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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-21 12:26 AM 標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量)
  雞軟骨 400克 5 p7 @+ @8 Q( O6 Z- l4 r# J3 Z, |" o
檸檬汁適量 6 X& A4 h' @  R# f) F; J, r& C, Z! H
油適量公仔箱論壇: X( g$ u9 D" R7 _) ~! B6 B8 e. k

調味料:
  醬油 1湯匙
雞粉 1/4茶匙
黑胡椒碎適量
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做法： 2 V! }8 Y. _5 U6 k" _; C, R) X; O# {! V
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。公仔箱論壇. I! F- C, y, x6 A0 {, e8 W3 a1 z
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

作者: arming 時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。
* B) q7 w2 \4 r( Btvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。os.tvboxnow.com: Q y5 r# p8 z3 T+ Y8 N7 k
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。
2 \+ `& D& i5 ~9 U邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

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呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦

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