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標題: BBQ醃味法 [打印本頁]

作者: 110702 時間: 2009-6-13 04:51 AM 標題: BBQ醃味法

蜜汁雞翼
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)  公仔箱論壇; V+ f/ u, V* s. J# o* j0 J
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
3.  薑茸 2 湯匙 4.  紹興酒 2 湯匙
5.  生油 2 湯匙 6.  蜜糖 2 湯匙
7.  檸檬汁 1 湯匙 * *
醃製法： os.tvboxnow.com) s$ n9 r$ l7 A. Y: y9 \' U5 F% r
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日．燒烤或入焗爐烤焗均可．os.tvboxnow.com% e6 Q/ ]7 W2 V

作者: 柔 時間: 2009-6-13 07:08 AM

非常多谢分享！

作者: ★星夜戀★ 時間: 2009-6-13 05:25 PM

多謝分享!

作者: kingbw88 時間: 2009-6-21 04:11 AM

thanks for sharing

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:55 PM

Love BBQ so much~ & m* ~3 Y' i; O' ~
Thanks

作者: volks1979 時間: 2009-6-23 06:13 PM

thanks a lot for sharing this

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