標題:
[美食介紹]
【 Up coming 日 本 秋 鮭 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-9 02:01 PM
標題:
【 Up coming 日 本 秋 鮭 】
三 文 魚 生 命 力 強 ， 不 論 太 平 洋 、 大 西 洋 ， 美 加 、 北 歐 、 澳 紐 都 有 牠 們 的 足 迹 ， 在 亞 洲 ， 牠 們 最 常 在 日 本 出 沒 。
3 R( X7 ^9 |/ Y. U" r% ptvb now,tvbnow,bttvb
而 在 日 本 人 心 目 中 ， 有 一 種 三 文 魚 更 是 地 位 超 然 ， 那 就 是 在 秋 天 當 造 的 「 秋 鮭 」 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ g; h. U7 x; b: J
& R( ` j; u' e- l- n" _/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t* T# x, c9 e; A& _os.tvboxnow.com
原 條 三 文 魚 乾 $300(hokkaido.hk)
. Y0 W7 e/ X) r- Z3 X% l
原條 秋 鮭 開 邊 後 ， 加 鹽 醃 過 ， 再 風 乾 成 三 文 魚 乾 ， 賣 相 有 點 像 中 國 鹹 魚 ， 但 味 道 少 鹹， 適 合 佐 酒 ， 一 大 條 買 回 家 ， 跟 朋 友 逐 少 逐 少 將 肉 撕 來 吃 ， 過 癮 。
, _0 M3 K! x- b2 ?0 g& [os.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 S" `1 b3 ~$ U8 s
2 q1 v% Y% _ T$ |8 N# K公仔箱論壇
os.tvboxnow.com) d1 [, I& B/ a1 I
: S1 w" p4 W; W/ t7 U
~8 |4 t' I; w# |; j8 J; e! V
公仔箱論壇6 P3 o+ }) E& J
燒 秋 鮭 肉 碎 $68(Threesixty)
tvb now,tvbnow,bttvb0 j$ a% [" y2 U. i; M
新 鮮 秋 鮭 上 水 後 ， 燒 熟 、 拆 肉 ， 再 加 食 鹽 調 味 ， 淨 吃 的 話 味 道 較 鹹 ， 適 合 佐 清 酒 。 此 外 還 可 以 用 來 伴 飯 或 加 入 白 粥 內 ， 做 三 文 治 也 不 錯 。
tvb now,tvbnow,bttvb, i3 _; y9 e# ~+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 s, d& y+ r' X! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ ?' Q. V& K4 ^
( H' A9 v; o* g. ~$ A
! W7 J$ @/ L! J/ F- ?# Q
秋 鮭 乾 肉 碎 $58(city'super)
+ d) x/ _% a: U! m2 b* z) x/ B0 W
三 文 魚 碎 如 粗 鹽 般 幼 細 ， 口 感 脆 脆 的 ，
$ H2 _7 ~' }( T: J% S, D; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹹 香 味 重 ， 日 本 人 通 常 用 來 做 飯 糰 餡 料 。 亦 可 撒 一 點 放 在 白 飯 上 吃 ， 為 平 凡 的 米 飯 加 點 三 文 魚 的 鮮 味 ， 連 飯 也 吃 多 兩 碗 。
/ V: a; H" T. S) e8 S# j. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d6 @$ K+ R% R" X
f7 q6 w$ e! t2 x; m- t
: v9 B3 D x$ D0 w1 t# |$ u
& O1 C A( l6 o6 m* z8 ^
即 食 鹽 燒 秋 鮭 $38(city'super)
tvb now,tvbnow,bttvb! t1 b3 w% L3 h+ ]
秋 鮭 魚 柳 燒 熟 之 後 ， 以 醬 油 、 鹽 等 醃 漬 過 。 吃 前 拆 封 放 入 微 波 爐 或 焗 爐 加 熱 ， 就 是 一 簡 單 的 家 常 小 菜 。
& m9 d, S. s- U6 s3 A! [8 u# ^& htvb now,tvbnow,bttvb
7 j$ t4 O) \& V! s- ]& V3 H
日 本 人 叫 三 文 魚 作 「 鮭 」 。 在 日 本 出 沒 的 鮭 ， 有 紅 鮭 ( 紅 三 文 魚 ) 、 白 鮭 ( 白 三 文魚 ) 及 銀 鮭 ( 銀 三 文 魚 ) ， 以 野 生 的 為 主 。 而 秋 鮭 所 指 的 ， 不 是 三 文 魚 的 種 類 ， 而是 代 表 產 自 北 海 道 的 野 生 三 文 魚 ， 由 於 每 年 秋 天 ( 九 月 至 十 一 月 ) ， 出 生 自 北 海 道的 三 文 魚 ， 會 由 太 平 洋 游 回 北 海 道 沿 岸 產 卵 ， 所 以 才 有 秋 鮭 這 名 字 。
2 Q7 ?# J# F. o- f% g
9 J3 M$ n8 ?0 O" r" D" tos.tvboxnow.com
雖然 日 本 三 陸 、 佐 渡 都 有 三 文 魚 出 沒 ， 但 因 北 海 道 是 日 本 最 北 的 地 方 ， 故 肉 質 最 肥 美， 加 上 北 海 道 急 流 較 多 ， 所 以 造 就 了 其 嫩 中 帶 爽 的 口 感 ， 細 嚼 還 有 一 種 獨 特 的 甘 香。
9 I9 |$ H/ T/ A+ \$ R k
1 U& G+ Q) H9 D
一 般 來 說 日 本 人 不 吃 三 文 魚 刺 身 ， 但 每 逢 秋 鮭 當 造 ， 北 海 道 的 高 級 壽 司 店 也 會 用 牠 來 做 刺 身 或 壽 司 ， 可 見 秋 鮭 在 日 本 壽 司 師 傅 眼 中 的 地 位 很 崇 高 。
- S$ T, z* b9 t* v5 los.tvboxnow.com
$ J+ _$ m7 E+ u3 q( K
在香 港 ， 以 往 只 有 一 些 高 級 壽 司 店 如 今 村 才 有 北 海 道 產 三 文 魚 及 魚 子 供 應 ， 但 去 年 連迴 轉 壽 司 店 Monster Sushi 也 以 釧 路 三 文 魚 作 招 徠 ， 可 見 她 已 hit 到 平 民 食 肆 去 。
' `4 G$ w5 e) ^$ h% N+ s3 b( M; }5 l
7 C0 U/ h V! P: F' t- \2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
現 在 雖 不 是 秋 鮭 的 當 造 季 節 ， 但 日 本 人 以 秋 鮭 製 作 了 不 少 三 文 魚 小 吃 及 零 食 ， 用 作 新 鮮 秋 鮭 的 代 替 品 ， 足 以 止 癮 。
公仔箱論壇- u5 b3 N4 {. }: V4 W* o
os.tvboxnow.com P/ H" l* |8 L' B& q
os.tvboxnow.com0 ^8 U$ Y/ H- |6 Q: v* e/ j/ v- |
售 賣 點
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 X& N; l& _+ Z$ S# K
city'super (中 環 ifc2 期)
3 m3 h/ O8 Q+ K- z) Y2 d3 K1 U公仔箱論壇
! o# z, H% N( P1 M& z8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
ThreeSixty (九 龍 站 圓 方)
; Q4 H# E- @; u
地 址 ： Shop 1090
tvb now,tvbnow,bttvb& v+ A9 ]8 o) o C8 |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇6 P3 o+ }) E& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ ?' Q. V& K4 ^
! W7 J$ @/ L! J/ F- ?# Q
f7 q6 w$ e! t2 x; m- t