標題: [甜品] 糯米糍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-29 01:41 PM     標題: 糯米糍

       
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% G4 G7 c+ V$ F& [& P3 c- q: G材料
0 t+ y4 Q) y- @  j5 L- B2 f- T9 _糯米粉 300克、水 375毫升、黑糖 60克、花生粉/油各適量tvb now,tvbnow,bttvb! y0 ]# ]; X! M8 Y5 `$ g
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做法% E6 A" u' }7 O. ]4 n8 F& R
1.黑糖加水撈勻至糖溶，然後加糯米粉拌勻至稠身，繼續加水拌勻，然後放入鑊，隔水用中火蒸半小時。2.將花生粉放上碟，然後將部份糯米糰放入內，待表面沾滿花生粉後，剪成小粒，再讓其沾滿花生粉後，放上碟即成。os.tvboxnow.com8 W/ ]0 }0 X/ d" o7 Y9 m( R( ?

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剪糯米糍的鉸剪要搽上少許油，剪時才不會黏在一起。公仔箱論壇0 k7 ^0 d; n6 b4 Z8 y

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