標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% T: O0 G9 G# i6 W$ T
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洋蔥　－1.5 磅 os.tvboxnow.com) F4 z8 G& N. V/ @$ W& |
清湯　－ 2.5 磅
9 M- ~0 Z( v- C% Q  l# Aos.tvboxnow.com牛油　－2 安士
; j# Y! e: g: ?: s- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油　－ 3 安士
, v" c4 u% f. |+ e0 `2 v方包　－ 5 安士 tvb now,tvbnow,bttvb, y: p, T: k2 N, [
告魯也芝士　－ 8 安士
( O2 ]  K3 g9 u4 ptvb now,tvbnow,bttvb香葉　－ 3 片
; |% m: B& [" w3 L/ k* ~拔蘭地酒　－ 2 湯匙
4 j" r* m) m: p( V1 `tvb now,tvbnow,bttvb麵粉　－ 2 湯匙   f0 ^. j: V. I$ [: G7 q( Z' Z
鮮忌廉　－ 2 安士
' G& r2 @  k) F+ P  r/ v公仔箱論壇鹽　－ 2 茶匙
7 F: X6 I0 ]9 C" K7 p胡椒粉　－ 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 |/ M) v/ ]7 U
雞粉　－ 1/2 湯匙 os.tvboxnow.com% d3 ]5 P. V/ J+ [6 J' `' c7 w; e. C
沙糖　－ 1/2 湯匙 ( f9 a9 |. c! F% W% t+ q+ b, [
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做法：
) u% ]' e" g& C& P! T2 ?os.tvboxnow.com先將麵包烘成薄多士.
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洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
9 |+ h; r$ y, Q+ p6 T+ w1 a( |$ Y將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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