標題:
[甜品]
極品blueberry cheeze cake
[打印本頁]
作者:
alice38cc
時間:
2007-3-17 08:30 PM
標題:
極品blueberry cheeze cake
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb w7 }4 M# i- G& c
忌廉芝士 183g
2 i* b2 z6 R0 j% W
酸忌廉 146ml
3 d# u, X( E' w- k
淡忌廉 60ml
4 W7 ]0 R/ A6 u' n. s! }2 _2 W
砂糖 87g
" J, n4 F, A$ f
蛋 3隻
. F# ^1 j0 k# N0 Z& R) x+ O2 Z
粟粉 2tbsp
os.tvboxnow.com3 P5 `3 C2 ]- I7 V0 S
檸檬汁 2tbsp
0 z: L7 J% P* N
藍梅餡 50g
2 H. |+ O- u' y1 X: K! l6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S2 y& J, `& G% F# q( t; F) i
Crust
$ ]! O: I4 `. W& y3 f
麥維他消化餅 73g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; P5 W1 L* U
玉桂粉 1tsp(optional)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. u9 W, l9 R5 {8 E* ]9 d
牛油 32g
% Q) o* v' f1 Y" |os.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb- i: w9 ?' z8 K6 Y
Preparation
os.tvboxnow.com* [# l- Z( k" Q1 m* h
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
; [+ i8 v0 i, I0 \( }7 O& Z
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
# Z7 B4 B' s. t' \: m, {os.tvboxnow.com
3. 牛油以熱水座融
1 m9 _8 v) G4 S) j, B' ^
4. 預熱焗爐200度
2 W5 X$ q0 D( ?4 X7 X* \; x
0 M# G h$ o1 k! J% P$ v1 N8 \
Operation
' t6 h+ t4 s8 O( R/ c. G0 X( V9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
; m: z+ y+ q j/ `
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 R8 I# j* v6 p( s9 a1 q' r
3. 放入雪櫃冷藏
公仔箱論壇 y7 l8 m4 r$ I7 w$ x
4 V( l& L: y5 N# S
Filling
% L* g- p: g1 B5 t2 }4 N" p0 r
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k T6 H. a) K# O, r* R
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P! _+ W8 A. S2 [" ]
3. 逐隻加入雞蛋打勻
- ]- I' Z ]/ B& f8 `6 V3 Z
4. 篩入corn starch,打勻
. \' h7 V8 C0 f4 l! Vtvb now,tvbnow,bttvb
5. 加檸檬汁
; ~. M8 F* z: v; u
6. 加入鮮忌廉
' i! Y* j9 i! k4 y# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7. 麵糊過濾
t+ s: B# |9 e0 Q, S+ M/ W4 y
8. 混入藍莓餡
6 m" D1 ]/ |" n# z9 |
9. 注入餅模
tvb now,tvbnow,bttvb I6 ~8 a+ G; N" J
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
8 R# o1 u! ?! U6 F+ d公仔箱論壇
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q! Q) q1 G1 U5 `8 N/ k. G! _) g
12. 食用前塗上藍莓filling
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
