公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 抗流感一人一爐 Shabu Shabu [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-14 08:21 AM 標題: 抗流感一人一爐 Shabu Shabu

共有 5 道菜，宮崎牛肉有 6 大片，脂香十足；連 8 款日本蔬菜、稻庭烏冬和自製雪米糍，抵食。

香港人超熱愛打邊爐，你看大熱天時火鍋店仍擠滿人就知。有生力軍甚至無懼夏天來臨，於上月開了家一人一爐日式火鍋店，名叫勝手。

新店由兩位年輕人開設，主打 Shabu Shabu 和串燒。鋪位小得很，只放得下一張 18人座位 U 形枱，格局像迴轉壽司店。客人坐下，店員便抽起枱上的小圓板，把迷你湯鍋嵌進枱底的迷你電子爐上，一人一爐，夠衛生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z9 b' Q b g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ I. l; {8 H
Shabu Shabu 晚餐 $230
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 X) q6 @+ p7 ^$ l2 @: H$ y

os.tvboxnow.com, H' d& i+ R4 W4 G! ]
Shabu Shabu 海鮮餐 $260
海鮮餐有帶子、大蜆、虎蝦和桶蠔，每款一件，另有蔬菜，分量略嫌不夠。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o M# u6 z# n1 d% h2 M" h1 {3 r
黑豚肉泡菜卷 $36公仔箱論壇' @, Y1 M. R) P: d
泡菜入口辛辣；但黑豚略乾。公仔箱論壇+ n9 g! k7 y1 c- k' [- W
6 q# A* s: B- |) S" l* _6 d- C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' I+ h0 ^8 O7 U! x4 l
燒鯖魚 $51
皮燒得香脆，魚肉油香豐腴。
os.tvboxnow.com8 c* o' M( B$ m: s

3 U) q6 Z. M" L9 J! ?. t
特製的湯鍋，滾着也可徒手拿起。

tvb now,tvbnow,bttvb2 I! F; v% D% Y
全店只容得下 18 人，很 cozy 的小店。

傳統的日式火鍋湯底只有昆布湯，這兒卻有豬骨、鱲魚、 sukiyaki 。雖然港日口味夾雜，但味道還算不錯。尤其是魚湯，用鱲魚、大葱熬 7 句鐘，奶白色湯頭清澈帶鮮，沒加味精。

配料則以海鮮類為主：松葉蟹腳、鱈場蟹腳、帶子、虎蝦，連菜蔬，大部分是日本貨，每日新鮮送抵，另外亦有 A5 和牛、黑豚等貴價料。除了散叫，也有套餐供應，海鮮套餐每位 $260 。
tvb now,tvbnow,bttvb" c4 s' @4 j" Y5 S) d5 _; s
最初以為火鍋是店中唯一主角，串燒只是聊備一格。試過居然有驚喜，像燒鯖魚、牛舌，或創新的鵪鶉蛋雞肉丸、黑豚肉泡菜卷等，用料新鮮，火候控制恰當。這店還緊貼潮流，柯打串燒會附上四款優質鹽，包括岩鹽、伯方鹽、沖繩海鹽等給客人自己刨加。

由於食物水準佳，小店才開業三星期已廣受好評，晚市更需預早兩天訂位呢。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 w; y5 A" \) n; D: x- M

' A1 J3 W, j0 A: y- z
os.tvboxnow.com2 M- p4 x: V. t/ w
勝手 (銅鑼灣加路連山道)
營業時間︰ 12:15pm-3pm ， 6:15pm-12mnos.tvboxnow.com* G% T3 H2 k* G' t, `9 ]
平均消費︰ $300

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)