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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]
作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:26 AM     標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量)
0 F3 v1 _% b5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞軟骨   400克 ' C$ Q1 G- g# M/ M% e) v
檸檬汁   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* b; w$ Q7 f. w/ N
油   適量
5 U, D; ^$ k. N# o) O  os.tvboxnow.com" f* _2 W) b. v& D8 L) c
調味料:
3 g, j# {1 ]8 D: G5 m% |4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙
4 W& e4 J1 ?0 H9 e6 d6 |' ]os.tvboxnow.com雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇1 a) m5 R& x3 w" X# V; W% R; L
黑胡椒碎    適量
# R; I' d2 ]7 Y' A* ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) T7 |  _' y* Z
做法：
/ t+ `% ~+ i. s1 d: r" ktvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
) ]+ w9 Z4 c  ]7 m; p% n4 i2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z, l  a" J: I% C0 e1 m; b
  tvb now,tvbnow,bttvb# k1 }! I8 b0 A* s( R1 E6 ]
小貼士：
1 Y' A7 Z6 s1 ?* K! \os.tvboxnow.com  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
作者: arming    時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 os.tvboxnow.com, C+ |+ h$ [2 l+ c( I- L6 D
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
' K  O/ b- Z: F) X$ x% ~公仔箱論壇公仔箱論壇* o. f& M/ s- j% t3 m0 r: V
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。; F* z% p8 m3 t0 W/ n3 P
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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- a6 |8 U. `* {6 T+ \呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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