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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-21 12:26 AM 標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量) 6 n  \# {7 F3 E3 l
  雞軟骨 400克 tvb now,tvbnow,bttvb" o- G# P3 |6 |8 M
檸檬汁適量 0 y) q1 Z% n) R0 V" ^
油適量 os.tvboxnow.com& D6 Z. n9 M4 W: e! `$ v8 T4 v# z

調味料:6 k4 o& n% o* F; U
  醬油 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?3 b- c2 Z. G1 v
雞粉 1/4茶匙
黑胡椒碎適量
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做法：
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 os.tvboxnow.com9 B& H" \8 O) c# M# c+ h! x
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* ?; H8 V! K; p* t3 E$ F0 N
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

作者: arming 時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 公仔箱論壇$ U) o0 n+ Q. P$ Q: J9 n
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。
2 r& e% `/ r' r. t7 ~: s公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

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呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 z0 A! r, i/ Z/ }3 ~

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