標題: [西式食譜] 蟹波配惹味蛋黃醬 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-6-19 01:39 PM     標題: 蟹波配惹味蛋黃醬

        os.tvboxnow.com* u* P# c# U: m8 ]8 y: S& W
公仔箱論壇4 Z# j3 }$ G/ i/ K& i9 X: k$ v! r
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ q* E: f. d! r3 H; j, d
       
2 y% x' e* X' C7 C7 A# y# M8 ?, {/ T4 L) G7 h, {" Q; v
蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
5 e1 t- [( q, }1 R/ [5 A
. ]  O. L. p$ \3 V4 ]  W做法
' d1 g" U9 f- o; x        tvb now,tvbnow,bttvb! c$ E* g2 H6 u1 ^6 m$ t9 Y
9 ~8 s, a' h. X5 j
1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。
1 t, o* m/ d* q; o1 S: N" Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。4 M' J5 {8 R" [5 c. X! C- H
3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。
2 Q7 }6 A: `6 O# o( x% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 M9 K8 D7 T0 U
       
( q7 L: V! u# D3 c' V4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U/ d: p  m( M' I. {! T  L3 |2 u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?( Y/ i  l! b

; E) r2 `3 s2 Z2 ?. g2 Jos.tvboxnow.com貼士
% ?2 f# t" |0 ?5 b$ |; L! C1 {' gos.tvboxnow.com要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。
: ]. L) W! H3 r: ?tvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0