標題:
[西式食譜]
泰 式 咖 喱 蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-10 01:52 PM
標題:
泰 式 咖 喱 蟹
os.tvboxnow.com8 L' n, h% C; }4 X
tvb now,tvbnow,bttvb! J7 |& l+ v% {# X/ t# R" f8 v# K
材 料
0 ~, X0 k5 ~' D# Z/ ?: F' }( B% jos.tvboxnow.com
蟹 600 克 、 葱 段 / 唐 芹 各 38 克 （ 切 段 ） 、 青 椒 / 紅 椒 / 洋 葱 各 1 個 （ 切 角 切 片 ）、 蒜 頭 2 粒 （ 切 碎 ） 、 花 奶 300 毫 升 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 辣 椒 油 5 湯 匙 、 生 粉 水少 許 、 水 100 毫 升
$ r- X4 q% n2 o. G1 V; n9 Y
2 p+ Q# E; H/ m4 D/ d
調 味 料
W: P, _' @4 [0 @' j' Q# {" X
魚 露 2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1 湯 匙 、 黃 咖 喱 粉 2 茶 匙
8 T1 f1 E- `2 K
tvb now,tvbnow,bttvb( H: a! i c& |
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" x& N& k' s# o# \
1. 先 將 蟹 劏 開 ， 拉 開 蟹 蓋 ， 取 出 內 臟 棄 掉 ， 切 件 後 冲 水 洗 淨 瀝 乾 。
( j" C% _, r3 [
: u( w% V+ F. U2 ~6 c
2. 開 大 火 燒 熱 滾 油 約 180 ℃ ， 放 入 蟹 走 油 撈 起 瀝 油 備 用 。
( E* b3 V. }" E P& N6 Y公仔箱論壇
os.tvboxnow.com( `" b& a# `& q& t$ s3 x- i/ o
3.開 大 火 燒 熱 鑊 ， 先 下 4 湯 匙 辣 椒 油 爆 香 ， 再 下 青 椒 、 紅 椒 、 洋 葱 、 蒜 頭 、 葱 段 和 唐芹 炒 香 ， 蟹 回 鑊 加 入 水 、 花 奶 待 差 不 多 滾 後 ， 下 黃 咖 喱 粉 、 雞 粉 、 糖 和 魚 露 ， 再 滾起 後 下 生 粉 水 煮 勻 ， 最 後 下 蛋 漿 兜 勻 上 碟 。
7 E J' ~; t2 R' q+ \0 Vos.tvboxnow.com
0 p2 _' r) d X3 b3 htvb now,tvbnow,bttvb
& w6 y6 M3 p1 X, d
- m, {. p1 u' e9 q J: o- P+ h% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com. r+ N7 R; J3 Y! i9 D7 E, q( u/ H: _
& f, s/ B) ^2 S' S
1 g1 A$ J1 Q! d$ W
tvb now,tvbnow,bttvb' o& A$ H3 p5 A* x6 i" x
貼 士
" M& j/ I8 u' ~* b; k) ^公仔箱論壇
辣 椒 油 先 爆 才 加 入 其 他 材 料 ， 煮 出 來 效 果 會 更 加 香 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com8 L' n, h% C; }4 X
& w6 y6 M3 p1 X, d
os.tvboxnow.com. r+ N7 R; J3 Y! i9 D7 E, q( u/ H: _
1 g1 A$ J1 Q! d$ W