標題: [西式食譜] 梅子番茄 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-29 01:45 PM     標題: 梅子番茄

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材料
  E) u) m, {0 J  F番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n; H4 R0 W2 N# u+ W% q
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調味料9 ?9 S  }1 r% q9 O. F
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 W4 c! X  B8 X8 t

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7 O/ F9 R# K2 l0 \* Ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ @/ O: s6 B4 p2 y: \
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。& T. J0 I; ^7 R4 Z5 h1 I( G
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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" f# D  Z+ O& K; l6 J公仔箱論壇3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 os.tvboxnow.com! c& _) ~2 D0 G1 u- a

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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。公仔箱論壇0 l6 M6 _! r" ^; {: Z

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