標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 3 p0 `$ Y5 ~) F" |1 f: M! @! p3 d

: D2 y+ h; ]) N1 d: V+ R# O8 pos.tvboxnow.com洋蔥　－1.5 磅 tvb now,tvbnow,bttvb) v- D+ w- L/ d/ b& Q# c' U) P: n! n
清湯　－ 2.5 磅
2 |0 V8 l  ?" E0 S1 m  j牛油　－2 安士
, C1 ]* \" Z  b: \: A$ J+ Z公仔箱論壇菜油　－ 3 安士
9 M% E% ?4 ?/ h  Q% g8 y/ D公仔箱論壇方包　－ 5 安士 公仔箱論壇4 Y: N6 o: F+ d% V: Y) }
告魯也芝士　－ 8 安士 4 o5 w' \9 x  x) K/ o, V
香葉　－ 3 片 ' `6 e' s- a1 V. r- A; y8 \
拔蘭地酒　－ 2 湯匙
! l9 z$ H; J& \, P2 `$ O/ t2 A2 ]tvb now,tvbnow,bttvb麵粉　－ 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ P7 e* ]8 D9 J& w( a0 d
鮮忌廉　－ 2 安士
! W; B! c; t/ T2 D  o2 q7 _9 o0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽　－ 2 茶匙 / B& f7 n& m3 L" t5 a
胡椒粉　－ 適量
2 L' o+ S, Q0 P. g% ^7 |公仔箱論壇雞粉　－ 1/2 湯匙
- e1 Q7 z0 S5 Q" v+ G公仔箱論壇沙糖　－ 1/2 湯匙 & u) s5 q5 B  m, J  p: r- H  w
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做法：
7 f) J9 e2 b9 S先將麵包烘成薄多士. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' B( b' c5 U& T* Y2 G

: x# U1 k* J" D洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. ; _1 `5 Q* \! @" J2 U
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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