標題:
[西式食譜]
冰酒野菌牛柳片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-3 08:12 AM
標題:
冰酒野菌牛柳片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) _/ H) T2 c
' S, S: Q! Q! K4 ?* }2 \公仔箱論壇
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb# L1 G( |; G/ T+ R
牛柳 240克、乾野菌 80克、本菇 40克、雞粉/蠔油/生抽/砂糖/紹酒/粟粉/清雞湯各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/生粉水各少許、魚膠粉 38克、滾水 500毫升
os.tvboxnow.com3 E4 T2 {- x. J u- j9 N& e/ Q
/ R4 V3 e9 a4 y# L( s
做法：
" H* b, `9 v( J$ a/ `0 C8 ^公仔箱論壇
1.乾野菌浸水片刻後略洗淨。
6 S; U: l; [4 w E+ P9 F0 ?公仔箱論壇
2.牛柳切片，加生抽、砂糖、紹酒、粟粉和少許水，拌勻醃45分鐘。
; w5 M7 {& D; `. q, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將野菌放入鑊，加清雞湯、鹽及糖略煮至入味。
6 f& a% e c6 q3 r- ]5 M* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將鹽、糖及魚膠粉加入滾水中拌勻至溶，再下糖桂花和冰酒拌勻，倒入淺碟中，待凝固成薄啫喱狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! y3 K, p$ w( I( O, J
5.本菇加粟粉拌勻，放入滾油中炸至金黃色，撈起瀝乾油。
; b6 z; @3 u% p5 Qos.tvboxnow.com
6.燒熱鑊，加牛柳片煎熟，再加野菌、蠔油、鹽、糖及雞粉炒勻，埋生粉水芡後上碟，放上炸本菇作伴碟，於牛柳片上鋪上（4）即成。
# R- x9 ]' @ a. R5 |, {4 S7 ]9 g" a: q% Wtvb now,tvbnow,bttvb
7 f/ j9 T8 f! p3 y% `os.tvboxnow.com
! t2 P4 O( m- `3 [tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com2 u" g6 C& A% p& l* n {
% _3 `8 T; y4 Y% q4 A8 F
tvb now,tvbnow,bttvb' M4 x2 E. E8 ^
5 g9 J3 a I7 Q K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 M( u+ _$ e: g4 U0 O" G
0 f4 H% p4 P" ^5 K1 p
公仔箱論壇! `6 p! v' k' H# \' Y# b
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I5 j# K/ a, _) T, y
煎牛柳片時一定要燒紅鑊，否則很易黐底。
+ c8 L& z4 q7 B f2 x: n( F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) _/ H) T2 c
