標題: BBQ醃味法 [打印本頁]

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作者: 110702    時間: 2009-6-13 04:51 AM     標題: BBQ醃味法

蜜汁雞翼 公仔箱論壇# r7 t3 T3 b+ _2 X4 Z( \: |
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)  tvb now,tvbnow,bttvb, L$ q, c6 U! v$ w  ]! a
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
! P( k1 c3 B3 K- S0 I8 i! K公仔箱論壇3.  薑茸 2 湯匙 4.  紹興酒 2 湯匙
* F+ t6 V/ D! j( ~5.  生油 2 湯匙 6.  蜜糖 2 湯匙
% ]# N4 p, a  @/ @9 a7.  檸檬汁 1 湯匙 * *
  m1 p( j- V6 N+ htvb now,tvbnow,bttvb醃製法：
! k6 ]6 w) h( |! l# L公仔箱論壇雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．公仔箱論壇1 C4 A" V4 |& M9 a3 U

, K! L  v' p0 T' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: 柔    時間: 2009-6-13 07:08 AM

非常多谢分享 ！

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作者: ★星夜戀★    時間: 2009-6-13 05:25 PM

多謝分享!

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作者: kingbw88    時間: 2009-6-21 04:11 AM

thanks for sharing

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作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:55 PM

Love BBQ so much~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {9 P, l3 m( b+ \* }8 y
Thanks

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作者: volks1979    時間: 2009-6-23 06:13 PM

thanks a lot for sharing this

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