標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉


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# k( x# j) C0 Z0 v0 C) a( N+ U: Wos.tvboxnow.com用料：
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- N' D% {2 I) n, @公仔箱論壇羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。os.tvboxnow.com1 K* S  V, R. @& m: p: `. W
　　
1 ?: r" o! v) @& G& h$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  l! p9 J0 [6 G0 ]! }; i6 O做法：公仔箱論壇( U. @$ {; N# o$ w3 r' T6 f6 e4 X( n+ m
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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8 y+ }" A6 c$ u% P; Zos.tvboxnow.com二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。' J( e( `" u- u; R/ P- ?
　　
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9 e7 k/ w2 F; ]* Ktvb now,tvbnow,bttvb三、撈出控淨油。
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; T( p4 G# \7 B% U8 A; d; S0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。公仔箱論壇) r' C7 _: {( |1 Y& q. }* w
　　
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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. ?8 J3 ~+ c! W; K8 b0 f+ v, m# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主
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