標題:
[中式食譜]
花生滷豬腳
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-6-9 01:25 PM
標題:
花生滷豬腳
公仔箱論壇# p Y5 r7 C% x/ m$ z
os.tvboxnow.com/ c; Y7 q" F3 E/ h2 J/ h" i7 L
【材 料】
9 M' H, Q( O5 \% B1 d; P/ w; x9 V' oos.tvboxnow.com
) W& ?) f, k8 b! j7 O" Jtvb now,tvbnow,bttvb
豬蹄 900公克
6 @! l$ G9 o: a7 s2 X
花生 300公克
公仔箱論壇) L+ H0 N: Q, H8 i8 D7 g4 U
蒜頭 5顆
# ?, I( t2 D U- N* Gtvb now,tvbnow,bttvb
薑片 3片
os.tvboxnow.com! Q* U( {3 E- y. X) |. Z& I
八角 1粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d3 f$ Y6 p& ~3 a2 `! X- u
水 適量
D$ R- ]8 h w& L8 Uos.tvboxnow.com
【調 味 料】
: ` e x3 r. ~4 z公仔箱論壇
$ r6 C) `5 B! E# U" S
醬油 200㏄
tvb now,tvbnow,bttvb& l: F/ W' t5 u3 G' h4 m& U2 U
冰糖 2大匙
. X% s) K p& z
鹽 少許
; g* Z5 y+ b+ ]' @# h
米酒 1/2杯
* G* D2 R5 `; l9 b+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) H- l2 p7 \( e0 L2 C3 |, V
【做 法】
( U' W5 m" \4 S7 A! Fos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com* p. D- t; R) N* d! b
1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
os.tvboxnow.com0 N5 G: F# u$ f" G
0 ? [/ P* c+ q" s
2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb, n6 m) p3 g7 d
3 P* @! i4 i2 J( T; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
; c# Y1 J" T& P- w5 U" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 `* c% x8 Z2 t% i* a7 Q3 v* ~% F7 W2 e; ~
4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
tvb now,tvbnow,bttvb! [, ~( G- d3 ~9 O
* m7 j! ^# J% S/ t* |
tvb now,tvbnow,bttvb# p" _/ P5 p- m# @& S* z1 @
: D) Y: b( I. H5 J公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# p Y5 r7 C% x/ m$ z