Board logo

標題: [美食介紹] 椰汁糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-6-26 01:44 PM     標題: 椰汁糕

近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕,難道是迪士尼新產品?非也,這是 abc cake的噱頭搞作,每賣出一盒中式糕點,老闆即席畫卡通人物於盒上,由 ToyStory到 Mickey,都有七八成似,仲抵過買迪士尼精品。
- u1 E5 e* x/ d$ o, V4 D+ T% }- x0 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& E0 G' y! _( J  u
胡迪×叮噹都得
% k9 e; H# l2 U+ J- Vos.tvboxnow.com
; {' [6 \; r" @; h! s8 ^. Zos.tvboxnow.com■見 Sam畫了那麼多卡通, Toy Story系列還是最拿手。
/ K6 t8 e% I9 V+ u7 O/ p+ `& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 d; i3 @" {9 u2 |3 M7 @
銅鑼灣廣場大家都熟悉,銅鑼廣場就不是人人識, abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月,地點人流不多,但卻不時有好奇的年輕顧客找上門,證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪,又畫叮噹,難道不怕被追究版權?Sam說:「以前在美國住,就曾試過迪士尼樂園門口賣畫,畫胡迪、巴斯光年給遊客,迪士尼也沒有投訴,而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質,所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點, Sam覺得:「真可惜,連中國人都不吃中式糕點,如果這些糕點在日本,店舖一定做得很精緻,很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單,主要用大菜做,但特意切成細細件,方便易食,口感凉凉的,顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意,現在搞糕點店, Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作,別具 DIY風味。   `7 O% @( z. \% I% l
tvb now,tvbnow,bttvb' i$ E9 G. D7 a# E

6 U1 A* h* l9 p! H5 L4 z8 t* s■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model,神似度也有七成。7 f; K/ {2 w. L) _

5 ^, b2 O1 B  N. {9 los.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com% M) p" p" h0 m% C0 W1 i3 V
■顧客想畫甚麼卡通, Sam盡量有求必應,即場畫好。
- |  @' p- k& v4 N( m) nos.tvboxnow.com7 X0 p. Y, C: t1 |5 K
公仔箱論壇! O# B# G) Z- T8 m
眉豆糕$5,咬口似果凍,有淡淡甜味,突出眉豆原味。os.tvboxnow.com. P7 S2 g& x2 q( E0 i( o
os.tvboxnow.com1 F- O6 V2 k6 ?" e, f/ P
        & L, B" u( y0 o8 {6 E+ s/ B) P
馬豆糕$5,外邊是椰汁糕,中間是軟綿馬豆糕,豆碎增加咬口。9 G. j, P2 h6 f" e: R5 L

; ~+ Y* `3 g: b7 T# a/ v- \( f3 i3 L2 b' ^! t* m# w( W5 T
abc cake(銅鑼灣糖街銅鑼廣場)
. K  m, x+ Y& x- H- R" Z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb* H( P3 a  ?& k
人氣糕點專門店) p" ^; R/ z: l3 s3 w, k
中式糕點製法大同小異,一是加魚膠或大菜凝固成型,一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名,負責人劉先生說:「我們不用魚膠和大菜,寧願用成本較貴的馬蹄粉,一來令糕點有質感,咬口較軟綿,不似果凍只有彈性;二來用馬蹄粉做的糕點,室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕,咦?有不同的甜味,「冰糖清甜,片糖有濃烈糖香,紅糖甜得來口感像沙粒」,原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖,用於不同的糕,是製作的關鍵。除了甜糕點,攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨,連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料,吃完再喝杯桂花茶,潤喉去肥膩。5 g% |5 b' M. V# Z3 ^. [
# n& M& ]7 [# z, ~+ H% Q, @& w

! s7 h4 }6 J. i. Y, x" |# o" ?& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉南瓜鮮奶糕$8(兩件),滑溜似布甸,但更有質感,淡淡甜味蓋不住奶香。* ?6 A8 A& N& T. H
os.tvboxnow.com! n+ g; z& r5 }. }* j% D) D; ]3 n

$ d- V% r# n. _! q3 ?* c8 [( K桂花茶$8,桂花芳香撲鼻,入口清新帶冰糖甜味,久久滋潤喉嚨。
7 F* H6 v; n" p: b5 g% W! l/ K& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h4 X) j3 M4 h* O- E$ Vos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ G8 M/ V" \7 ~
眉豆糕$4,濃甜味似片糖,加了爽口馬蹄粒,增加咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb- O: _3 J, J0 }" M' l3 {
公仔箱論壇7 V/ H0 J" V4 l1 C# U. R

5 L7 ?- Z% }4 u$ N6 v公仔箱論壇茶果$10,包括豆沙、眉豆和花生餡,煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。公仔箱論壇+ m* ?# J) l* [) ~* n

0 G: b3 ?% T" j; Ktvb now,tvbnow,bttvb大記攦粉糕點專門店(太子砵蘭街)
2 P9 k6 V, I$ i& \7 f) vtvb now,tvbnow,bttvb- y7 Q5 e& V; m( [
古法馬拉糕夠軟熟tvb now,tvbnow,bttvb4 n- B4 h( M4 b
很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼,眼看精點心一身茶餐廳格局,環境寧靜,主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多,盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味,而招牌馬拉糕,沿用古法炮製,師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好,然後放一晚發酵,再用鹼水中和發酵酸性,然後加入植物油,令糕身份外鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 j% [3 r4 Q+ n) L- l8 g, t

1 k0 {8 c; `* a' Vos.tvboxnow.com
5 g9 m2 B8 ?: q3 x8 ?: L古法馬拉糕$13,比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性,香而少甜,細件易咀嚼又不會吸乾口水。 公仔箱論壇+ t; @" M& h3 q  D& d0 w9 v
& `2 h' a& }6 d9 D, w4 }/ T  S0 v3 G
os.tvboxnow.com6 F/ r9 S' r3 h4 F
椰汁綠豆糕$13,上層椰汁糕滑溜溜,下層是鬆化綠豆糕,一起吃有層次感。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) C7 e. T- C/ O) \8 ?) b

7 ^; d( h. _# d: D# M" T
) w  s- p/ z3 a7 g" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花馬蹄糕$11,要趁熱吃,咬開香脆油潤的外皮,入面是爽口馬蹄粒。
5 U7 w- B+ M6 F: K9 e1 @
: Q0 F0 d! q! p0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N# k& m% K8 A' Z6 B杞子桂花糕$13,未咬已見很動 L,口感似足食桂花味的果凍,有淡淡甜味。 公仔箱論壇( U( K) z8 Z$ @( c

* U; M  t, F( f" ~精點心(北角七姊妹道富邦大廈地下 )
9 s. u' d9 n9 o% S1 m
1 n& f3 j% Z+ _% S2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 i  y& n" `: [% v, Q0 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?5 e3 Y; p: L% J

作者: oldsnake    時間: 2009-7-10 06:11 PM

thank you very much for sharing!
作者: 3025    時間: 2009-7-18 06:52 PM

thank.........
作者: foryou2    時間: 2009-7-19 10:19 AM

Yummy, thanks for sharing.
作者: IRR    時間: 2009-7-21 06:37 PM

Yummy, thanks for sharing.
作者: Laa_Laa    時間: 2009-7-23 11:55 AM

我试过啦....真系好好食...建议去试下
作者: 叻女仔    時間: 2009-7-23 01:02 PM

哇。。。Yummy,好想食啊
作者: kine2009    時間: 2009-7-24 01:05 PM

应该很好吃哦~尝尝去~
作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:15 AM

yummy. 好耐無食嘞,而家就想去食添!
作者: pcjay    時間: 2009-12-6 04:28 PM


作者: Lena妮    時間: 2009-12-8 08:24 PM

好像Jelly哦。
作者: onecheng78    時間: 2009-12-8 09:31 PM

wow. looks so yummy but i need go to hong kong just can taste it....feel so sad
作者: 鮮奶球    時間: 2009-12-12 02:52 AM

呢个幾好
作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 07:07 PM

似好味
作者: 小宇宙AJQ    時間: 2009-12-17 12:54 PM

椰子汁我常喝....
$ h: a  t- ]- C( o0 O! y6 f# U公仔箱論壇說真的....4 H/ f' Z) g& Y6 S( W9 E6 z% e' c. X
我第一次聽到椰汁糕....TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% \' `4 p( K9 \. I
多謝提供.....
作者: Kutin    時間: 2009-12-19 07:02 AM

looks good
作者: Darken=heart    時間: 2009-12-23 04:22 PM

thank you  so much
作者: sy_gill    時間: 2009-12-23 04:42 PM

d 杞子桂花糕 looks so tempting




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0