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標題: [美食介紹] 靚蝦王識得郁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-7 08:09 AM     標題: 靚蝦王識得郁

每年 6至 8月是休漁期,陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗,不過各種蝦類就依然多產,由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食,而揀蝦最緊要揀生猛,掂吓蝦腳猛咁郁,再睇手腳要齊全,咁就包保係新鮮靚蝦王。
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琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦,肉質鮮嫩,適宜以蒜茸開邊蒸,味道可媲美龍蝦。. \$ M! e! }9 }. t

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每隻超過 3斤重,肉質爽彈兼鮮甜,適宜做刺身、用上湯或芝士焗。
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& d$ B1 H1 I: w. Z$ u  oos.tvboxnow.com多產於香港、馬來西亞及台灣海域,肉質爽甜、鮮香味美,適宜白灼。 os.tvboxnow.com; t. e' m+ G  ?9 p

2 `* H9 i; V" I: T  ]  J: M. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦
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' L! ]0 M6 W7 r9 b2 x, o9 u: m公仔箱論壇多產於南沙群島一帶深海,蝦頭多膏,加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。os.tvboxnow.com1 S7 r- P7 M: K
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海中蝦
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多產於香港及東南亞一帶海域,肉質爽甜纖幼,宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。
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% m9 [0 F- t+ w公仔箱論壇查詢: 西貢街市權利魚枱
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作者: sim2003    時間: 2009-7-9 09:19 AM

thank  you very much
作者: hao88    時間: 2009-7-9 10:38 AM

look yummy
作者: 69ben    時間: 2009-7-10 06:00 PM

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作者: badguy001    時間: 2009-7-11 12:17 AM

好好食~~~
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