標題: 黑椒肉碎圈圈餅 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-11 10:51 PM     標題: 黑椒肉碎圈圈餅

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3 r0 a0 [- U3 gos.tvboxnow.com　　原料：
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: `' i  Z- F  D2 Q" Qos.tvboxnow.com　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。os.tvboxnow.com* D+ n5 w7 e7 \* N' ?9 N

  e2 ^. V) |) P5 X" U( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z1 J; n* U+ r/ H; T: n& v

) G4 e, w8 ~' u2 N　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。! u5 o' |- }- ^3 f* s1 i$ i( z

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　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。公仔箱論壇1 s% C  g( m  s% ~, }4 N
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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。os.tvboxnow.com+ v/ @2 d& s+ f7 y
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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。/ ?( ^3 B1 ?0 Y4 \! M; c

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) t3 b1 c) A5 g/ v0 u  g8 j公仔箱論壇　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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