標題: [中式食譜] 花生滷豬腳 　 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-6-9 01:25 PM     標題: 花生滷豬腳 　

tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 A, B  c; i1 u+ s( C$ Z

; N8 w2 J/ O# Z6 b# ^8 ^. O1 ]【材　 料】
- x% B8 P$ ?0 t2 u. {公仔箱論壇公仔箱論壇3 D* r- y3 L8 h4 J& H5 V9 R9 f
豬蹄 900公克 3 ^7 L/ O$ o' v* m' j/ Q
花生 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^! ^9 V* F" C3 c
蒜頭 5顆
- L; U! M! h+ y, C  P! f公仔箱論壇薑片 3片
) S) l6 s% ]* Tos.tvboxnow.com八角 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z/ s) K0 m! E
水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. {. |; t+ T3 L$ h# z; a$ |' o
【調 味 料】
: z1 O1 b& Y2 r: ]8 J
; a3 x+ A2 J/ @+ v公仔箱論壇醬油 200㏄
2 q1 D& L& g: S$ d' g1 o5 B9 C1 q" T冰糖 2大匙
1 P8 G) b9 G1 R; C3 z8 f* Jos.tvboxnow.com鹽 少許
/ d* ?- a8 H& Q( t, L* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2杯 & i% K7 j# b2 D. u  z0 o

# U! V$ r- |$ S. j0 M+ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 2 i7 o3 ]7 ^) P5 ^$ C- Z7 \" d  W

% z8 ?1 ^/ F3 p' k0 j4 m: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
* K, i% ~, C9 l8 Z) Htvb now,tvbnow,bttvb
% |& M. B2 s4 j: {; }2 m; ^os.tvboxnow.com2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 w0 {, Q* C; c2 ~; F7 z

3 q8 N9 d. w& f7 r; Kos.tvboxnow.com3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。) X" k. ~, a" Q7 _

' w- L$ f' Z; B' e  I" z' ftvb now,tvbnow,bttvb4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 os.tvboxnow.com* y# j. X6 R5 N! L# V( m) v0 f; R
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x" d6 J, {0 u

; U% R1 S$ o7 \9 I: T; g5 ktvb now,tvbnow,bttvb
/ z3 @7 l. ~4 L/ R) R! Qos.tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0