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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯os.tvboxnow.com% `/ c6 D: G6 W! [
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& B5 l( D6 {  {- ?  V
6.豆芽蛤蜊湯6 o: M8 Q% z6 s$ e& x
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯公仔箱論壇$ t$ l- ?- |; h  U
10.泰式豆腐湯os.tvboxnow.com, R7 G! J$ y" N
11.椰奶雞肉湯公仔箱論壇/ a) I6 @6 ]7 G7 j
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb! I+ j/ G% X5 R+ r  {9 y! _: P
13.菱角排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 \& M' p* o+ p
14. 何首玉竹牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb7 d& j/ Z* m* e/ p
15.南瓜濃湯: z3 `" b2 I6 f& j$ ], ?' n
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯os.tvboxnow.com8 _# q' i) ^5 O( q( J5 ]
18.洋芋排骨湯+ I3 c9 [0 ^* f+ ?! T
19.青木瓜燉雞6 i# N5 Y6 _0 K
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯公仔箱論壇+ a: e# `1 `* o% R7 L" R2 H& s* X
22.紅蘿蔔茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c7 [# \" ]' ^# S4 l0 X; n
23.酥皮海鮮湯; j- X& E, C4 ^8 j, p( l
24.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇* _+ ^  Y7 H) y. ^# a; ]" x3 A
25.豆茸湯os.tvboxnow.com2 V! E# ]2 {; a& k' i0 o' T
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 W6 L( r' I1 W: f% e
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇  w- J% M4 u2 L+ N1 s1 h/ ?
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l' m, v" f/ L; e& j
31.鮮蝦美顏湯公仔箱論壇9 H& R" ?& Z) n3 e& b" B# O+ }, Q
32.蕃茄銀耳煲排骨公仔箱論壇2 O' D. G3 {0 d0 i- }4 j
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯os.tvboxnow.com5 _1 f8 \9 J2 k# Z
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S2 u6 T: w4 a: X, i7 W7 I
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯os.tvboxnow.com, z& H* Z5 g+ f
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- E2 G; ]: X1 s* B9 Y) I3 T
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯" k  y! d4 `/ k- N; \
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯& U* o6 \- o  k& L8 s
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb) L# f; H; c# f& T3 A1 E* F5 [
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯os.tvboxnow.com# H- S: S& e' w& P
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) k; ^+ J. X, R
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯( |" C( o2 C; i4 r! i0 ]
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 x+ j- [$ {2 \" k4 ]/ l5 B
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯os.tvboxnow.com  k) ?0 c4 b8 G' J0 p# V  P# q
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯os.tvboxnow.com& G9 f, W. C1 K7 }/ B7 t* S

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】 / p; p$ m; z. J
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克公仔箱論壇8 t- @& m1 H7 |4 P
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 T& e7 Z+ h5 k: s* O: E
赤肉 400公克
豬腳 200公克 X( ~5 E4 H( ^3 d
雞腳 150公克 os.tvboxnow.com1 _9 T' g- Q. X3 L/ g
白胡椒粒 30公克 ' B7 b3 \$ t% m) _- M9 c
清水 3000公克 $ t' P+ I+ K5 _) w
公仔箱論壇+ m3 i8 {+ {8 Q9 }9 f0 v. @2 U. D
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】公仔箱論壇' u2 R% C* {* ?9 P. l3 f
雞腿塊  300g 5 c" Y; y1 a/ s. G. f6 F
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 F- |" C0 m
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb  t6 b( E% T, t" j& A  ~
高湯  650cc # O/ _6 ]  q; U6 Y2 Z/ n; h, K6 E
" M4 R, N( j0 z6 Z
【調味料】公仔箱論壇1 q* N. U  ^) {, ]
糖  2大匙 os.tvboxnow.com( e/ r7 h! g6 ]; f( w2 F
魚露  1大匙 os.tvboxnow.com3 K2 l% ~: v! I7 ^) C8 G$ C
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 os.tvboxnow.com$ W& g" j2 d! a" w& j
# `  t( T% R/ I) M, P7 O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" }) o& \% a/ e4 M9 q/ x
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】公仔箱論壇* N5 J; U3 Z# v5 m
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g % B. p' k- P  I( B& l9 U4 Y
乾辣椒  2條公仔箱論壇# o4 L& E$ W8 |' q9 r6 j9 J
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc $ P6 D1 }2 `2 N1 D' ]  n
白胡椒粒  2g os.tvboxnow.com$ d' D% W/ L& b9 D  y
os.tvboxnow.com8 @/ \( C; a( a! c1 i2 _' |8 }8 m
【調味料】公仔箱論壇( B) e4 T; w4 K2 b$ [7 D3 ^
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 . {  [& W2 F5 {/ A( b
糖  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 \; a* H0 d) r" z$ Y( o
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。9 N3 x5 S3 D5 D& @: q

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。* P% @' P$ U+ M" D3 n+ y

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】
冬粉  150g 公仔箱論壇! i3 `) k1 q/ m
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 公仔箱論壇. c2 V. G  N" j% w, t# a
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" {5 ~* j( J
豬絞肉  100g
高湯  900CC os.tvboxnow.com2 a. @5 q1 E7 c  R
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) i0 V7 [4 ^% S) m
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許公仔箱論壇# H# V" t8 Y- }3 B% d% D
1 G* Q4 u3 }7 c( J* O- U; q) `: M
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @; C) @5 Y. ]! F) t8 a; g
胡椒粉  少許 1 I# D9 p, D6 F
鹽  少許
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]# H2 f6 z7 f$ L1 W7 D; |4 W, c  H

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
: h4 g2 J7 u0 S4 V# `& y% |1 ^
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 f0 j4 p1 D# G
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】 7 ~9 Q# C" V8 B! X+ m
湯底： 0 \  |$ Z( J! h% B) {* b' O
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支公仔箱論壇! _" h" D0 G$ ?2 k
南薑片  15g os.tvboxnow.com; i6 L1 u. w3 l" b& U  z, N
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 P4 A3 b# a1 a
花枝片 115g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H+ k3 \$ ]( S
魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb2 K. R% v  K: b
草蝦  3隻公仔箱論壇5 |) F0 o( @) V) t$ w' o; e
蛤蜊  8個 os.tvboxnow.com/ U' ]% p; C( N6 v' p6 t$ g
香菜葉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( q# w6 B7 I) p. a1 r2 m  `- ~4 y
公仔箱論壇7 }3 ~8 f/ M# y6 I0 E) p
【調味料】 6 x) d1 I* H; j* Y
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, q5 E8 c) L5 V# }, s
糖  3茶匙 8 j  t! P% t3 y# L5 C
酸辣醬  1茶匙 1 e* ~, _. i3 Z& M. C% o
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb1 B  P, ?' M; q

2.草菇洗淨切半
os.tvboxnow.com0 r. f: V& G+ k3 c
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙公仔箱論壇8 b+ V0 ~& i- a: {0 C. @) p
柴魚精粉  2小匙公仔箱論壇  j. t+ Q6 m/ w8 p- q1 T
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 / m2 p9 j* e3 m# |' @3 G2 \7 C
公仔箱論壇: o1 w# b1 s- @8 p
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 X/ o. Y4 S4 t0 Y; M# p) W0 n
鱸魚  1條
香菜  10公克 os.tvboxnow.com& Z8 _0 L( Q+ \# ]& S
薑  20公克
【調味料】 os.tvboxnow.com1 b! q, L; `0 _
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 [+ b2 B; R
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% z  |* n2 B, e  i8 o' O

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
公仔箱論壇8 M' Z1 G9 O* O1 s% N
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
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3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com, [. H4 S( g1 k* P
五花肉  120公克 0 |; x2 H; F6 y, `
福菜  120公克
薑  20公克公仔箱論壇7 W) ^8 F4 w, i* E6 `: @% |
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 G* n6 T  A% e

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com  ~  S5 D- L/ T" b2 H; i3 N
米酒  1大匙 1 B) m% S4 `, g" o: n8 F/ b; m
公仔箱論壇* T# n6 z* u% S- ~" s
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。公仔箱論壇7 a) ]  C2 \3 x( T  q" ]; c

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克 os.tvboxnow.com+ d& a# l9 j/ I7 O. W- G/ K

【調味料】
鹽  1小匙公仔箱論壇& ~0 G. e* w4 T4 Z
雞粉  1小匙公仔箱論壇/ s9 p' }) h; r0 a- m' G, y
料理米酒  2大匙 9 F9 p" E: N7 {, s1 M6 p

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?0 \& J# |2 S; H8 C) V0 S
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h! E# w2 @: V6 o
粉絲  28公克 os.tvboxnow.com$ x7 m( R' M8 e5 n
草菇  10朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @% a8 y/ |" u9 f5 C
蔥花  1/2大匙 . z9 Y2 M! K! r$ Q& D
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; T" z2 X! a1 k4 t
高湯  2杯
【調味料】 , g: ~- P4 J6 P
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 N" `. K- H% ]" ^% c# Y0 B! N
椰奶  適量
糖  1/2大匙 + r# |6 [  K: T
胡椒粉  適量公仔箱論壇6 n% v6 \  H/ }, ^' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- _- z3 T9 {; L7 s
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. G7 v& P) c! Y0 E
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇; j! \, s: M2 }( K, _0 g# G
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3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個公仔箱論壇$ c2 W3 Z5 r% O" u# o/ x; z0 Y$ z
香茅  1/2根 os.tvboxnow.com  i: v9 l- K; Z. d4 `# U
檸檬葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A% A4 w- p3 T: w
南薑  4片
辣椒  3根公仔箱論壇. d) d5 R" \' P" i7 |! Y4 P% O
蔥花  適量
香菜  適量
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【調味料】 " \& X" A, s# }( _+ f; E- M3 @3 l% A
A.椰奶  1又1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _# ]% r! R5 C- B
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
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【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
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2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
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3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇* m/ r$ J- A& F* g$ B5 [
os.tvboxnow.com0 ~. k$ O" m, p9 V; Y6 k8 n4 N
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量 ' H* y7 C, X! v' L" d2 `9 b" C1 |
雞粉  適量
胡椒  適量
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【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ ]: I' [' s
米酒  少許 & c8 |  h, W1 i
醬油  少許
香油  少許 & a# L3 |, b% j" B: Q+ g6 \
太白粉  1/2小匙 4 u$ K3 |' H6 Y

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。8 O' T0 S" p) b3 _9 Y0 o% s
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2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。) ^4 B' {0 ]- Z, d; X
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】 $ `% f9 ~+ H" G( Y' {7 Q& X
生菱角仁  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 d5 j% i% W4 n) a# B" v
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】公仔箱論壇  C; O& F7 J" X9 s
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許
os.tvboxnow.com$ M/ |; G* V* y3 N# d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# G7 j$ M( q- ^2 }& ^! Z2 a1 ]
1.玉米洗淨切塊狀備用。os.tvboxnow.com5 _( u3 \3 V! m8 G" c* d

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。( X, p5 d  z5 {, o, g4 J+ X
公仔箱論壇1 p* K' I4 r: {" N! p+ K3 s
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% {0 }1 I: G0 v& q1 u' Q7 p
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克 % U& X/ o. Y( c" K8 T' Y& Z
枸杞  15公克
玉竹  8公克 os.tvboxnow.com! o/ T7 @2 E0 l( R7 P0 j& Y
黃耆  10公克
tvb now,tvbnow,bttvb3 x' ^3 ^' q* x; t, E+ e
【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
公仔箱論壇2 G1 Q0 H3 K$ k" m4 }
【做　法】 os.tvboxnow.com7 Q- S1 m, Y, \
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l; T) I, ~7 R2 `) H
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。os.tvboxnow.com% i0 c3 b) j; w5 ?+ r+ u2 m( a) K7 W
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 N: Z: [- M( q$ V$ V
南瓜  1顆
鮭魚  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p7 [( Q9 o7 k+ X+ B% }2 q! z
馬鈴薯  1顆公仔箱論壇8 C. \' m, k% O! T* p
牛奶  3量杯 : M2 F# O8 E. s/ V8 z2 W+ W
水  8量杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* m9 h# z+ k( ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) {- ^) x) d8 [% a2 t
A.奶油  3大匙
B.麵粉  2/3量杯 2 U2 O0 C7 f% V
　水  1又1/2大匙公仔箱論壇$ x! g9 P% Q! ~7 F- C
C.鹽  1小匙
　糖  2大匙公仔箱論壇/ f2 t+ k5 `# N8 v2 T% I
　白胡椒粉  1/2小匙
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【做　法】 os.tvboxnow.com: ^3 f5 f% L3 a, ]
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。os.tvboxnow.com9 a" z9 x0 O3 c; p! U" P

2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。os.tvboxnow.com# h' }) }! k+ }3 Y* Z
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3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  F1 t( J. }0 e5 i/ B4 w

4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】
雞蛋  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* s0 M. u5 k% D- [
芙蓉豆腐  1盒
絲瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- e; u6 g2 E. n6 K
鮮香菇  50克
蒜  4粒
薑絲  20克
蔥  1支
太白粉水  適量
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【調味料】公仔箱論壇% b  n% K9 f8 w! j7 b' r
高湯  360cc os.tvboxnow.com0 C+ M8 L& ?& [4 m, {# g! `+ \1 H, C
鹽  1小匙 : _. `. p9 \$ L5 G* F0 i
香菇精粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com! m8 c: b6 o, y9 F9 _( _% |
米酒  1小匙公仔箱論壇7 o- K+ Z3 d+ w& T% m4 f
香油  2小匙
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【做　法】
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D8 X! C. V# R+ C0 E
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2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。
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3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。
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4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。公仔箱論壇( K- K5 X; d4 I$ C/ l' f5 b
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5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。os.tvboxnow.com, l2 S( ~! ^! P8 P0 A. s& f

6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】
干貝  5粒
竹笙  10條
土雞  1/2隻
薑片  20公克os.tvboxnow.com& H: N3 Q% _. Z6 k/ G( l" ]4 o' ^4 [

【調味料】
鹽  2茶匙 os.tvboxnow.com8 W2 f5 x1 N* N# A% B- u
雞精粉  1茶匙
料理米酒  50公克公仔箱論壇2 O0 _, z' g& v9 k1 t  M8 p
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【做　法】公仔箱論壇) `6 H4 g7 l; k3 P9 U: U
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。os.tvboxnow.com# ^" O- R8 ~6 q3 n; D

2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。公仔箱論壇$ t# i0 C; L7 A! [. G) n/ s1 L8 @

3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。
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4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】
馬鈴薯  1個
排骨  200克 % D  A, o& w9 R" s# Y3 ]
水  800cc
薑絲  20克 tvb now,tvbnow,bttvb  J: P1 w) i' [6 L+ R  l8 T3 r
蔥  1支 - b' a0 H: J, F' K% J

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# e  x$ r$ Z7 e7 z' H
鹽  1小匙
香菇精粉  1小匙公仔箱論壇, @/ \* `. d) @% ~0 T0 y
米酒  2小匙
香油  1小匙 ; t7 f) Q+ L( O' x& ~9 w1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 G8 v. [4 O' B. Y
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。( P3 v0 U9 m' ?& U4 g9 q9 i

2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?- j2 i$ j8 U$ Y& i; L

3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】 + ~/ G" _3 g6 J) c- k# p- j# u
青木瓜  半顆公仔箱論壇) K, g0 a6 [# S+ z. k0 K
彷土雞  半隻 os.tvboxnow.com% z2 O1 E- y! z6 M+ W
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ e! J+ X. Q% Q+ R

【調味料】
水  1500℃
魚露  2小匙
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許
20℃米酒  30公克
香油  少許公仔箱論壇- E7 I" H2 c, L' L) [

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L  D9 N8 o5 d! {9 E" x  w6 {
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 D' f0 ^2 E( O+ V" C+ Q

2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。

3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】 5 W6 }- ^6 G! ~
大草蝦  300公克公仔箱論壇7 C3 H' D8 @& P8 ~3 l
洋蔥  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* n7 n4 o6 w! T6 A/ w! c9 x0 f
小蕃茄  6顆
薑片  20公克 os.tvboxnow.com  c8 c2 s$ W9 V5 J- K
馬鈴薯  2顆
九層塔  少許os.tvboxnow.com+ Q# i9 P' T# k0 `  j2 J; `

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: K# ?5 _& }6 [" j, C0 b7 ]' j5 U
魚露  2小匙
蕃茄醬  2大匙
咖哩粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ A! t2 s$ P2 v; Q0 f- F  Z
月桂葉  數葉
白醋  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* m' m3 a& r: Q0 |: O
泰式辣椒粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [$ G1 h# b1 \( x/ L+ b
細砂糖  2小匙 - x5 M- ^" D3 l# Y! O' Y5 h
雞精粉  2小匙 os.tvboxnow.com0 l' [9 ?. W$ G+ X0 p
20度米酒  2小匙公仔箱論壇" E& L" x# X! |3 d
水  2碗tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 T5 {( k. V& T& Q& n
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【做　法】
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L" N! E8 d! w/ h( I, h
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2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。

3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】
羊腩  300公克公仔箱論壇( j# F  I7 I* g! q) K% F0 A
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. M/ k# h! j8 `
燕麥  50公克
牛骨湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 a1 _- \( w% p6 V* t* G

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~( Q2 j# r. c9 U% I
胡椒粒  10公克
白酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K5 E9 }) P2 B+ J6 e( H
鹽  1又1/2茶匙
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【做　法】 ' l; E2 H2 f5 t9 {, [
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R9 Z) m/ {( S* V8 u" L3 `
紅蘿蔔  200公克
馬鈴薯  60公克   i" P6 I! Y  P/ z# e# `3 z- x0 J
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y/ m' A: x4 A
西芹  20公克公仔箱論壇) M3 |4 Y' S! P+ w  y
奶油  50公克
雞湯  600㏄ , V$ h0 _4 L& q: a0 r

【調味料】 - Y, d8 F) m$ B$ l# l
蕃茄醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 z- ?0 h% q4 `" J. K( z" P
鹽  1/2茶匙
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ T" d. F1 Y9 E  k
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k& l0 x( _  [5 E, x4 o
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com1 i& t8 i% d9 d( ~; T0 y
去殼扇貝  2個
鮮蝦  3隻公仔箱論壇% P2 G# `& F$ @- E6 v1 V7 s3 t
蛤蜊  4個 * K+ _4 E0 u% Z. Y; n
魚肉  50公克
麵包粒  20公克
洋蔥  30公克
罐頭蕃茄  80公克
奶油  30公克 / ]* l& P" u/ c: K8 O
魚湯  600㏄
酥皮  1張 os.tvboxnow.com4 n( }$ `1 m3 o; R$ ~* t: P" ^
蛋黃液  少許   X: Q( X. i. W5 x. D* q2 a
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 t# X& \" [4 ~0 a8 W2 R
義大利香料  1/4匙 $ b. n* z1 w; i: k# ^
鹽  1/2茶匙
麵糊  1茶匙

【做　法】
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。 # J8 G/ p! l) t6 _: `4 S
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克 ' z* i( j9 g, F3 b* _7 |
洋蔥  80公克 os.tvboxnow.com4 O* |9 \1 m5 r0 N* a3 l; A( _
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克 os.tvboxnow.com1 O" y6 y# Q; x+ _* w' C* s9 T: {( S8 l, n
切達起司  180公克 , a; U: g) H3 @
奶油  50公克
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄
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【調味料】 7 a% _; p0 @( _$ O
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: J- S1 Q9 u+ P+ l* p
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【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。 3 ?. X, ~. T& Z
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 . H) S1 p8 t0 e/ T1 B/ Y$ B/ B
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Z- Y! w! H% A2 M. u$ T+ r
青豆仁  150公克
培根  20公克 5 R' w/ ?: a0 U: Z
馬鈴薯  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 p* f- B' h" l1 p8 E! r
洋蔥  50公克 os.tvboxnow.com, H% z: _9 z( b% r. O( M2 c
西芹  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% j3 ^! E/ K! E: X0 W
紅蘿蔔  39公克
雞湯  500㏄

【調味料】
鹽  1/2茶匙
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( n4 n2 m3 F' ]1 I4 t7 A1 g
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。 " j9 A. Y; ?% Z% ]+ I4 o& `
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】
牛腱  400公克
洋蔥  1/2個 1 Z8 ]8 }9 X7 h3 F9 B% ]- W4 S' N+ b
馬鈴薯  150公克
去皮蕃茄  100公克
奶油  60公克
蒜末  10公克
牛骨湯  1000㏄ ( k4 i/ N+ U; b2 Z' @2 y. W

【調味料】
月桂葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 h" ?; i: y4 j' E
匈牙利紅椒粉  3茶匙   q, B5 p. o) d$ y9 N4 |
鹽  1茶匙
麵糊  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Z! ~# Q9 }, u( i
公仔箱論壇1 Q; U6 ]7 O. h  q5 Q
【做　法】 + {0 R6 ~; q1 d1 H
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。公仔箱論壇+ @9 g, J0 Y! ?; U% F, M9 p: W
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 b' |+ Y3 f5 \0 x* _  g- I& \
熟雞肉  50公克
紅蘿蔔  150公克
西芹  1根 1 T3 w( Q6 E! Z+ A
磨菇  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb. Y+ X6 D8 H0 M% e) A
鮮奶  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) D  \% D& H+ |. i: z& y3 l" q
奶油  60公克
酥皮  1張公仔箱論壇( r4 `$ R5 i/ _# M
白湯  1000㏄
蛋黃液  少許
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 z2 N0 H+ F8 ~+ t
麵粉  1茶匙
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Y- _' t- ~& ~% S8 |4 F' t4 J+ \) l
【做　法】公仔箱論壇" a3 {8 @' W0 L0 j  K! i" c
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。公仔箱論壇% t, @1 g, W) ~
2.蘑菇洗淨後切片備用。 0 b) x0 C8 Y* y# J8 F
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 + B6 X. d5 A5 b* O/ z
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. ^( h$ r1 z; Z6 z' M8 k% a
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】
藥材：
枸杞 2錢
當歸  1錢
川牛膝  3錢 tvb now,tvbnow,bttvb! g7 `: x8 [, W9 r
黃芪  6錢
人蔘片  1錢 tvb now,tvbnow,bttvb; l" [3 g: R0 U  d; _5 n
甘草  2片
材料： $ c+ d% J( L" S' j7 }
料理米酒 1瓶 ) Z1 t7 p: [9 Q' e. p7 q0 J
水  600cc os.tvboxnow.com6 c8 K6 K: E" \5 S
鰻魚  16兩 $ l* B/ F* ?; _  ]) M$ k6 G2 Z! `4 r
生薑  1小段
【調味料】
鹽  1小匙
【做　法】
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】 ' ?# N4 z. v1 T7 g& k) z* h$ t
烏骨雞  1隻
生薑  1/2小段
水  500cc % M# p9 i# e) A8 U' {3 W/ Y9 ?% a
藥材：
枸杞 1錢
當歸  1錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 p1 J/ w, s; S- W0 k& ^7 Y
熟地  1錢 tvb now,tvbnow,bttvb' I8 ?5 a: G1 ~& C1 b: {
人蔘片  3錢公仔箱論壇6 Z. f9 t/ l8 P$ \$ Q
紅棗  20粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 V  p* [( W. B# }
川芎  1錢
蔘鬚  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ @/ ~6 M7 v6 l+ T$ B" k
【調味料】
料理米酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) ?1 O! a; o: {; L
鹽  1/2小匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z/ O1 u. g  l7 o) j% ?! ]
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】
排骨  300公克
蘋果  1顆
海帶  20公克
薑絲  10公克
水  2000cc 公仔箱論壇- f, n9 j; Z' E' P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* @  H% d8 q" V: E
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! j9 V* o$ G. j6 @* O
【做　法】 9 u5 U$ I; t* J& f4 D
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。 1 ~# s0 }5 ^" f) X6 ?
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】公仔箱論壇6 f/ b9 I( G, Y  B8 ^, I( D& ?
鮮蝦  150公克
山藥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) I3 b' _$ _2 p6 R
鴻禧菇  20公克
瘦肉片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y! R' ~8 R9 G
金針  30公克
玉米筍  50公克 os.tvboxnow.com! D5 Y2 M0 [; V! R& m0 J3 D
水  1800cc
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 v: g2 H* a* I3 e
米酒  1大匙
鹽  少許公仔箱論壇6 ~/ _2 u6 c4 f7 U
【做　法】 os.tvboxnow.com% {# O  p: `% Z5 Y1 e: g
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。公仔箱論壇; J/ U2 k( G  q  F
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。 $ j8 Y' b5 q5 w5 }3 y: Z8 P/ o; K
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】
排骨  300公克
蕃茄  2個
白木耳  50公克 8 t* k( Z/ h$ a( [
水  2000cc
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  y+ s( u, \1 q4 I; Y
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。公仔箱論壇' h! L* t/ p' F2 m, q
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】公仔箱論壇7 t5 V0 I- Z- K, _0 o! b
雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 p1 V7 h! K
凍豆腐  1塊 ( W3 k6 }7 T/ M" \! ?$ ~. C! R
蕃茄  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L- k) x* i3 {# h! d
大白菜  50公克
秀珍菇  50公克 " B8 T& g" O) P' E9 e$ @
洋蔥  20公克公仔箱論壇% H/ h# S% Y, [: x' w
水  2000cc
【調味料】公仔箱論壇: @  I) T, w6 q0 n0 I+ W) r& N
鹽  少許公仔箱論壇# c; A. G' n$ I9 d
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。 ! [: X7 k5 [  ?" Z% v$ r
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】 & U7 \8 d# U9 U# K2 A; `
雞肉  300公克
紅豆  100公克
紅棗  5個
老薑片  10公克 os.tvboxnow.com1 C. u) a( R" E- l( u
水  2000cc
【調味料】
米酒  1大匙
鹽  1小匙公仔箱論壇6 B$ h1 i1 d" f( }( d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 D6 Z- _% G
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。 / i% t" J3 v# \+ s! ?6 {
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* ]( I3 U, |! ~
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】
棒腿  300公克 os.tvboxnow.com4 A8 y& M  P/ @( I1 c! X
香菇  5朵 os.tvboxnow.com7 z/ G" t2 a) {' @9 Z/ R
黃耆  20公克
川七  10公克
枸杞  5公克 os.tvboxnow.com, X0 v1 T9 b( h1 @$ f
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 o0 P  a' ^) d) i  U
【調味料】 : I4 Z( G, I* E3 E# a% T% b, t
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, X! `6 T. Q0 e+ o5 R5 q# U% e
米酒  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 n. R) o0 V/ l! K; T
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。 6 `. p  H" o" u: L
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】公仔箱論壇1 a" c- v; n3 I; \2 W% [. W
虱目魚  1尾
當歸  15公克
黃耆  30公克
川芎  20公克
枸杞  10公克
薑片  10公克 os.tvboxnow.com$ ^1 S( v- r# n6 N* |4 W: C
水  1800cc 公仔箱論壇$ f3 j0 q0 d+ {, ?- f
【調味料】
米酒  100cc os.tvboxnow.com! `! @& X+ _5 U+ w
鹽  少許 os.tvboxnow.com) k+ G2 i7 ^9 I. [
【做　法】
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。 ' A+ j. D0 n& B* }; {; V% a' N; L
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# L. `+ ~' u( M+ s
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】 % o0 E- _2 L' n8 y: Q" F) k
乾百合  15公克 / g: F$ A" N8 }3 n( ?/ O5 M$ n8 x
鱸魚  500公克公仔箱論壇! b' \- G- A3 F. j& z
淮山  20公克
枸杞  10公克公仔箱論壇& y) n1 v  B! g" y$ z
薑片  5公克 5 X' l; F* G# ~9 ^5 q* g3 R1 Q+ ?
水  1300cc 公仔箱論壇& ]/ o' t/ I7 F; v  g, I
【調味料】公仔箱論壇/ N9 K2 B' k  m5 G8 W
鹽  少許公仔箱論壇8 i" z' F  V* d: |$ \
米酒  2大匙
【做　法】
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {0 ]' e8 ]5 Y3 c3 w
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。公仔箱論壇( ?& g- `2 m2 L+ L/ Q
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】 3 C1 f9 s+ ?9 V) ~6 t# f) h/ i& h
排骨  300公克
甘蔗  100公克
荸薺  6粒
紅棗  5粒
水  1500cc os.tvboxnow.com! Z$ j! C; f2 l3 P  ^& Y, s- ?. H+ U
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 ' X3 ?' j2 s, C. V
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。 os.tvboxnow.com+ }, q" x7 |1 Z* d5 p0 ]
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】
豬肚  200公克 os.tvboxnow.com8 |! S7 d- v4 c2 ]
白蘿蔔  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 B' @5 @% S. a
銀耳  10公克 " S: i: U3 P7 k; D2 ~; w: i2 e
蓮子  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 G" x; {" ~$ `% h
草菇  20公克
白果  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& L# f3 @( L
大骨高湯  1500cc
蔥段  10公克
薑片  10公克 ; u7 T% A7 m6 c
米酒  50cc
水  2000cc
麵粉  適量公仔箱論壇  \5 ]/ O0 ?. U
花生油  適量
【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇9 N3 ]3 U) {+ z! H: C. K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ I. L. }* N" o% U
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。 2 Z' h$ S' t: [& C' q  z! Q
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。 os.tvboxnow.com' F  R3 c0 J9 ^( p+ u% U) N
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】 ! I2 }  a9 `+ _2 W$ G
雞翅  500公克
薑片  20公克公仔箱論壇& q8 @7 A: ^" u& \2 l
枸杞  10公克公仔箱論壇, X3 U; z& J! V
茶油  3大匙公仔箱論壇6 P( R! k- Q- G) T; M
熱水  1000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: M$ `8 u7 P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ }) X& u$ X2 b3 {4 t# ?) V0 h
鹽  少許 os.tvboxnow.com; n: B, {3 ^, D$ M. l0 C- C
米酒  300cc
【做　法】 $ ~* U( }/ W$ E
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ E; L! L6 [9 j
玉米粒  1/2罐 7 z+ N  y4 o8 Y' u" ^' M
雞肉  30公克
冬瓜  100公克公仔箱論壇: u8 G/ H1 k* N" G6 ^& q6 y0 f1 O2 V  E* e
赤肉  30公克
青豆仁  10公克 8 y4 K9 C9 {% c$ P( u
綠竹筍  20公克
薑絲  5公克
【調味料】
高湯  500㏄ * X( K/ ?2 o! g  Q
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" E* K/ g  ~7 g
雞精粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ b5 ?+ O( t+ `6 S/ b7 c; G, G
白胡椒粉  1/8茶匙
【做　法】 os.tvboxnow.com% v1 U, Q  `9 I8 z' q
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。公仔箱論壇+ k" i( w$ r8 }3 K- c9 H( K

2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。tvb now,tvbnow,bttvb% E$ k8 j- [; l0 S
公仔箱論壇" s# C" N4 x$ E, L# S4 O+ L
3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com, p' X; Y0 J* ]
馬鈴薯  1顆
洋蔥  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ A. B4 f( B& }7 j
【調味料】
A.奶油  20公克
　低筋麵粉  10公克
　水  200公克
B.牛奶  200公克
　鮮奶油  25公克公仔箱論壇7 ?+ p3 w3 }$ L$ y/ c
　雞粉  5公克
　鹽  少許
　胡椒粉  少許
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。

2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。# m, A! A1 E5 u4 Z  h$ ^. G  _
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3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。

4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。

5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。' I* m6 S% I4 p$ C' z
os.tvboxnow.com* d1 P0 x  \" X9 i) d
6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com) x8 V1 ^9 B7 G& a8 c: J
牛腩  300g
白山藥  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [" \2 q! Z8 _! o# J
紫山藥  200g 4 S5 W7 Y" o7 \; ], [
黑豆  50g
蔥段  30g 公仔箱論壇0 F, ?$ z5 g. B+ B: a, a# A
薑片  20g - H0 J% L7 m6 Q- N9 F( w
【調味料】
滷包  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 x$ G& ?( ?  i" Z! n, ?# q
鹽  2大匙 6 {+ `) s0 o6 f, K. A/ e" ?3 g
米酒  1杯公仔箱論壇! d* F2 I$ U4 T! i. M/ C- o
水  3000g   g$ ]" \' |8 H) Y+ t' K7 S
【做　法】
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A4 v1 z3 B7 C
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]  D9 e3 k# R/ N" V3 \$ d
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。公仔箱論壇2 s  d! X5 l# p! |
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com0 `' R% l8 j* i& X
雞胸骨  200公克
青蔥  2支
芹菜  100公克
洋蔥  1顆
青椒  1個
蕃茄  1顆
大白菜  200公克
水  2000cc 公仔箱論壇8 d- m# |6 Y4 \- ~, b$ W- _) a
【調味料】 os.tvboxnow.com% y- _' z5 _0 g& p. L( z
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
【做　法】
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。公仔箱論壇# {0 S+ J, j2 `& @0 ?( t* M& a* M
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】
排骨  200公克
薏仁  50公克
黃瓜  200公克
乾海帶芽  10公克
薑片  5公克
水  1800cc
【調味料】 os.tvboxnow.com# q/ W8 M" `; ]5 G# r( z
鹽  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。公仔箱論壇/ f, U4 X6 p3 @1 z7 A( }- Z
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】
雞  1隻
水  2200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) K( L) F7 P7 P$ q1 d
柿餅  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 f) K. {& q; {8 {8 t2 y; K; ]
枸杞  15g
紅棗  20個 3 i' a: o( V6 T7 ?% U9 a
【調味料】
糖  1大匙公仔箱論壇8 {: C$ y2 K9 @' u) Z% q% Q
鹽  1茶匙
味精  1茶匙 1 ?4 T4 A" D. K: ~$ J; G! i
【做　法】 0 Y' M5 H- D' p9 i* i4 W! d
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。
2.將柿餅一切為四等份備用。
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】 - k3 w; ^4 l7 v& C! e- b  X
洋芋  1/2顆公仔箱論壇) k1 [& H% s4 Z/ H& o4 {. O
紅蘿蔔  1/5條
新鮮干貝  4粒 os.tvboxnow.com' d) Y6 F" L+ N$ r( Z5 w8 G4 g( v
草莓  10粒 ( I* h( ?& r# \/ B; }
麵粉  1大匙
奶油  1大匙
鮮奶油  2大匙
雞湯  3杯 : y9 ]0 f- E0 a5 d- y
鹽  適量公仔箱論壇  F( |% A) @8 m
糖  適量 os.tvboxnow.com+ y+ O$ X$ N2 l$ U
【做　法】
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】 + s6 Q1 K- i/ f) l) y
排骨  450g
水  1800㏄ os.tvboxnow.com& [. ?1 o2 i' x% z  x% s
長豆乾  120g
【調味料】 8 d/ L- e. @1 D* Q0 t# S8 U2 U: [
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 3 R  N3 T9 E+ K5 G5 }
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】
排骨  450g
水  1800㏄
長豆乾  120g 公仔箱論壇2 {( Q5 x: _# ]/ t: _, J, N4 |
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙 os.tvboxnow.com$ s$ H5 i- d/ z  y* s; ^& V% c8 ~
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】 - N* `  c# m: v* L. c! J
烏骨雞  600公克公仔箱論壇8 ~, P9 M5 {" T0 x
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 M+ U( @6 g2 p: q) R" M8 M# R$ h
蔥  1支
【調味料】公仔箱論壇7 I# c( y+ P3 @
麻油  3大匙
紅糟  2大匙
雞粉  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( q5 \, [  k; _$ [7 w
冰糖  1/4大匙
鹽  1/2大匙
米酒  2大匙
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; L  o' A; w  s; o" b
【做　法】 os.tvboxnow.com2 o  D& b4 Y3 {
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- h3 N$ v4 D1 _: J2 {, x7 J! L
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】
蝦仁  5隻 7 _* D: |7 x' ]7 E6 q% V2 H
花枝  20公克
海參  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, R3 t) S) p4 P6 v' f
乾香菇  1朵
蟹管肉  5個 os.tvboxnow.com* K3 s: |5 d- G' \; r! Z( H
柴魚高湯  1200cc
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# j# N+ X+ C3 t& L$ ^9 f& S
蛋  1/2顆
香菜  少許
【調味料】
鹽  2小匙
米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, y3 O" s! v( m1 v
胡椒粉  少許
烏醋  2小匙公仔箱論壇/ ?" w$ y- L* m. O9 R4 n8 I
【做　法】
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# `/ W, Y, j) A6 N, v3 }
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。 os.tvboxnow.com5 u; A- w2 @) l/ r: Y1 w' r  y, {
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】 0 M' V" j3 o# B1 _- n
筍乾豬腸結  200公克
排骨  200公克
薑片  5片 % n, z( B" G: a2 b( u+ z, _
【調味料】 os.tvboxnow.com- \6 U' R" x5 ~6 W2 A# f& o
水  800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% ^  ^8 s( h
雞粉  2公克公仔箱論壇$ ?: x8 T1 U0 `2 M0 r
鹽  3公克
【做　法】公仔箱論壇! x6 s' f* ^" i
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。4 {! V; z4 b* w" m, p8 M7 o' E1 V
os.tvboxnow.com7 U: ~6 F7 g4 c( S+ K
2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。公仔箱論壇2 n; ~7 v5 u5 o" B  B5 b

3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】公仔箱論壇$ o* o/ I' A' {- W
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克 - l# u1 [/ e* s  {8 `
紅蘿蔔  50公克公仔箱論壇. ?' [7 s# w2 @( C$ N
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克
奶油  50公克
白湯  1000㏄ 1 U7 f* R* K0 e6 [6 K4 x
鮮奶  100㏄
【調味料】
鹽  1茶匙
【做　法】 os.tvboxnow.com( C& n4 b! D0 `2 {3 S1 D! ~
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。 os.tvboxnow.com- |4 _" f( W( z
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。公仔箱論壇7 p; N. D9 v4 H8 v
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 4 J) P+ O5 h: m2 C9 u' x4 M
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】
豬絞肉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb" `- f& C; H  r  k$ g
魚漿  50公克 os.tvboxnow.com+ h7 }' O5 \/ r5 k
黃瓜  1條
香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 g; S6 o+ ~8 j" w! ]1 A; q
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙公仔箱論壇+ d7 o( u) K9 ~2 G
蛋白  少許
蒜末  10公克
蔥末  10公克
高湯  700㏄ * l# q( m+ o* C- E" s
太白粉  1小匙
【調味料】
A.鹽  1/3小匙 ( S; |7 P6 C0 Y" Q
　雞粉  1/3小匙
　米酒  1大匙 % I7 R, k( M. H7 |$ {
　胡椒粉  少許
　太白粉  少許 / [9 q' P& @; S
B.鹽  1/2小匙
　雞粉  1/2小匙
　香油  少許
【做　法】 os.tvboxnow.com( A8 Z* |  t5 a# x( H& {6 I
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。

2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。* q- U+ I: R- l: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e/ L) C' e; c9 ~
3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。公仔箱論壇9 V$ v) Y* o& @( M. U

4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。

5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。; ~9 U. R" T4 W8 n+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M5 n8 V# M. w! ]8 R% L* D
6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】 - \+ F9 R% b* X, C
綠豆  1/2斤
冰糖  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb# {( O( \( L# r9 x: {3 v
蓮子  2兩 tvb now,tvbnow,bttvb# b  g# D" Z$ }$ B1 \( X3 ]" C1 |; ]
水  3杯 tvb now,tvbnow,bttvb. n7 z) W2 b# G3 m
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z# s& i( Y: B
【做　法】
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。 & b1 n" F0 m. [' ^6 j$ p: J8 P
【備　註】
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】
乾燥海帶芽  2公克 * Y" ^; Y& M- \; G: j* V8 A' i8 I
豆腐  1/3塊
黃豆芽  30公克
紅味噌  15公克
柴魚素  2公克
水  200㏄ % T# v7 s2 M1 S0 S6 {8 p
山椒粉  少許
【做　法】
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。

2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。9 T/ r: W0 x( M2 L7 k6 Z
os.tvboxnow.com7 J: ?# s8 S: ^9 E/ L
3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com1 o" c' a1 b8 _& n! D1 F( s
豬肝  225g 公仔箱論壇- h2 n: p4 e; J! \: L2 r$ g: o
紅蕃茄  1顆
老薑片  10片 * s5 E8 T" e4 M6 ^% B* ~1 u9 l
蔥  2支
九層塔  適量 os.tvboxnow.com2 `6 B$ _) J% ^" o6 }/ S
【調味料】 os.tvboxnow.com1 K$ v; f7 ]: ^: R( y) R
麻油  3大匙 os.tvboxnow.com# H2 E1 b0 E+ k& ]' E
米酒  1/2量杯
水  3量杯
鹽  2小匙
柴魚味精  1/2小匙 os.tvboxnow.com2 C+ [; c; y1 Q5 Q
【做　法】 os.tvboxnow.com+ B, U( E8 R! ?) ]
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。os.tvboxnow.com# {8 _6 B9 M- a' T. x/ ^$ C* c

2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @* B4 W5 ]6 E2 U- D" A
tvb now,tvbnow,bttvb! j/ U. ?+ n$ A% @8 U) ?
3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。! G! g6 }: @8 P: j4 v9 v

4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可公仔箱論壇: f& a4 f( V" r8 M( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n0 o% E9 k7 f- p* b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: A; y* B" P
西洋芹  110克公仔箱論壇: z- J% ?8 r. T5 H; j
紅蘿蔔  110克
洋蔥  110克
蘋果  150克 os.tvboxnow.com/ C1 |) J7 R1 e! G" s! q. ]8 V) m/ c
牛蕃茄  180克 $ {- \* X/ D4 N
南瓜  225克 4 N/ {) A4 E! r/ y4 }
高麗菜  1葉
蝦  2隻
鱈魚  25克 , S# }0 ^, k# O' |2 Z4 z
水  2000C.C
蝦卵  25克
【調味料】
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& Z( i7 |: E, T2 E
【做　法】
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。 os.tvboxnow.com, H" F' o5 D* n/ a. K! C" K7 C
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】 $ F$ |: P& N) x6 t7 t
新鮮茶葉  100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* o( [% j2 I' d2 J" d: P1 ]! |
鯛魚片  1片
水  適量
鹽  少許
雞粉  適量
米酒  少許
【做　法】
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。
2.鯛魚切成薄片後備用。   V: Z4 F' m7 P) W) s
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】 " I/ i" x$ Y3 V1 x
茶包袋  1個
通草  3分 os.tvboxnow.com5 S7 q6 y1 Q+ {+ d) s4 M! B3 M
黃耆  3錢 os.tvboxnow.com+ V- I! ^: B+ C- s1 {) @& ^8 m* T" |
當歸  1片 os.tvboxnow.com# b" m" @7 Z- u( s0 b0 R# B
紅花  1小匙
豬腳  300g os.tvboxnow.com, `, B, Q3 g: F6 t4 c+ @
花生  30g : n3 \# `( O* d) O
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l) u: A& m, q8 n. Q
薑片  3片 os.tvboxnow.com% J' @; l7 Y5 s. W8 d& t
水  2000CC
九層塔  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 D$ q5 ?5 o4 H+ w
【做　法】公仔箱論壇$ b+ T' Z+ U6 p0 x- q
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e) G% Z' S: {+ h" Y+ \: s
菠菜  50公克公仔箱論壇' G/ m0 Z% t1 p: }  v) f
高湯  250c.c 公仔箱論壇" x) v4 l: a. h5 Q/ O. E
奶油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G2 w. }% }( v; ]) s
洋蔥末  1大匙
洋菇末  1大匙
麵粉  1大匙
鮮奶油  50c.c
蝦仁  3尾
起司粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 [$ a; n0 n  _% U" Q; J7 q
【調味料】 ) g& q# F8 X2 M' e  o% w6 D
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _/ Y3 [& h9 P3 Q
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ _: o" i8 l% K2 X8 H
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
培根  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" E4 z2 t( W% P& n- b5 y2 J
洋蔥  30公克公仔箱論壇$ l3 h1 i  G( X, B5 x
法國麵包  1片
奶油  1大匙 : Q% ~. i0 M/ x; d- X7 {9 M$ E
牛絞肉  30公克
麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) y% N- A4 F2 f! ^5 p4 |
高湯  400c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& X; _0 j& y9 i
起司絲  少許
西洋香菜  少許
【調味料】
鹽  1/4小匙 " Q  b3 \  x- c6 L0 [, }0 b
黑胡椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! P! O+ P( `1 K
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。公仔箱論壇: u" S( w& Z& g6 Y  j4 q1 m! o
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 4 i# a5 u0 s/ N0 t; ~- ?
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 os.tvboxnow.com+ D0 H; t- G! Y% X8 I' m5 g
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】
年糕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 a7 f: T) H% n$ v' m: R
泡菜  50公克 2 S# Q% U* ^8 t) g+ C
蔥  1/2根公仔箱論壇+ q# R3 ~7 X! C+ O
火鍋料  適量
高湯  1500c.c 1 ^6 G6 ~3 t! }* }5 M& {
香菜  少許 os.tvboxnow.com. o) V+ A0 h& D& g$ _' m
【調味料】
鹽  1/2小匙 9 F7 [: k7 g& v1 f4 x; B
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# k) d: n' ~# {2 N4 R
韓國辣椒粉  1大匙半 / K" C7 j) C) {! Y- z0 y
白胡椒粉  少許
米酒  1大匙
【做　法】
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 z1 v; r. l5 V( T3 W  b
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
花枝  30公克 ' g, Q+ n/ x, K4 G* [4 |9 }' s
香茅  1小段
椰奶  100c.c 4 i. Y. |& D+ A5 h6 ^( J
南薑  2片 % W9 y( q5 y( Q) O
檸檬葉  1片
香菜梗  少許
水  1000c.c
蛤蜊  4個 os.tvboxnow.com' k. i2 R8 K8 w! L! r
鮮蝦  3尾   y9 D  y4 ~) |: Z
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. r1 R! w5 ~2 T/ s" {
小辣椒  2支
【調味料】
檸檬汁  1大匙
鹽  1小匙
魚露  2小匙 os.tvboxnow.com& o+ Q4 {6 N" O# O
白胡椒粉  少許
糖  1小匙
【做　法】公仔箱論壇) p3 w8 K7 l; Q* S2 w) ^8 V
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。 # |) E- v5 S; v- {" @! t" A1 z
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。 1 t" l: B  h! |4 U
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】公仔箱論壇0 Z0 D" P* G5 J5 Z$ d
鳳梨  40公克
蕃茄  40公克
辣椒  1/2支
九層塔  少許 * q  \3 r6 D! P- c
蔥  1/2根公仔箱論壇3 u0 e8 Z  O, ]5 s3 w0 y
酸子  1大匙 % H0 z+ }' u3 z7 d( [
草魚  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A. i1 R) s- k3 s. {; H
水  1500c.c
豆芽菜  60公克
【調味料】
糖  1大匙 os.tvboxnow.com- [/ e3 c) |% g, i2 h
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 d1 J* Q5 i! G0 K1 R# \, w0 [
【做　法】 6 q) L1 |0 e# \! V# f* x
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 c4 k; \7 Y7 {  U
3.草魚劃刀過水汆燙備用。 4 r6 Z- O0 Q4 \; f2 y% ^: ^( n) |
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。 0 X$ N  M! ^$ |% Z" o, p1 p
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯tvb now,tvbnow,bttvb0 |/ s: A/ i1 H* B' X
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

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