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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯公仔箱論壇, _* R: O6 Z6 k3 _* Z
3.什錦蔬菜湯, Z# l! v: p+ t, Y0 F
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇0 w, r1 V$ D, o) u" y/ v* B  Y; a5 \- e
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯os.tvboxnow.com* U3 R$ `1 ^$ F/ I* p2 v
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯2 ^2 m; ?& ?- C6 Q4 s
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇5 e/ ^7 c  [" g- ?3 y( \
11.椰奶雞肉湯/ s" y: b; {+ m; L9 M3 L
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹: q) J" l0 S& o9 K" |
17.干貝竹笙雞湯os.tvboxnow.com8 L6 P0 [% A( ^& g
18.洋芋排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# I  Y+ A: K0 W: W- @2 x
19.青木瓜燉雞7 j2 l) x! Y5 Q+ {
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯$ I* t- Q9 T$ L; a3 r
22.紅蘿蔔茸湯公仔箱論壇: A* i  g$ h) O; T1 Y/ z( {0 [
23.酥皮海鮮湯$ a4 b4 V) [7 ]5 L3 C
24.綠花椰乳酪湯os.tvboxnow.com1 i) L* t+ @+ N' F
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 C6 n7 f- d+ A; _; X
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇; `2 N, d, W. |+ {3 m- Q! {! \
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯公仔箱論壇$ w/ X6 G7 t* O6 s' F
31.鮮蝦美顏湯公仔箱論壇9 ?- S# @9 f8 i, a
32.蕃茄銀耳煲排骨tvb now,tvbnow,bttvb0 G9 d, N) M( o" H) G8 {7 x8 e
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯* X0 r3 ]$ g0 ]  j3 A* |: c, h
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯$ e/ j6 b% p( n3 {
37.百合淮山鱸魚湯os.tvboxnow.com4 }8 {$ ]: I) _! J2 _+ A3 S3 j
38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb! n7 H* O' x! p; W' {
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯4 ]* E6 w3 y! ]. m9 j5 O; \6 L
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹公仔箱論壇6 F/ @; J( G. O6 I: ]( v. t1 h
51.筍乾豬腸酸菜湯os.tvboxnow.com% ~- W( q# ?) J! Q' ~- I
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb# l" F7 J  I/ h9 X6 a) q+ C
54.蓮子綠豆湯9 \7 h4 u. Z7 w$ a
55.海帶芽味噌湯公仔箱論壇3 b+ z) ~$ Y+ L! X2 y# [
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯os.tvboxnow.com: g# H* O. z- h! d$ d$ `- b# N
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯: K4 Z5 S: f. U5 }; U
60.鮮蝦菠菜濃湯os.tvboxnow.com' K8 x; A+ O1 e7 [
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 \5 ?  q( [$ ]& N
63.椰奶海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! k4 Z) D0 D3 J! K- `$ ?
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】 " S& F. }1 Y  M
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb- z1 y. h9 x) H% T! C2 p5 E/ u
老母雞 500公克 os.tvboxnow.com+ M3 S0 L; {& J4 k2 S  y! j
赤肉 400公克公仔箱論壇: h" L3 }% R  v( F7 d' Y5 g: k# H
豬腳 200公克 os.tvboxnow.com3 s( m( K5 {; D" v# n: a
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 tvb now,tvbnow,bttvb* P2 G3 ]: E8 P8 P+ ?

【做　法】 os.tvboxnow.com0 q/ r* j# ]: L  {$ U0 p4 Y
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。os.tvboxnow.com, _# M2 P" g1 @- Y6 {% ]

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^  r0 m( C5 A! ^; i7 b! d
雞腿塊  300g : |* g% K  G# ], |8 `/ J
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 ) ~/ P2 W: Q9 j' ~* }
小辣椒  2支 : w, c/ U# |3 y: i# X# m( E) U
南薑片  15g . g) L" Z2 D9 R3 }  X
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! t" w9 e7 G
洋蔥  1/4個 / {% p4 y: l- O& e+ S- o( S0 u# w; O
高湯  650cc
公仔箱論壇. R6 {4 a( @/ _6 w& `4 U
【調味料】
糖  2大匙 # S7 e1 t- y; _5 [' c7 e" h
魚露  1大匙 + F$ e! z0 Y- @( F4 o( H6 s
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 7 r7 z$ L) I6 x2 O0 r- A6 Q3 s# E

【做　法】公仔箱論壇- D/ ~/ f3 z4 ?; l- i
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
公仔箱論壇* D) Z+ `2 l, _( i6 |
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb! I6 H$ e1 |+ K6 b1 _3 G5 B2 A
絲瓜  30g os.tvboxnow.com- h: d+ X+ t5 y4 O6 P0 e
鮮磨菇  10g tvb now,tvbnow,bttvb' u2 g8 N) I- |- d
乾辣椒  2條 os.tvboxnow.com' q! U5 o  P# ~1 c* `) L& I3 e' D
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W! ]6 q9 t0 g) X
高湯  550cc
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb" `7 ?5 g- u' ^- |4 i

【調味料】
蝦醬  2茶匙 os.tvboxnow.com9 r5 f2 M! ]5 A! c- v
醬油  1茶匙
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _+ K2 |4 J1 v" X, I% d5 j7 j  K
os.tvboxnow.com9 ?8 e: V  W% d
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb& E# x+ Q) z7 R2 a  i
0 V1 b9 \$ Y" Q- w) K# c: D
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com9 l( l) Z1 n/ x: R7 s' Q/ S
冬粉  150g
芹菜段  20g 公仔箱論壇& Q: D9 [0 V! T# V: R' ?7 b
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 5 w6 W6 q1 a! x6 m9 z" P
草菇  70g
豬絞肉  100g 3 i/ w% i# x# x/ n5 I
高湯  900CC
蒜酥  少許
+ i" q4 q8 s: t" v% j: c% U
【調味料】
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 s" H! j7 M  ]0 x  C: i
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許

【醃　料】
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  X2 ?4 g# s& d. D
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
8 \& H6 G) \# n5 q) e
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com# z3 Z, R% w. |+ @( S* w" U
湯底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ H3 k. U2 D2 d9 [& S
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb$ x+ P/ j* ?# _3 I3 k" [, X
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個公仔箱論壇# R7 o6 Y# ?( j! ?2 `0 ~
高湯  600cc 公仔箱論壇' B& t3 d- ]8 q( Q
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 $ o( j. j  O' i1 ~$ [( x6 E7 g+ Z5 i
草蝦  3隻公仔箱論壇9 Y- A% z7 G* w) _) _, m# Y0 k3 Q
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 : z+ w7 E# d) b7 U1 f
公仔箱論壇  o7 ~) \$ r8 v& x2 @5 \. M
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸os.tvboxnow.com: \# K( p5 [0 S+ x; T

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾1 S. r3 V; J. u* r
tvb now,tvbnow,bttvb3 w9 `# i' i: `
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 os.tvboxnow.com# U0 N4 j) n& o7 V9 d
水  500㏄ 5 T1 z% u# O9 e" W% p( Z
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 ; ]1 w5 N* R; `, B# t5 c- M3 n
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 os.tvboxnow.com! L. b" B5 j* S- A1 B! L* u
tvb now,tvbnow,bttvb  X( R# a$ r8 x7 F
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
公仔箱論壇- w- @. H1 q. M. M# `
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 # X+ B! Y! h6 k! E
薑  20公克 $ V" P  ^: R0 s. `" E, h: l6 \
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( f+ z1 ^  t- X: U3 r/ O
水  5杯
" ?) [% @/ ]7 }
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。6 j  F1 H. F7 V8 z- L: R

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】 " v+ |! y  V( o! D" o$ r
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】公仔箱論壇9 A+ Z( ]# [& p1 U0 Q  S
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 2 s& I6 A8 B8 U# t; }2 R* x
米酒  1大匙公仔箱論壇, D: Y$ Y6 y4 U
os.tvboxnow.com6 I: j9 |6 ?* Y7 r# P
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。os.tvboxnow.com  \  P9 H5 F2 ~4 ~+ [2 }

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 k9 |( e0 t4 V2 `( P# E  ]8 I
土雞腿  500公克
山藥  300公克 os.tvboxnow.com) C7 g$ O3 \: c5 U# d1 K( W" l9 J
清水  1500c.c. 公仔箱論壇( D6 Z/ {% a( c
枸杞  10公克 0 V& p9 z% I' m3 {3 y0 y; m, w
薑片  20公克
os.tvboxnow.com6 l. {. P& E1 C* G8 K+ p
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^. w  L; G; K$ N" t; r0 @
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 ) a" v' l# [6 }) T
料理米酒  2大匙 3 m. D7 o0 z' ^! W9 G6 Z7 y
os.tvboxnow.com$ Z$ M( C" e( i2 K0 V2 J, S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& T# `! l( ?' r1 N3 V
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k: Q% g2 F  G) t, F2 d

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。公仔箱論壇1 \9 R0 B& {% l
3 t, \8 o: c  h) j' F6 E
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F4 I, b. l+ Z1 ]+ U9 ?
豬絞肉  115公克公仔箱論壇9 v. u" W" l( k( F
大白菜  115公克
豆腐  115公克公仔箱論壇0 K. m2 ~: |. U2 \
粉絲  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb  s9 q6 [8 L' L+ a) `0 w' W6 K$ U
草菇  10朵 . i' c, a! ?% W) n3 a0 X: y% L2 d
蔥花  1/2大匙 os.tvboxnow.com! i8 Q3 V' S( ]& \
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 os.tvboxnow.com! @3 {" e5 N3 r& j
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 C8 H) w/ v8 n  x
7 T& n* g6 e7 Y, [! B5 E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# w1 E3 q( {$ d1 |% ?7 U9 k  q/ F
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。os.tvboxnow.com. O+ F1 J2 ]! Y6 E7 l- z
os.tvboxnow.com; N' |7 w6 a+ s3 ^
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。2 Y/ Q% t7 j' L! Q. y1 O
os.tvboxnow.com/ h* v0 ]- K/ H0 G/ }% u" ^" W
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com* R/ ^( g. [9 X" p0 i
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O. t4 x* ], M6 F" r' B& h' W
檸檬葉  4片
南薑  4片 1 T+ o3 {& u& J' H. n1 J
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量
公仔箱論壇/ s/ S$ x5 A$ u* c7 M: j4 K5 {/ [
【調味料】公仔箱論壇1 z3 \( W  v2 |
A.椰奶  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 a( g, U4 n: p. c) k9 k# n
　水  1/2杯 " s, F, P6 Y8 B8 T+ x5 z  U% p" @
B.檸檬汁  適量公仔箱論壇, R& C  h) \! }
　魚露  適量
os.tvboxnow.com9 Q' t8 k  h- }% y; M9 X/ F
【做　法】 ) o6 v/ p; k, C* K+ S# K8 V7 \
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb: {0 C- D/ v% R2 n
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
) q5 b( g; H& t  x: k
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】 " r! Y3 {6 ]2 _  u
莧菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( L; i3 o  ]) l' V' Z0 D1 s
竹筍  適量
肉絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- ]; H7 t! f" y
os.tvboxnow.com5 U0 `3 b; [! ^" ^1 Y; m& F
【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量
os.tvboxnow.com6 r  c0 `* ?1 C3 u
【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! k7 n) ]0 \4 b8 f6 x% P6 d: O- W
香油  少許   H1 u) Q- `5 f1 n
太白粉  1/2小匙公仔箱論壇% Z- a7 S  Y; k7 W& w# j& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N, W; `/ n# X+ O  Z- v. H
【做　法】 os.tvboxnow.com% G6 i" B2 f8 j/ R6 k8 U& x
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。os.tvboxnow.com& T' {' H' M" }/ i1 K$ u3 J, F# M

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P( V$ F5 u6 Z& O; T3 I

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】 ' t% f  }- x) D) f4 i. }
生菱角仁  300公克 os.tvboxnow.com: {% y7 K9 G5 @3 T6 }, {# r& F0 ?
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) Y2 S% }3 T4 C! \/ l
【調味料】公仔箱論壇# g8 [# U" M3 K5 |. l
鹽  少許
雞粉  少許 , `  R; _  {# ]7 s& Q
胡椒粉  少許
, k( Y  x( q; z" N$ `
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。8 ]6 n! y1 Z$ |* X+ Z% V
os.tvboxnow.com/ s! e+ ?5 o& ?+ |* O
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。公仔箱論壇; x* \! k% w- \$ l+ ]& `: B# R; W
' g1 G- X; S- D' ^& N& E% v
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】   Y# @3 ~, k/ c7 t
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 g0 U4 a9 C5 y( v5 |
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb  Q* M/ n$ D- t0 u9 a
何首烏 20公克
枸杞  15公克 0 u& e4 C5 e* P% ~& p
玉竹  8公克
黃耆  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N4 u: d* \% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: c/ `% _/ f- ^7 j0 m
【調味料】 - ^  `; Z9 z7 H. y3 ]6 F- j
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
2 g: N% X2 m: M/ E) Z7 ?8 E5 ]  y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% }5 O0 O6 m# q/ I% Y
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& q  Z  O6 E* v* g* s* n6 d8 Y

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】 6 t* O. }) Q5 Q* V6 ~0 I; s* a
南瓜  1顆公仔箱論壇* U4 J/ F% q$ m
鮭魚  1片
馬鈴薯  1顆
牛奶  3量杯
水  8量杯公仔箱論壇. t3 L3 T5 b* J

【調味料】
A.奶油  3大匙
B.麵粉  2/3量杯
　水  1又1/2大匙
C.鹽  1小匙 / k* t, H5 z4 U+ ]4 a" j$ ]
　糖  2大匙 % ^4 F( C1 C8 p$ u- R
　白胡椒粉  1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 z: n  h: u1 z. L8 \8 n" w" v7 ^
【做　法】
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C4 _) m. f# `. e
os.tvboxnow.com* E* s# P8 c, F2 c
2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。

3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。

4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】
雞蛋  2個 , ^0 t0 w: G! u6 p
芙蓉豆腐  1盒
絲瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb5 x; K6 L  n6 p0 F* t
鮮香菇  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 m. Q: i8 P! Q% o) ]- r
蒜  4粒
薑絲  20克 tvb now,tvbnow,bttvb, b! B; O  _* ]% \1 ~  ?
蔥  1支
太白粉水  適量

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ P! K5 Y, R' y
高湯  360cc
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com  V: V, r  C1 E$ _
香菇精粉  1/2小匙 ! G7 d. F6 H+ L* x
米酒  1小匙
香油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" }0 B" z# o; L0 H  A% x) y

【做　法】公仔箱論壇1 m. y! \( u( W2 C' J: o2 W
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。9 t& d# y' C" M5 `, A
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y* f) n; m' G3 t+ ~& M& {) {7 }2 v
2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。3 R& D3 h. c" ~1 {0 C& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! C7 h% M8 ?: t; p: `4 s* D2 G$ n
3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ [9 c% ^* N! g$ ?6 V
4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。

5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。

6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】 : R4 W% u3 E. X+ K+ ]( N. W
干貝  5粒 os.tvboxnow.com/ r3 m/ |5 B. k+ K/ p' U5 D
竹笙  10條
土雞  1/2隻公仔箱論壇/ j1 M3 p* e7 H! J: X! a+ v' J. `
薑片  20公克

【調味料】
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ H# G0 ?/ R" u( Q
雞精粉  1茶匙
料理米酒  50公克
公仔箱論壇7 \9 e! M5 W0 r% F& ?
【做　法】
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。

2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。  X6 Z$ Y0 {1 q7 x- H- g

3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; f7 R6 C' B+ ^$ b  Z$ M
4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】公仔箱論壇& Y. m4 r2 m- Y6 P6 f
馬鈴薯  1個公仔箱論壇" m) L# p# g. z9 p
排骨  200克 tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 w8 M* E' i7 [% _: `4 a/ r
水  800cc
薑絲  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [  |) k$ H0 z) g: t! S
蔥  1支

【調味料】公仔箱論壇3 r: S7 U. O3 v) X4 R# v: _+ M
鹽  1小匙
香菇精粉  1小匙
米酒  2小匙 4 f; N8 ~; R5 E+ N1 L0 B
香油  1小匙公仔箱論壇7 m$ P/ n5 S' y7 w
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【做　法】
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。
os.tvboxnow.com8 d0 I4 s% o5 d/ Z
2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。" O3 ?& \4 Q, j! C# `5 b4 T

3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】
青木瓜  半顆
彷土雞  半隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 m; a0 s" c! r
薑片  20公克

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) l' N; O; B4 O/ C
水  1500℃
魚露  2小匙
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許公仔箱論壇6 `2 y( D# s/ z+ z1 b' v
20℃米酒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ]& J6 Z" J; H" A: {
香油  少許

【做　法】公仔箱論壇1 x; ]3 U3 V/ c6 m9 w5 n4 ^& J
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。

2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。公仔箱論壇, y/ V9 _# U0 Q' T

3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】公仔箱論壇( E! O6 j0 A/ _
大草蝦  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o, p& N2 `; v6 a( g; t
洋蔥  半顆
小蕃茄  6顆
薑片  20公克
馬鈴薯  2顆 ) j( \  A3 Q8 g
九層塔  少許os.tvboxnow.com" @# N' ?) h8 t$ A
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【調味料】
魚露  2小匙 # [2 ]# p* ]) c8 X# z
蕃茄醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! a- w2 k, I/ |/ X: O9 u
咖哩粉  2小匙 . U8 O$ ?; \& D" b& V4 {) w
月桂葉  數葉 tvb now,tvbnow,bttvb4 }3 `' t, F, U: r. a" ]; {" y. c. |
白醋  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! r! \; f) Z1 y' Y# B
泰式辣椒粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }: U5 B: q. G) T( S5 P. P# x
細砂糖  2小匙
雞精粉  2小匙
20度米酒  2小匙
水  2碗
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【做　法】
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。

2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。( ^& w/ k8 R; L6 W$ n- W

3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】公仔箱論壇/ w* ^4 X7 M. e. o7 |: V
羊腩  300公克
洋蔥  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R9 ?. G: p- c8 G9 s
花椰菜莖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ Y( O0 L3 h) \( e. J+ j' Y1 `
燕麥  50公克公仔箱論壇  w% @% ^3 B- d5 I, s
牛骨湯  2000㏄
公仔箱論壇8 k, v. U( L) @; Y! K- v  L) u9 V. g
【調味料】公仔箱論壇2 e/ e/ N% d$ t$ y# x
胡椒粒  10公克 % R. h- x9 r# l) x+ w+ x
白酒  30㏄
鹽  1又1/2茶匙公仔箱論壇+ r) i2 C/ A7 \+ A* h

【做　法】
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _. P6 W3 {. _$ p1 l' D( d2 ]
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。 ! z0 [0 ~& w) f1 V
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】
紅蘿蔔  200公克
馬鈴薯  60公克 os.tvboxnow.com: o; J, x9 E4 Q/ [' [- Z
洋蔥  40公克公仔箱論壇1 C4 D  ?' \; h
西芹  20公克
奶油  50公克 - E% _% N7 F# P! h  q
雞湯  600㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 g  s( R" \5 m& Z6 C; Z) E. T
【調味料】
蕃茄醬  2茶匙 " ?( ^# V  K2 S, ~
鹽  1/2茶匙

【做　法】
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N1 `+ N" ~6 |0 o' B( c6 j" ^
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】
去殼扇貝  2個
鮮蝦  3隻公仔箱論壇' N% c- f1 `& U7 B4 A: Y& m
蛤蜊  4個
魚肉  50公克
麵包粒  20公克
洋蔥  30公克
罐頭蕃茄  80公克 3 B1 ^0 ]( D6 D1 a, D
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ H7 e0 p1 \- u2 H
魚湯  600㏄
酥皮  1張公仔箱論壇% Y& y' B) Y9 g# g
蛋黃液  少許
公仔箱論壇" B% @, r2 X/ A  ?) ^7 C* b. }
【調味料】
義大利香料  1/4匙
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C# ^: j& ?# z4 q/ n$ H5 u& D
麵糊  1茶匙公仔箱論壇) [# G" A, T4 A5 v7 j# j: f

【做　法】
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。公仔箱論壇" `' g5 S" Z, S7 T0 h' K( }
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。 4 q4 F! r, A! ]% f: G
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克 : v% W, z3 T( v7 F5 q9 G, Q5 z! h
熟雞肉  80公克 . {$ m( R: Y$ ~/ v4 I/ D" G
切達起司  180公克 8 W) _7 p' s: v0 Q9 k  A  v3 E  j
奶油  50公克
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄ ! [5 C0 t& v9 A( O3 J! k: y+ f

【調味料】公仔箱論壇9 O4 }* _9 F. b! w
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* L( [# Q7 W9 |5 y

【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 X& k+ ~! i5 L$ @3 |$ m
青豆仁  150公克 2 p7 \; L% `' i& ^* }: i$ V& d
培根  20公克
馬鈴薯  50公克 os.tvboxnow.com' q- G0 m) m+ |  K) f* o1 p
洋蔥  50公克
西芹  30公克
紅蘿蔔  39公克
雞湯  500㏄

【調味料】
鹽  1/2茶匙 3 }- `1 H3 W9 ~% H3 N0 }" j
公仔箱論壇5 \9 h( D2 {0 [
【做　法】 os.tvboxnow.com* e4 H& Z% c0 T" c5 K/ T$ i
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。 4 q' q) M0 V3 O" q6 v. j
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】
牛腱  400公克
洋蔥  1/2個
馬鈴薯  150公克
去皮蕃茄  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ ?) Z: Q2 ?" r* e) u$ \
奶油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb: V7 ~- ]3 i4 P: e  W: {+ @3 s5 p) E2 [
蒜末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 m6 J) s4 Z2 b6 }; Z1 B
牛骨湯  1000㏄ 5 h; o! ~* p* |- i- @8 i
8 @9 I5 M4 p0 W5 R- |1 \  ~% ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! q) I1 f, V0 p7 G; V4 k: C
月桂葉  1片
匈牙利紅椒粉  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ E$ z' j" _" b# |  Z
鹽  1茶匙
麵糊  2茶匙

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; s7 ]& U) J$ s6 @9 |
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com# o, D) }1 H8 v
熟雞肉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; J6 d1 [, \8 }$ @) X
紅蘿蔔  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a, Q) V, Z1 D( x
西芹  1根
磨菇  4粒
鮮奶  150㏄   _" P# @. q. |& F3 x' j% S
奶油  60公克
酥皮  1張 os.tvboxnow.com" x- O3 _/ Z6 ?: N4 A( i
白湯  1000㏄
蛋黃液  少許公仔箱論壇; g9 W; a' D7 Y" d3 N
【調味料】
麵粉  1茶匙
鹽  1/2茶匙 os.tvboxnow.com* X3 P6 I& {0 O0 o' k' g/ |% ?3 w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! ?- C9 y/ w$ f& k
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 3 O/ _+ [% {8 g' i+ P4 l3 L
2.蘑菇洗淨後切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: C6 s; @- z( o4 G1 f
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, z4 c7 d  K; e) K2 q; Q5 A: n
【備　註】 os.tvboxnow.com) I: I# D$ ?) A+ @5 J7 K
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】 6 o/ w+ r( r1 x
藥材： ) b) k+ E# e1 {' o; o! b& N0 L; s
枸杞 2錢
當歸  1錢
川牛膝  3錢
黃芪  6錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q7 Z7 R3 g& }
人蔘片  1錢 # Q. G1 m7 g6 S9 B- h3 x
甘草  2片
材料：
料理米酒 1瓶 ( f# }9 u) j3 O
水  600cc tvb now,tvbnow,bttvb: L& \) x% A* k! E; c
鰻魚  16兩
生薑  1小段 os.tvboxnow.com& p8 ~9 [/ M  Q9 L$ ?' }
【調味料】
鹽  1小匙
【做　法】 os.tvboxnow.com$ f( y; w7 X1 U0 z
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。 . I- B6 a; i/ k: D  R
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com! {3 ~5 ?- u5 U
烏骨雞  1隻 ) `0 k; U) \* B3 E5 q  I, h% s
生薑  1/2小段 ) e8 X/ @0 \- D+ G
水  500cc
藥材：
枸杞 1錢 8 `7 Y  Q* q2 o6 I( Z# [4 `
當歸  1錢
熟地  1錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c8 o! a; J( l6 a
人蔘片  3錢公仔箱論壇+ f! [0 C* s/ \  J" O9 N
紅棗  20粒 tvb now,tvbnow,bttvb) N' d" W0 W7 C% b
川芎  1錢
蔘鬚  1把 tvb now,tvbnow,bttvb5 R8 _) a+ x7 Z; w/ Q
【調味料】
料理米酒  50cc 0 _4 f% E+ k. i1 V8 ?  \& T' u% E
鹽  1/2小匙
【做　法】
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。公仔箱論壇0 |) w; ?! H; A" O0 n
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com/ g  P) h' a4 z8 R  R: ^1 l; ~
排骨  300公克公仔箱論壇+ W" b( e+ a/ M
蘋果  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% f7 S- T4 s8 |8 Y& X8 i5 a
海帶  20公克
薑絲  10公克
水  2000cc
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。公仔箱論壇* n6 G* u$ a" D6 K& J* t5 t/ _( Z
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】公仔箱論壇# j% M6 w; h. S3 s2 f9 o
鮮蝦  150公克 os.tvboxnow.com, N, d5 f1 ]% c3 x, ?
山藥  50公克
鴻禧菇  20公克
瘦肉片  100公克
金針  30公克公仔箱論壇; H+ r' m! Y8 O# T/ e$ a5 Z
玉米筍  50公克
水  1800cc
【調味料】
米酒  1大匙公仔箱論壇$ q: N1 c# E6 W
鹽  少許
【做　法】
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。 " [/ v: O8 d; [' H) M' i% ?
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。 os.tvboxnow.com1 ?2 G' w4 y( }( ]( G: a
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M, a- F6 @0 I2 Z1 Y: B* j6 y4 j
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% \9 s+ N7 s* {
蕃茄  2個 os.tvboxnow.com% u/ F: o# _( K' V, Z4 H1 p/ L
白木耳  50公克
水  2000cc
【調味料】 os.tvboxnow.com3 b5 m& S4 |) E+ X8 O5 `
鹽  少許
雞粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& q1 O+ b, V$ e6 e& r2 Z4 _- W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& w0 f  d/ j' Q
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- [. k) S8 ]
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com$ C% r- ^# |8 Y, y4 k
雞肉  200公克
凍豆腐  1塊
蕃茄  1個
大白菜  50公克 ) b* v4 R- R3 k+ V* @
秀珍菇  50公克 ) {+ U* s7 I  `; u8 p7 l
洋蔥  20公克
水  2000cc
【調味料】公仔箱論壇) c, j- ]/ T4 F! I6 @4 J& K! u: g
鹽  少許公仔箱論壇1 @. c( b9 s3 A" i8 g8 W
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P: l! I8 O* O4 L4 f2 R0 N5 U
雞肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 A* l5 Z2 i4 a$ y3 Z2 g. d+ H/ I
紅豆  100公克
紅棗  5個
老薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* _: B( @3 I( V4 f4 O: n
水  2000cc
【調味料】公仔箱論壇, ^  i7 f9 W1 Q
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ ]- Z% ?7 z/ Q
鹽  1小匙
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。 os.tvboxnow.com5 w2 e0 s( y8 M8 f5 k8 ]" J- J: }
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】
棒腿  300公克   E+ y2 [! i$ Z0 m
香菇  5朵
黃耆  20公克
川七  10公克
枸杞  5公克
水  1500cc
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! G4 i' D  p( ?$ c' O; |4 N0 H
鹽  少許
米酒  少許公仔箱論壇& K$ F1 N, V  n- h3 T. R
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 ~5 W1 N& o4 F; }3 ?
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】
虱目魚  1尾
當歸  15公克 os.tvboxnow.com% d4 F9 e( v4 e  S9 f& x/ O
黃耆  30公克公仔箱論壇( E, J! ~5 h9 l3 ~! z( J8 N+ y
川芎  20公克 & S1 r5 x/ M# Z% h/ `( Y: G4 J8 }. R
枸杞  10公克 os.tvboxnow.com4 n, F8 j5 T( W. v
薑片  10公克
水  1800cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 l8 x# A+ B+ A1 d
米酒  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- G5 ^3 V3 C9 @% m& ~
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [3 F$ {/ A) Y8 v/ U
【做　法】 / \( w8 S, N4 \- \* }7 X+ J
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】
乾百合  15公克 ! b, w. x( i- e, e* n  y
鱸魚  500公克
淮山  20公克
枸杞  10公克 os.tvboxnow.com8 k- ?. G7 e. E
薑片  5公克
水  1300cc
【調味料】公仔箱論壇  \3 i% G: H- W' E
鹽  少許
米酒  2大匙 1 o% i, u+ R. k5 n5 i
【做　法】 1 t/ S6 @, E# H1 f( u7 i+ g" X4 s
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# U' O, O" b3 T" ]2 w+ p
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】
排骨  300公克 , f# x8 H) V# M8 U
甘蔗  100公克
荸薺  6粒 os.tvboxnow.com# s* ?) R+ ]8 @! f4 {) M6 P2 q" O
紅棗  5粒 os.tvboxnow.com% Y2 W: Q! Y0 ^, J
水  1500cc
【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, M, Q; C! M' K5 K) p$ n
【做　法】
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。 os.tvboxnow.com2 X. F: {: _' P# k3 \
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。公仔箱論壇- h( ^/ Y' @0 R2 o% l$ V
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】 1 h2 p( V) g4 r. P
豬肚  200公克
白蘿蔔  200公克
銀耳  10公克
蓮子  20公克
草菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e  y. }6 N) G+ L& ~8 F
白果  20公克
大骨高湯  1500cc + v! _4 q8 Y# c5 m
蔥段  10公克
薑片  10公克 : V# c% q( h) I7 {; p' F2 B& @
米酒  50cc os.tvboxnow.com1 V- a7 i) E6 b
水  2000cc
麵粉  適量
花生油  適量公仔箱論壇" v) r9 q( s7 E
【調味料】
鹽  少許 os.tvboxnow.com) a# L/ g) V2 D8 V7 U" }+ y0 R
【做　法】
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。 os.tvboxnow.com) @& ]/ f0 x/ m$ E6 j; j# Z6 W
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。 ' R- ]9 s- w6 }1 [* a
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( B! r- I0 S4 Q- C8 O
雞翅  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb" U7 c4 k7 k+ Q# e8 ~. q
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v; w" Z3 Y$ Q8 s- M4 P
枸杞  10公克
茶油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 e' W6 u- g) q- N% R0 V& [
熱水  1000cc . w; @; y/ P& d: t) K$ w, \; [0 ]
【調味料】 4 |% D+ K/ o- @6 w5 o) \
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ F' x$ W" O' O* f) f0 o* v
米酒  300cc tvb now,tvbnow,bttvb" J8 q+ W! x9 Z3 P4 q" \
【做　法】
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 , F" P, R- A4 X8 W% s/ b+ n/ @
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @5 ]7 p8 V! h, p! _, y
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】
玉米粒  1/2罐 os.tvboxnow.com( b) w, v( A8 g$ N5 o, c# w
雞肉  30公克 3 G0 P2 P1 K0 R- s0 G; r: n
冬瓜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 |: G; ]/ b) z% O  Y
赤肉  30公克
青豆仁  10公克
綠竹筍  20公克
薑絲  5公克 + V, e) w+ z" p: L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ]" C( W* _5 `6 B, {+ |- ?1 q
高湯  500㏄
鹽  1/4茶匙
雞精粉  1/4茶匙
白胡椒粉  1/8茶匙 * h- U! ]) o0 Y" y  B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ q) N/ b# h0 l) J% o  w
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。公仔箱論壇0 s; s& `2 j. \8 e; m' e+ A1 O/ @$ T1 x

2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。

3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】
馬鈴薯  1顆
洋蔥  1/2顆 + j- I" O3 Y1 Q8 R5 {0 b" z% A7 \
【調味料】 6 o  d% V/ H; |! ?( i% x3 y0 X
A.奶油  20公克 os.tvboxnow.com, n# |1 _" O' h4 O) _; _2 w5 g
　低筋麵粉  10公克
　水  200公克
B.牛奶  200公克
　鮮奶油  25公克
　雞粉  5公克公仔箱論壇7 k& p& J8 U1 ?- _, G
　鹽  少許
　胡椒粉  少許公仔箱論壇+ U, B% \: n* x& X. w
【做　法】 os.tvboxnow.com  m& I# ~/ _4 A0 _, I+ ^# d9 |
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。公仔箱論壇, R% e+ r) W  ]+ W4 y7 B

2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。公仔箱論壇& n& p* C- s7 a

3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 G2 w2 M; U1 D( U3 g

4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。

5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。

6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】 ' m5 v4 l/ M0 C# L2 B# [% {, K
牛腩  300g
白山藥  200g
紫山藥  200g
黑豆  50g tvb now,tvbnow,bttvb$ l6 y; n/ P- T0 c8 N9 X9 k4 m
蔥段  30g tvb now,tvbnow,bttvb. V0 n& Y$ F8 j- r* C( k3 [5 z8 |
薑片  20g * l2 Q7 O  Y  C0 p( o
【調味料】
滷包  1包 os.tvboxnow.com" q2 n: f2 p, h# t) w. J
鹽  2大匙
米酒  1杯
水  3000g 1 {$ z0 O7 e8 ~
【做　法】
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外）
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h3 V1 D& x! Q
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 f! I0 o  K6 T; b3 x
雞胸骨  200公克 2 `- O  c) D- x: L1 V9 |. {! q+ I: X2 v
青蔥  2支公仔箱論壇) u; O# c: ^: b* w3 Q/ E/ g& H5 o
芹菜  100公克
洋蔥  1顆公仔箱論壇3 u8 J! ^( q5 P
青椒  1個
蕃茄  1顆
大白菜  200公克 ( C3 r1 x  w! F3 C
水  2000cc
【調味料】公仔箱論壇& F' A1 n4 Y! U. g" b; e' P$ ^
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
【做　法】
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】 ; E- ?7 n* V0 M8 O# m' F: n
排骨  200公克
薏仁  50公克
黃瓜  200公克
乾海帶芽  10公克公仔箱論壇5 X0 w! U, l) Z1 ^$ }
薑片  5公克公仔箱論壇3 y' {: f; g# I7 \  P; i
水  1800cc os.tvboxnow.com4 U5 w$ M% U# x+ W. G  w. c
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {' e' {) e# h4 Y- [. ~, o+ j
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。 , }" i0 }# z% t+ Z$ l- ]5 |) q
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. g- K$ S( ~8 \: t8 s2 J$ x
雞  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 U) I+ p% p5 T  s
水  2200㏄
柿餅  1/2斤 * n% G# r8 A; O9 h
枸杞  15g
紅棗  20個公仔箱論壇; n% V3 P. e* ^# N+ q. h0 L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 O" J( L& y( o5 r
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' U3 P) D. D& K5 C" E$ X
鹽  1茶匙 . l4 R  p0 e/ k$ e9 j3 j# H# u3 h
味精  1茶匙
【做　法】 5 `( H5 `* t- x5 o
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb( {# \- Z6 e6 c& T
2.將柿餅一切為四等份備用。
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】
洋芋  1/2顆
紅蘿蔔  1/5條
新鮮干貝  4粒
草莓  10粒
麵粉  1大匙
奶油  1大匙
鮮奶油  2大匙
雞湯  3杯
鹽  適量
糖  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 u, M: {1 x1 g5 n. ~+ u" y. E( y
【做　法】
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。公仔箱論壇! v9 p4 N6 Q1 ]
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】
排骨  450g
水  1800㏄
長豆乾  120g
【調味料】
鹽  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @' z; x  U. T; R! C) Q
味精  3/2茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  B* m: Q+ f( h) b( E
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 + w4 j& P1 [1 p; u9 X2 Z' @: E/ Q+ I
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】 / x# ?5 c' s& T$ I  c8 M. {  `
排骨  450g tvb now,tvbnow,bttvb2 z% b2 A2 q) G: ?# I2 B! G
水  1800㏄ os.tvboxnow.com: S. C3 }, ?  `1 n8 Q% p' F: \
長豆乾  120g 公仔箱論壇3 ?9 L! a* s/ `, Z# n6 P
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】公仔箱論壇0 G% c1 s2 ~3 p6 D. _1 p
烏骨雞  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb  q+ n; E6 B( ?7 K
薑  30公克
蔥  1支
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 j* h$ [0 |" m0 e0 u% _
麻油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H$ r3 N, l# ?9 M. i( [% p
紅糟  2大匙 * Z. q& a* F/ U) m+ I" y4 o6 n
雞粉  1/4小匙 % h8 @# i$ _6 T+ T& y$ Q4 D% L
冰糖  1/4大匙
鹽  1/2大匙 ' R- f0 \! j1 U6 p
米酒  2大匙
高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; p: a! q/ u& ~: I) e& m
【做　法】
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。 8 \: i9 {: A- V. L& b/ F
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 E) r0 T6 E2 f
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】公仔箱論壇% y1 i" m( R7 H
蝦仁  5隻 : B4 |! n8 g% J6 B: l
花枝  20公克
海參  1/2條
乾香菇  1朵
蟹管肉  5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" U' d: B  [3 k; J9 s7 p% s
柴魚高湯  1200cc tvb now,tvbnow,bttvb1 {* ~, H- V) m& X
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克
太白粉  適量 8 x2 Y; b9 D& j
蛋  1/2顆 os.tvboxnow.com) j3 _9 H3 [# h0 l' S0 K7 z; ?
香菜  少許公仔箱論壇! o5 F6 {2 l& v* X% X
【調味料】
鹽  2小匙
米酒  1小匙
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~+ u3 r+ |8 Q) s
烏醋  2小匙 7 a6 ~0 u; L7 ]. N5 R- x. L
【做　法】
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。 os.tvboxnow.com5 b5 P- E4 y, I8 y& ]
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com& J/ b" @% a4 o7 O7 @8 d
筍乾豬腸結  200公克
排骨  200公克 - I% w3 K3 D' w3 c6 i  J% x
薑片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb$ a8 v: |9 C5 L3 e
【調味料】
水  800㏄
雞粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 z3 B# e2 B( J6 }
鹽  3公克
【做　法】 / Q4 u- _! g2 L
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。
公仔箱論壇0 r3 }: m7 |" I$ [; ]! I% T
2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。
os.tvboxnow.com1 d) S5 G* Y5 s4 U6 g
3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com% _2 U1 ~8 X' G6 W2 u1 i
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克 7 [! M! x2 X( h$ ^( M5 k
紅蘿蔔  50公克 ) N! Y, W- D+ G0 \& q
熟雞肉  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 n/ _+ e0 l6 }3 U' j) n& w" x
切達起司  180公克 ) \2 n4 i' y2 W% H" I& S
奶油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" w$ T; C/ O/ l6 S- M* k6 ~2 ^% X( h
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄
【調味料】公仔箱論壇3 }8 I% |8 s& K! U% _* J
鹽  1茶匙 ; j: b  `2 o* a. j& |
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。公仔箱論壇5 n6 t  K' _( f# g9 ?$ ^
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】
豬絞肉  250公克
魚漿  50公克公仔箱論壇( g4 A8 ~* Q8 R( H$ o5 Q% D
黃瓜  1條公仔箱論壇) E" i$ p7 C4 `, q$ Y9 E
香菇  2朵 1 b1 ]4 L7 E) b2 \. k  r1 j. L
髮菜  適量 ) p9 L, Y1 r. l2 R0 M
胡蘿蔔泥  1大匙 2 ^2 o8 ^* R- ?6 V: O# h; S
蛋白  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 H, @: p. x  G0 O4 _0 }# K" D
蒜末  10公克 os.tvboxnow.com: e1 u4 a. e2 c' L8 G9 o. K' U! ?
蔥末  10公克
高湯  700㏄ 0 ~1 k$ I1 a! D# w0 q3 W/ \
太白粉  1小匙
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |. {  m6 `' t) j# |4 n
A.鹽  1/3小匙
　雞粉  1/3小匙
　米酒  1大匙
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. G( G$ p# w4 b- L9 I5 m" a8 ?
　太白粉  少許
B.鹽  1/2小匙
　雞粉  1/2小匙
　香油  少許
【做　法】公仔箱論壇, l6 X  B8 w' d" f6 I2 B1 T
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 o( }8 U4 Y$ v
os.tvboxnow.com; v6 J0 X) ]# [! @1 k
2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! S" y2 a2 Y1 T* _

3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。& m0 V0 o5 H$ n2 _4 r

4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。

5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。' k: ~1 [* W7 _- l+ [
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6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】 6 d% z- m9 q0 [) @9 ]
綠豆  1/2斤公仔箱論壇8 c" M6 y/ p" N8 p6 z
冰糖  4兩 - I* x& d6 b: R/ \& F1 E& k
蓮子  2兩
水  3杯
鹽  少許
【做　法】
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# s6 Q9 e1 P+ V" s/ Z; c
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s5 Y. V6 }' ?% T$ t5 A6 }/ n
乾燥海帶芽  2公克
豆腐  1/3塊 tvb now,tvbnow,bttvb; @/ P- k& F# C: y- M1 U7 `3 e
黃豆芽  30公克
紅味噌  15公克 os.tvboxnow.com* j# G* T( m. b0 B; Z
柴魚素  2公克 6 ~7 k) R1 |' A) t* H
水  200㏄
山椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( }- B" a" e. V9 t
【做　法】
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。
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2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。
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3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】
豬肝  225g
紅蕃茄  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 L) m0 }) u" H$ h, B" i5 B- {0 S! \
老薑片  10片
蔥  2支
九層塔  適量
【調味料】公仔箱論壇3 L. G+ Z3 U: \) H2 N9 K, W$ t: c
麻油  3大匙
米酒  1/2量杯
水  3量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 w3 g' U9 X
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& F+ h4 z6 \, Z2 u) n- ?2 D
柴魚味精  1/2小匙
【做　法】
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。" W! u* n9 ^0 A2 q2 Q$ X3 ]

2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。

3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。公仔箱論壇7 f) _9 ^( V9 c8 n, v- h
公仔箱論壇& X$ E1 v0 \; Z' P
4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可os.tvboxnow.com' d  n4 w2 u$ V  @9 k' T& ~. j

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】公仔箱論壇8 s$ q$ X/ b! q9 [5 ^
西洋芹  110克
紅蘿蔔  110克 & z5 x: A# L! n4 T$ z/ u, v2 R! i
洋蔥  110克
蘋果  150克
牛蕃茄  180克
南瓜  225克 tvb now,tvbnow,bttvb- h/ R" Q- P8 Z# ?  r
高麗菜  1葉
蝦  2隻 3 z( K7 y9 k, r/ m1 E$ N, n1 G
鱈魚  25克公仔箱論壇# e! R- g3 t% ?
水  2000C.C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K% Q, s; }8 k+ g* C2 }# Z
蝦卵  25克
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. W- P% v9 G, d- J
新鮮茶葉  100克
鯛魚片  1片 os.tvboxnow.com1 X: c. ^5 P; w- X2 v
水  適量
鹽  少許
雞粉  適量 3 l. E/ o& O) w7 k# v) q
米酒  少許
【做　法】
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。公仔箱論壇% P2 J; M+ G9 _( A3 t# ^* j
2.鯛魚切成薄片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( T: z* K/ F0 x9 P9 v
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。 os.tvboxnow.com) D- Z, {) F( r' B3 v
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】 / a- @0 f2 Y5 _! n, L
茶包袋  1個 ! u! ~* N" z0 b5 Z% j2 n) T: M" g
通草  3分
黃耆  3錢
當歸  1片
紅花  1小匙
豬腳  300g
花生  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F4 d8 j8 T4 R# G1 n- M2 u8 r
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# g- H1 [+ ]: Y( c
薑片  3片
水  2000CC 公仔箱論壇/ \5 b& |7 Q2 E0 f1 R3 f' l- w( J
九層塔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 |' z* Q% `) Z( y+ l' ~8 B0 D
【做　法】
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。公仔箱論壇3 ^! M. x% E# ^& |+ T# q6 [  f
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。 9 C0 e5 p8 Q# r+ U- y5 i
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】
菠菜  50公克
高湯  250c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% y, s8 }' ?% E
奶油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Q  r- g9 `$ G* t
洋蔥末  1大匙
洋菇末  1大匙 1 T. O8 n- \4 P# ^) }6 t$ z6 q$ u7 c
麵粉  1大匙   c' k/ ~8 t! ^/ L1 J4 j% [
鮮奶油  50c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J7 F' o1 w& h- E& Y
蝦仁  3尾 2 b7 u- c7 T. d3 n) t% W
起司粉  少許 5 V8 u  b' J8 x4 p' P
【調味料】 os.tvboxnow.com" a. A; G7 q$ W/ r0 q% U
鹽  1/4小匙
【做　法】公仔箱論壇- z4 r& `! d8 n; G
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  t' c5 ^2 Q" X5 O
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
培根  20公克
洋蔥  30公克公仔箱論壇/ r1 s0 N7 T# M7 o6 W* }/ H
法國麵包  1片
奶油  1大匙 os.tvboxnow.com. g# O% ^/ K4 S. r6 q2 O4 Y
牛絞肉  30公克
麵粉  1大匙 ! f4 q9 B/ T/ v/ {5 y3 h
高湯  400c.c os.tvboxnow.com# ]) g) j& R; p1 W# D/ r6 K1 P
起司絲  少許公仔箱論壇2 m+ W% _4 h/ r- s
西洋香菜  少許
【調味料】 os.tvboxnow.com- K+ k: Q( r' [4 m( b& w) x
鹽  1/4小匙
黑胡椒末  少許公仔箱論壇8 J- E- E( {) T7 c: O
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I& N- @8 L4 U: h! x9 h7 A4 i
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。公仔箱論壇8 M* Q2 F3 V% T: N# D* c3 T. Q7 d
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】
年糕  100公克 os.tvboxnow.com9 {* `- [3 ^! Q: h3 `
泡菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. R2 i1 `; ]4 e1 i' ^9 [! h3 H$ p
蔥  1/2根
火鍋料  適量
高湯  1500c.c
香菜  少許
【調味料】
鹽  1/2小匙
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Q- G- R3 f2 d
韓國辣椒粉  1大匙半
白胡椒粉  少許
米酒  1大匙
【做　法】
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。 % u: J' c, E. E! w6 _* a" I$ q
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
花枝  30公克
香茅  1小段 ! [$ r) T5 B: A' I
椰奶  100c.c . H2 a) {; ~' s8 {6 Z9 M. i7 F# h
南薑  2片 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 G! l. a- f6 U) ~6 I: @6 L
檸檬葉  1片 + {! s5 ^# o* w3 k4 `% _
香菜梗  少許 - n5 }' v' Z* R8 r; K8 V
水  1000c.c
蛤蜊  4個 : B4 G. R) r- h7 C
鮮蝦  3尾 & S! f- J; b* S' s; ^; d0 c
香菜  少許
小辣椒  2支公仔箱論壇( g9 {, ?1 J% A: [" p+ D
【調味料】 $ J. c- g; M+ n1 L) a
檸檬汁  1大匙
鹽  1小匙 9 W" ~9 R8 {) z4 ^% [- T
魚露  2小匙 9 h& p1 |' |7 o
白胡椒粉  少許
糖  1小匙
【做　法】 7 v; e0 d- Y* ~! Z+ x
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。 . j8 h/ J3 i9 Z" F! P' s0 L
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】
鳳梨  40公克 os.tvboxnow.com5 y) d( \$ i) c. g) D) [) X- y5 }
蕃茄  40公克 os.tvboxnow.com* J; }- J' I, _, _, V
辣椒  1/2支 os.tvboxnow.com$ u4 ?$ U4 {" M* u. G' W& n
九層塔  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& X* {) _2 V! [" ~4 d2 f, c9 [) T& a
蔥  1/2根
酸子  1大匙
草魚  200公克
水  1500c.c 公仔箱論壇- a0 ?- ~) W& v$ C
豆芽菜  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ]; s* O5 [  q6 t( J
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T; E8 v! z. ?  `* M5 {
糖  1大匙 os.tvboxnow.com% F- T$ P5 `7 U4 T! L6 w) I5 N
魚露  1大匙
【做　法】
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。 os.tvboxnow.com3 F- g! ]: _# K' I7 R. B. ?
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
3.草魚劃刀過水汆燙備用。
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。 ' D8 ?; ^1 u6 P
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 |5 x- ?, k d+ I9 a
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

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