標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效


4 Y( q6 q+ \5 Z# U) M: C9 o0 X% X$ L公仔箱論壇酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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( W/ c& i  a& o  G7 J你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
0 s( w$ W9 [& o- X$ ]' |# ]' R8 Ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
9 k: _. X. `* b$ N* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
) a# n5 o: K, F8 m5 M紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
: Z* c$ v- D4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 * y$ x( W4 h" W, v1 Q. W6 oos.tvboxnow.com	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀7 P: ^; v7 ]- B& _	綠皮 2 \4 y  P& p% L$ x; l" U' L	綠轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V, g) G7 J- G	轉紅 9 J0 X" f5 d% B1 S# e+ {# `
熱量	73kcal ( `" L) r2 S8 q) D; |/ Y+ E  q	80kcal # I! [1 v5 K) J+ }; C- Ros.tvboxnow.com	83kcal7 j* i3 v5 r6 R8 J& W, Y
蛋白質8 Z/ m3 v* D1 C8 A	1.5g 8 x* _4 ?- O% j6 ftvb now,tvbnow,bttvb	1.4g   |/ z% V& ?5 l' l" }; ^; Q公仔箱論壇	1.5g公仔箱論壇( N  o. E. E7 l/ U
脂肪/ [; p  T- Q. R# H) p+ _& |3 K	5.9g 2 K! i" T) t2 x( L) e	6.8g 5 K, y& H+ D" |/ f1 ktvb now,tvbnow,bttvb	7.6g7 U  P5 V4 T. c" b
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膳食纖維公仔箱論壇( T0 n0 Z. u- z8 s2 |# k8 d	4.2g0 j/ Q! B) }# o2 q: j	2.9g 6 C7 l" K1 v( [+ h! x  ~	5.7gos.tvboxnow.com8 N; [+ X5 a* F  g& F& Q9 e
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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7 T+ k6 @2 d* c6 I7 R4 G. J+ _os.tvboxnow.com酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q; S% O  R/ k" F7 m" w
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
  ~& c( ]3 H6 E! X9 g9 D% _酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
0 b2 S$ Z/ x' ^0 Z3 _2 W2 |酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。公仔箱論壇5 q5 i5 u* f# \' c4 ~2 @
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
9 ]8 I/ A9 a8 D8 M& O! n. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
2 ~& Q) X# M8 h2 U& o3 A' e5 h/ Uos.tvboxnow.com我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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( H% S( V9 v0 e- v  F/ jtvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。; M6 G" V8 w7 R
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！公仔箱論壇% k: `5 k, C, \& D7 ^  z4 T
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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