {  ]3 Q9 u/ a# N  R
銀耳  10公克
蓮子  20公克 ( E6 ^8 P/ o' V) m. g# S
草菇  20公克
白果  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 r! X$ w( H" P+ g
大骨高湯  1500cc
蔥段  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 T. c% n1 q$ C$ C1 O$ i
薑片  10公克
米酒  50cc
水  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb: E5 m6 J7 e/ X
麵粉  適量 os.tvboxnow.com0 M+ q5 r* Q9 G( a. Z( g
花生油  適量 os.tvboxnow.com6 q4 h. L9 h6 K8 G0 n+ }( j( O0 k
【調味料】
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- o8 x4 d* z: w! ^* }" C
【做　法】公仔箱論壇( t! v+ n3 v9 q0 H- E. Y# ?
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。公仔箱論壇9 N/ o6 ], E; g& B* A/ J; V
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】公仔箱論壇! f- e2 Z8 u/ u
雞翅  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z) H, P( ^  m4 k
薑片  20公克 & x& J* N/ Z8 r+ T  Y4 e4 ?
枸杞  10公克 os.tvboxnow.com: s0 Y: `7 [( n  e; d- I
茶油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: G) B: H: }; E/ C, O
熱水  1000cc
【調味料】
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 z; R/ d8 T) C
米酒  300cc os.tvboxnow.com, u* k  a* [4 X3 w# ]0 q! J& g
【做　法】
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B- U' q6 J( C
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】
玉米粒  1/2罐
雞肉  30公克公仔箱論壇; s0 w, Z; J# {0 {$ ~: W
冬瓜  100公克
赤肉  30公克
青豆仁  10公克   M# c. F8 w, w/ K  }5 v
綠竹筍  20公克 os.tvboxnow.com5 [) M  H9 D! a' D  f5 \. N
薑絲  5公克
【調味料】
高湯  500㏄公仔箱論壇: b. T2 K* g/ N7 c3 c
鹽  1/4茶匙 ' H- b; Z, i0 j* s. _/ d( H
雞精粉  1/4茶匙 4 y' v; F8 H) y$ \0 I1 G, {
白胡椒粉  1/8茶匙 " Z" {; x+ T$ `: ~- w
【做　法】 os.tvboxnow.com$ G' }( Q2 M: Q0 t& n5 a- X. b
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。公仔箱論壇' |% v( `* M! M. t( k
8 `7 K; c% k" ~* `3 \+ z2 B
2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。

3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】
馬鈴薯  1顆
洋蔥  1/2顆
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 D6 a6 T* a' y, _( g4 D
A.奶油  20公克公仔箱論壇2 |0 |# g& h. L: n0 H
　低筋麵粉  10公克
　水  200公克
B.牛奶  200公克
　鮮奶油  25公克 os.tvboxnow.com& U, f1 n1 @8 {* e" ^
　雞粉  5公克
　鹽  少許公仔箱論壇9 S) Y+ Z7 j" L  P- X/ g
　胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com9 Z, z: S" |9 _' w+ J" ?
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。公仔箱論壇. `6 Q" N% F, q% z4 A7 J& d- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 N& `+ H' Z  s$ B
2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。tvb now,tvbnow,bttvb) G4 W* \3 |9 l8 ~. r( a" _

3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y. j/ P$ a. S( Y9 M# o! v% }

4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。
公仔箱論壇5 D" Z! i: g+ ^! r8 y9 V0 D
5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。3 R* X1 Y- ?; L
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6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】
牛腩  300g
白山藥  200g
紫山藥  200g ( {& {0 i; x3 I
黑豆  50g tvb now,tvbnow,bttvb. T0 x% C, k6 @* m
蔥段  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I7 ?0 w6 V- d2 v
薑片  20g
【調味料】 ' U4 h; v" ^- ?. c7 w6 E
滷包  1包
鹽  2大匙
米酒  1杯公仔箱論壇: E0 C- ^* |. V7 K
水  3000g 2 e2 M+ k% V- N
【做　法】 os.tvboxnow.com* v+ s' c7 z/ t' ~
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。 8 ?9 Z/ R5 z2 e$ o! y
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& d& Y& }' |+ G) e5 q2 D
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】
雞胸骨  200公克 os.tvboxnow.com/ X' r. i' l5 m  M2 O" y
青蔥  2支
芹菜  100公克
洋蔥  1顆
青椒  1個
蕃茄  1顆
大白菜  200公克
水  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! w' M0 k; Q) {0 p# D
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 os.tvboxnow.com2 j3 m6 ^6 T4 v0 Z# @- @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H  l' z& C5 W& t
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ]" E" u& ]) k9 ^; o: _
排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 P" u1 F) {  }, w4 I
薏仁  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 g% C( T( v) S- {
黃瓜  200公克
乾海帶芽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* s# V1 W2 A$ _, C: x+ n
薑片  5公克
水  1800cc 4 n, F1 a# J7 J% W' F: R
【調味料】
鹽  少許
【做　法】 9 N4 B, U$ z! m3 J7 y
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# `5 o) {* ^" j! }' i
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。公仔箱論壇8 b7 r: B' `) c
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】
雞  1隻
水  2200㏄ + r& q5 b& n( a$ ?6 r
柿餅  1/2斤 ! d& o7 o1 m# x
枸杞  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. o" Q/ U6 F8 q
紅棗  20個
【調味料】
糖  1大匙 , k2 A- V- ^6 n8 {& q7 b
鹽  1茶匙
味精  1茶匙
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1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。
2.將柿餅一切為四等份備用。 os.tvboxnow.com) U7 H7 c. P* q+ Z. ?# a! }; ~
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】
洋芋  1/2顆
紅蘿蔔  1/5條 0 D* {8 m3 f3 d9 Y2 w
新鮮干貝  4粒
草莓  10粒公仔箱論壇" F' S/ @. V! J$ F7 e2 M9 z7 X
麵粉  1大匙 ' `" x$ c4 @- f, Q: s
奶油  1大匙
鮮奶油  2大匙公仔箱論壇# Y0 G: y6 e0 [! u, {
雞湯  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]4 Y, j  l  k- C
鹽  適量 ; R! i  H' C5 w5 P
糖  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" v4 O8 _2 y3 a; V4 e% _
【做　法】
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。公仔箱論壇7 K  `" u; M& g2 [
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】公仔箱論壇# h2 s" a. T; x/ e' Z- w: `7 o
排骨  450g tvb now,tvbnow,bttvb% `  ]: Y# m7 u. \  h
水  1800㏄公仔箱論壇/ C5 L! E; ^1 q" M0 S- d8 P
長豆乾  120g
【調味料】
鹽  3/2茶匙 os.tvboxnow.com* [- b2 G' l( y' z1 v# T
味精  3/2茶匙公仔箱論壇& h' i- f0 W- }1 I
【做　法】 " O/ w8 P# R% C+ [& @
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。公仔箱論壇# g- G4 k& `5 j# L
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 os.tvboxnow.com$ z2 O5 c1 S7 W9 t+ O* ^2 F
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】
排骨  450g 9 R$ z7 O. y8 u! a& u* t( L
水  1800㏄
長豆乾  120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K& g1 o, v( N8 C" [0 N
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙
【做　法】 os.tvboxnow.com# o9 Z$ x3 ]$ M
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】
烏骨雞  600公克
薑  30公克
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @; _" J" Q* l1 p
【調味料】 ( C: N3 F# n; h: ]/ z3 y8 f
麻油  3大匙
紅糟  2大匙
雞粉  1/4小匙 os.tvboxnow.com1 K/ s* P$ h/ D
冰糖  1/4大匙
鹽  1/2大匙 os.tvboxnow.com- b4 t3 u* }0 H. Y1 {7 U
米酒  2大匙
高湯  1000㏄
【做　法】
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。公仔箱論壇! n# ], Y* _$ h: J6 p
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。 9 A1 M3 z, Z4 j* a% F0 `3 Q+ z& q
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】
蝦仁  5隻
花枝  20公克
海參  1/2條
乾香菇  1朵
蟹管肉  5個 , e: U0 [2 j! N1 }
柴魚高湯  1200cc
筍絲  20公克公仔箱論壇& g& M, G( H0 R. y- R' l% n
紅蘿蔔絲  10公克
太白粉  適量
蛋  1/2顆
香菜  少許 ' m0 D5 I+ f& I, Z: k9 I
【調味料】公仔箱論壇* }4 y$ Z  k: m! O. K0 {* L7 O7 G
鹽  2小匙
米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O; T2 N- h! @5 A1 L$ _$ `
胡椒粉  少許公仔箱論壇* s5 ^2 f+ B0 n" V9 e2 H! e: P
烏醋  2小匙 ( v! A. Z! ^- @
【做　法】
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 [# Y# U, u$ R% B0 L9 h' N, @
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】
筍乾豬腸結  200公克
排骨  200公克公仔箱論壇0 F2 q& S& K& I* ~. j- b. L+ b# Z
薑片  5片公仔箱論壇- z' t! t+ u4 Z' I8 g' B1 M2 _) n' q
【調味料】
水  800㏄
雞粉  2公克
鹽  3公克
【做　法】
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。

2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ t3 W% C8 e8 |. \) K6 Y

3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克 9 g# C$ d7 P0 Y
洋蔥  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 y/ J& O1 J( t) B% f
馬鈴薯  100公克 7 f3 w2 H1 S; m2 r7 v0 c# p
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ r- f8 s( y! ^# y$ V' b4 |
奶油  50公克
白湯  1000㏄ * {+ ~% p: b6 @4 K
鮮奶  100㏄ os.tvboxnow.com! g" ?3 _* t2 E4 y/ v9 M8 p) c
【調味料】
鹽  1茶匙
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w* k/ n6 ]0 }
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 F; o0 f6 ~9 {
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】公仔箱論壇$ U5 Z( n' i0 q* a
豬絞肉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 C) I$ z( t* @' A8 W
魚漿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, J' n. k! r7 X6 T* z5 ^) a
黃瓜  1條 ; W4 N, ^& ]9 @* u& w
香菇  2朵 / ?# {! N9 m; H$ q+ P: d
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l3 t/ h  }+ i% D
蛋白  少許
蒜末  10公克公仔箱論壇0 v% S' {7 P, s5 j8 `, r
蔥末  10公克
高湯  700㏄
太白粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W( i) w) S  n6 `7 S
【調味料】
A.鹽  1/3小匙
　雞粉  1/3小匙
　米酒  1大匙 ! ~* T& w7 p, m; k/ n7 e
　胡椒粉  少許
　太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 @- A7 e0 n* w; Q( d5 y
B.鹽  1/2小匙
　雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ Z1 D  W, P
　香油  少許
【做　法】 0 V! J3 e% G8 Q$ H4 \
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。
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2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。公仔箱論壇0 J/ R; l- \7 l+ p: g! n+ P  ^

3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。& `3 h# b2 e; H3 ^& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# l6 i6 T% ^
4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。; K  W4 p4 i  B
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5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。
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6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: P: v+ ]9 d$ `4 C3 l! @# a8 z
綠豆  1/2斤
冰糖  4兩 8 ^2 d) v3 [5 Z9 C9 L
蓮子  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 r! G' N- t8 ?' w
水  3杯
鹽  少許
【做　法】
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。
【備　註】公仔箱論壇+ [3 z3 E  H  F: G0 ~
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】
乾燥海帶芽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb) O0 v* D+ P. i4 P
豆腐  1/3塊
黃豆芽  30公克公仔箱論壇2 l3 h$ j5 Z* }2 {* \
紅味噌  15公克
柴魚素  2公克
水  200㏄
山椒粉  少許 4 \0 r+ G, P, O$ x" I
【做　法】
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。

2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。! o" x$ Z) V, ]' r

3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 R9 q; r: j/ l3 Y/ K+ s7 o
豬肝  225g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K0 q, {) L" V: E
紅蕃茄  1顆
老薑片  10片
蔥  2支
九層塔  適量
【調味料】 os.tvboxnow.com, T# z9 ?7 R$ q* h$ s! r
麻油  3大匙 , Y2 p- F3 ^8 z, b3 i" L, {& F9 r
米酒  1/2量杯
水  3量杯 % }2 e7 ]$ E  A6 H$ {# z
鹽  2小匙 7 ~" `6 O" B7 I) V" I+ D) a& D2 q
柴魚味精  1/2小匙
【做　法】 os.tvboxnow.com* e$ K! q" R0 Q1 z& ?
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。# l& X1 p) J  T+ e

2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 I! s9 A2 S/ Q  s
3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。
公仔箱論壇) s* S! G% c$ N7 S  f4 E% W. m9 ^
4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】 % H5 l; z# w' t, I7 O- T
西洋芹  110克 tvb now,tvbnow,bttvb0 V: J6 z9 u' N0 f, b
紅蘿蔔  110克
洋蔥  110克
蘋果  150克
牛蕃茄  180克
南瓜  225克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ Y6 G+ w* z1 M
高麗菜  1葉 tvb now,tvbnow,bttvb' W6 d- z& v% X/ L% f1 c
蝦  2隻公仔箱論壇5 d, |/ V& H+ R! g0 K' U, M! ^
鱈魚  25克 tvb now,tvbnow,bttvb, t3 U, e$ y- s( q1 F9 n
水  2000C.C
蝦卵  25克公仔箱論壇9 D; u  c' F& h% Y: U8 Q8 x1 k
【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇4 n+ T- z& y  g* g! R: H- w! B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t/ F# l  ~7 m  w, s( N
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。 2 x* n* _: Z; O5 y- T) g& H6 R. s9 T
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】 0 c1 o2 k2 y: M' \3 D' ^' l
新鮮茶葉  100克
鯛魚片  1片
水  適量
鹽  少許 ' `( C. l9 L& h# L
雞粉  適量
米酒  少許
【做　法】
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。公仔箱論壇; ^5 H5 B) f  q
2.鯛魚切成薄片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  h$ B0 Q: |( u* v& h, l% A/ z
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com! p# C9 V8 W+ T* }# V& t
茶包袋  1個
通草  3分
黃耆  3錢 0 f9 ^; x* |& f; i% W
當歸  1片 os.tvboxnow.com' K4 X+ ?) ?" D' U8 L
紅花  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 x- r7 w9 d! U/ }& q8 d
豬腳  300g tvb now,tvbnow,bttvb4 @: X7 Z2 \  w9 h! r  @
花生  30g
酒  30cc
薑片  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; F7 x9 k" G. R, [8 p- }
水  2000CC
九層塔  1片公仔箱論壇8 y$ J7 L5 x% P0 g; Y5 W! W4 I) k
【做　法】
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) N/ C7 `( @5 b: Q# O% h5 e8 \
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。 os.tvboxnow.com1 A) R3 P2 S. f) ~# [' M
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" s8 l% U4 B  d! ?6 Q$ N
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】
菠菜  50公克 # X6 L) I( C4 X
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 {# j  Q& m3 \3 I6 b& E, y
洋蔥末  1大匙
洋菇末  1大匙
麵粉  1大匙
鮮奶油  50c.c : ~. a$ v+ r6 @! z5 ~
蝦仁  3尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ O. w+ e* d2 {
起司粉  少許
【調味料】 4 p9 s6 `% t% \& \% B. {
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 K% p" h2 F2 P+ W! g& F
【做　法】 9 ?4 v' Z+ O) |8 ^0 ]/ }
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。 1 `8 L: C% r6 l: e! l/ ^9 x; {3 x
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。 os.tvboxnow.com7 e* E% g; K! U% V. ~" P
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
培根  20公克
洋蔥  30公克 3 R4 L8 C3 M) s# H0 p4 n4 M
法國麵包  1片
奶油  1大匙 os.tvboxnow.com3 g+ i( _: D$ S5 o# L" C
牛絞肉  30公克
麵粉  1大匙
高湯  400c.c
起司絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: J2 P7 V$ v: N4 A) J0 t& A; o
西洋香菜  少許
【調味料】
鹽  1/4小匙 ' o% z( Y1 L! k) j* r" M
黑胡椒末  少許
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 L# D0 |. k: R; [6 i/ j
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。 9 K6 C& U# t$ f
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 f: }9 L2 f1 ~
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S; k6 t. T8 w7 s
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ _" L* I; r5 S, q2 E
年糕  100公克
泡菜  50公克
蔥  1/2根 os.tvboxnow.com' M1 k6 X. M$ D
火鍋料  適量公仔箱論壇( v; _0 p/ M' ?  V
高湯  1500c.c tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 O( h! [. N4 w
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 K+ f1 W( ~2 J8 m8 ?
【調味料】 os.tvboxnow.com' c. ]5 e; l3 c( A
鹽  1/2小匙
醬油  1大匙 1 }# t. a0 i, f" f1 d
韓國辣椒粉  1大匙半
白胡椒粉  少許 # y. m5 |1 t8 D
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& N- o2 ?  p" V
【做　法】
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y  @3 h1 \, e3 q
花枝  30公克
香茅  1小段
椰奶  100c.c % K6 D! o# |' I: y
南薑  2片公仔箱論壇  d3 o9 c( P* E  U8 G
檸檬葉  1片
香菜梗  少許
水  1000c.c os.tvboxnow.com# T7 j# P! _/ A
蛤蜊  4個公仔箱論壇8 o& q  u  U' J7 i, ?( H5 i
鮮蝦  3尾 : F% U7 Y: y  I$ q+ N+ A" p; p$ f$ T
香菜  少許
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb. A3 L8 ^) B' q/ d
【調味料】公仔箱論壇, g# @* B( P* Z
檸檬汁  1大匙
鹽  1小匙
魚露  2小匙
白胡椒粉  少許
糖  1小匙 / q6 |- a8 ?" X. V3 x1 G$ t! a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& t( x. P: `/ u8 E) E$ ~( U
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com) c" R& [1 _3 X2 q9 F. W0 Z- Q
鳳梨  40公克公仔箱論壇6 ~6 r6 ?6 q0 T+ @" w1 k
蕃茄  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb. i2 t2 B' C" f5 p1 p( b9 E5 W7 t
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~( A1 Q8 b. R4 r" [; I9 f: P
九層塔  少許
蔥  1/2根
酸子  1大匙
草魚  200公克
水  1500c.c
豆芽菜  60公克 ( m  K" I! N4 C' |& _
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& V- O% }2 G( P" i6 Q) L
糖  1大匙
魚露  1大匙 / d) e  x9 H* a- p+ l9 l; ^
【做　法】 ! `% s, G* ^3 D6 |, f" Y
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。 os.tvboxnow.com4 P3 r- v5 w2 s) m5 O: T( g
3.草魚劃刀過水汆燙備用。 " V) q, G# V* V2 ~
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。公仔箱論壇, }) H/ S" B+ _5 e: N8 c
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~/ k1 }- G- w: z( x' p7 F9 q+ ^
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

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