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標題: [西式食譜] 瘦身咖喱羊肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-4 01:59 PM 標題: 瘦身咖喱羊肉

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材料公仔箱論壇4 f5 [# g+ x% K: Q
無骨羊肉（肩胛肉） 1 斤、洋葱 1 個、番茄 2 個、菠菜 3 棵、扁豆（ Lentil ）2 両、薑 6 片、蒜頭 4 粒、青椒 2 個、冷壓椰子油 1 湯匙、芫荽葉 1 棵、辣椒粉 /惹味粉各 1 茶匙、芫荽粉 Coriander Powder / 小茴香粉 Cumin Powder / 糖各 2 茶匙、鹽適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ N/ l; d) ]) u0 L; E: }. E
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb# F! S9 D- L0 G2 n4 D9 { ]) |) T
薑絲 / 紅椒絲 / 芫荽葉碎各適量

做法os.tvboxnow.com+ f) X7 X# M2 B. U) i/ ^
1. 羊肉洗淨切丁粒；洋葱及番茄洗淨切塊；薑、蒜及青椒切碎；扁豆冲洗後浸水半小時。公仔箱論壇3 Z9 m$ f& z! y) j( O* F
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2.燒熱鑊下油，加洋葱中火炒 5 分鐘至金黃，加薑茸及蒜粒炒 5 分鐘，加羊肉及少許水中火炒 10 分鐘，加辣椒粉、芫荽粉、小茴香粉及鹽調味；加少許水炒勻，再加2 杯水煮滾冚蓋轉慢火燜 30 分鐘。
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3. 加扁豆及番茄煮滾，繼續用慢火燜 30 分鐘，加菠菜及青椒炒勻，再加惹味粉及糖調味，煮勻後上碟。再加薑絲、紅椒絲和芫荽碎做裝飾即可。/ U' m" F% _4 e8 k& \+ o! g
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一般印度家庭都會用酥油去煮餸，但很易致肥，所以 Angel 採用冷壓椰子油，更易消化，提高新陳代謝。3 l; s3 q0 G3 A( H# C% _5 Y

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