標題: [中式食譜] 冰酒加拿大生蠔煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-3 08:13 AM     標題: 冰酒加拿大生蠔煲


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材料：os.tvboxnow.com8 L6 X9 G  J: W! k: P
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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6 I2 P$ I4 @+ \" S6 k& i" V$ C8 Yos.tvboxnow.com做法：
! w. t( N! B) g9 M9 V! ]1 i1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
9 c- D" g7 `2 A& ^$ ]) Los.tvboxnow.com2.糖桂花加冰酒拌勻。
: J* y7 t; ], h  h- T1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
* X( B, X8 p7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
  ]9 i4 l! {2 g- ^) _# Oos.tvboxnow.com5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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# a7 z" g! V3 tos.tvboxnow.com生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。9 V: D* i6 N5 U5 s6 m! k

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