標題:
[甜品]
極品blueberry cheeze cake
[打印本頁]
作者:
alice38cc
時間:
2007-3-17 08:30 PM
標題:
極品blueberry cheeze cake
材料:
公仔箱論壇& k0 H# ^6 M! M2 b' b3 m
忌廉芝士 183g
% f7 B% N1 j1 X/ s1 D S0 Z* j& x
酸忌廉 146ml
% m+ [. K! n* f7 \$ Htvb now,tvbnow,bttvb
淡忌廉 60ml
/ @5 \3 ^1 K/ z# R
砂糖 87g
0 Q5 g G- G& n+ G, I. Z0 h# w \公仔箱論壇
蛋 3隻
- l0 B7 s$ Z% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉 2tbsp
- _1 q0 j4 P8 Btvb now,tvbnow,bttvb
檸檬汁 2tbsp
9 q8 e" \3 P9 `: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
藍梅餡 50g
: |* [9 r) V/ Y Hos.tvboxnow.com
3 }! C* j2 p- T" [/ w+ F! c
Crust
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 p5 X! A7 P! [9 E( p
麥維他消化餅 73g
tvb now,tvbnow,bttvb/ h0 I, x' m' `/ o" w# D- E% e
玉桂粉 1tsp(optional)
9 R0 V: _8 ?) ^8 g$ _! j% h
牛油 32g
, J( E2 p7 F; m* K' a4 Q8 F- n5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( \1 a. o; ?7 ~! }* b; Y
Preparation
1 k V C9 m. Q0 s" V) R: l- }1 a& ]! a5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 ?, E d9 l
2. 蛋糕模底部加圓卡紙,側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部,千萬不可弄穿,以防入水
2 P& b7 S: G, D$ y1 [0 x
3. 牛油以熱水座融
公仔箱論壇- ?9 D, \8 h. u4 |% \% f
4. 預熱焗爐200度
+ D1 @9 s. y9 Z3 u+ j/ X
os.tvboxnow.com5 Y0 e9 [2 P* i( {1 K
Operation
) ?, J4 d- p$ o
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
2 _& d4 Z- u! a公仔箱論壇
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
" H* O" Z7 ^5 k1 btvb now,tvbnow,bttvb
3. 放入雪櫃冷藏
) k1 [; I* k* D9 Kos.tvboxnow.com
9 m! }( [0 G! c) i+ V# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Filling
7 M- ^! {8 h( A& |os.tvboxnow.com
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
0 L+ S3 P5 I1 t/ @! U/ g/ b5 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 ~3 p* [, u5 E9 n7 t- L
3. 逐隻加入雞蛋打勻
+ n3 \2 C( W' ?
4. 篩入corn starch,打勻
* k9 O K ^$ u
5. 加檸檬汁
$ N0 q4 g4 ^& L- G公仔箱論壇
6. 加入鮮忌廉
, l! U5 j( \5 o! Y9 Q! D1 c
7. 麵糊過濾
+ X& l i* k/ X0 X8 los.tvboxnow.com
8. 混入藍莓餡
/ H; S/ J4 c7 c% K) k
9. 注入餅模
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p* q+ W5 b) G( K( l, e
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
, a/ z( q2 r1 `# ?7 y0 wos.tvboxnow.com
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
os.tvboxnow.com' f# }6 K3 X9 w( l
12. 食用前塗上藍莓filling
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0