7 R6 m7 c4 f! E) M做法：1）解凍後後北極蝦，用清水稍微沖一下，瀝乾水分，加橄欖油，黑胡椒粉，蔥花，拌勻，醃上備用。- D; ~! B! Y. K5 k% n6 g1 E
$ {7 P0 v" ~# L/ p3 G! z . y' I& K) P8 r) R: S! n公仔箱論壇 / M b2 P* ]. M' a$ A* k公仔箱論壇2）4個小土豆，用刷子刷洗幹淨，放煮鍋裏，加水煮熟。煮到剛好可以用叉子輕易插透即可，不要煮太過。煮好的土豆沖冷水，尊切成兩個半球，把半球的凸起部分（也就是非切面部分）用刀切下一個薄片，以便這個半球的土豆可以直立在案板上。 / |* v& l' ^) V' e2 {* _' D+ }0 ?- X& C- ?% p; H 0 u N- }+ j) n h+ u 0 N6 [3 D& L! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）用挖球器或者小勺，小心地把土豆半球裏的土豆肉挖出來，因爲這個土豆皮，一會兒要用來當碗，所以注意不要把四邊挖得太狠，那樣就不好成型了。tvb now,tvbnow,bttvb1 @0 H8 c% y% B) M% p6 }3 V* x
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# E. m& F- h- L公仔箱論壇4）土豆挖空以後，把剛剛片下來的那個薄片，按在底部，遮住挖空的底兒，這就成了一個小碗哈。, {9 H, K2 ` I$ t* x
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5）挖出來的土豆碾碎成泥，加2小匙蛋黃醬，一片西式火腿切成的碎丁，一點鹽，一點黑胡椒粉，一點蔥花。0 o: N. P( j/ h1 K" i: t! D; d% u
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& [1 M- A8 i: f3 }3 W' s. f& ^公仔箱論壇6）拌勻後，舀入土豆皮做成的小“碗”裏。 0 J" ?4 M2 A- C: i* O# `- dos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- v/ S: k j% r4 e$ |3 V6 v5 n3 w z 公仔箱論壇4 L- N; v% O' G2 ~: r: w
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最後，在每個土豆碗上，擺兩顆醃好的北極蝦認，然後擺盤即可。土豆的清甜，加上北極蝦的鮮甜，加上火腿和蛋黃醬的香味，搭在一起很好吃。做聚會時候的開胃小菜應該不錯，大家吃的時候，取用起來很方便。 5 {5 l& U/ [% S4 F1 h2 l4 Jtvb now,tvbnow,bttvb; D+ e% U9 o2 _$ q/ h+ e( T
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