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標題: [食肆地點] 一女三男一齊滾鄭融獨愛麪 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-4 01:56 PM 標題: 一女三男一齊滾鄭融獨愛麪

打邊爐都要「埋齋」
「我最愛吃蛋，還要加很多豉油和香蒜，朋友不愛葱，我卻加很多。」讀書時代很少打邊爐的鄭融直言因為貴，入行後才開始打，而且有規有矩：「吃辣不行，海鮮不行，煮熟後變橙色那些蟹蝦、龍蝦，都不行！吃魚則 OK 。」今次約飯局的Bob 見她對海鮮敏感，於是推介心頭好，「要試輝叔招牌牛肉，很棒！」不吃海鮮，愛吃甚麼？「特別愛吃魚皮餃，因為吃一段時間後，才放魚皮餃，吸收了濃郁湯底，味道特別好。」 Bob 附和，「菜葉最能吸收湯汁精華！」鄭融愛放娃娃菜，更一定要加麪，「吃火鍋就算吃了兩個鐘，也一定要加個麪，不吃麪會以為可以繼續吃下去，所以差不多時候，會迫自己吃個麪『埋齋』。」想不到小蠻腰的她，竟是個金魚肚。

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一班朋友暢聚打邊爐最開心，但有時也有爭拗，例如用不用公筷。 Bob 較「大方」，餐廳有就用，沒有就算；鄭融無法接受。「人家不用，你會責備他？」 Ben問。「我不會責備他，說不出口，但自己會很不舒服。」鄭融對衞生很執着，Ricky 反應就更激烈：「我試過因為朋友不用公筷，而不跟他吃飯！不過現在都慣了 … … 」 Ben 接着說：「現在多了流感病，跟老人家吃飯都會用；跟一些不熟識的人，就一定不會落粉絲！」 Bob 接口：「粉絲可以吸收了很多 … … 各人的口水！」打邊爐不能沒有清熱飲料。「我一定要有支裝啤酒，但現在的醉酒駕駛，令我少了打邊爐，真的有影響。」 Ben 說。「我反而一定要飲支裝可樂。」 Ricky 和鄭融異口同聲，「支裝比罐裝凍，不用加冰，味道真的較新鮮。」鄭融不是代言人，看來除了竹蔗茅根，她真的愛飲可樂。tvb now,tvbnow,bttvb6 z. x( R- }3 k/ G) Y# q3 `
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名人私隱蒲點9 `( B$ k$ V( k- P1 g+ U! W9 w, F
位於金巴利道的輝叔牛肉料理，是家隱世樓上火鍋店。地點稍為偏離鬧市，私隱度高，早已成為城中不少名人的飯堂，除新香蕉俱樂部三子外，劉德華和譚詠麟亦是座上客。名叫牛肉料理，鎮店之寶就是牛肉，除了人氣的極品牛肉粒外，阿Bob 每次必掃幾碟澳洲雪花和牛。打邊爐講求原汁原味，食物不新鮮騙不了食客，輝叔的海鮮每天都從街市入貨，就連肉丸也由師傅新鮮手打炮製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' x Z6 n0 L( V) }
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《新香蕉俱樂部》主持 Bob ，咪高峯後竟然自爆有鋪滾癮，最愛到尖沙嘴上樓搵食 ! 食得咁秘密，原來一班男人，鍾意開大冷氣對住個爐「滾」。知道鄭融係同道中人，於是約埋老友 Ben 和 Ricky ，大談點滾至開心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G% Q7 |& U8 o5 k0 f) O

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澳洲雪花和牛 $228 （大）、 $198 （例）
Bob 打邊爐最心急想吃牛肉。「輝叔」用手切的澳洲頂級和牛，牛肉味濃郁，油花分佈平均，肉質細膩得來又嫩滑。

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西洋菜餃 $48 、魚皮餃 $38 、鮮蝦水餃 $48 、韭菜餃 $38 （每份）
最愛吃魚皮餃，這裏的魚皮餃香滑爽口又彈牙，吸收了湯底的精華，味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb$ I( q8 E* r9 z4 Y8 R$ k7 e3 B
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手打四寶丸 $68
一次過試勻牛、豬、鮮蝦和墨魚等肉丸子，新鮮彈牙！
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桂花蚌 $78
桂花蚌的賣相似鵝腸，口感爽脆彈牙，味道比珊瑚蚌更鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B( v* [" g. c+ J6 e0 v

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鴕鳥肉 $48公仔箱論壇 k) M/ r+ `0 }. x' Q% L- S& Y; {
南非鴕鳥肉，肉質和味道像雞肉，脂肪較少，吃起來更爽口。

白鱔片 $68公仔箱論壇) o" `0 X$ O; S+ T+ m; h `
鱔片切得薄，肉質靚不易夾爛，原汁原味放進口不浪費肉鮮味。

鄭融十個烚吓愛惡
‧ 愛蛋：醬料一定要沙茶醬、豉油，必定要有雞蛋和葱。

‧ 愛麪：只吃餸不夠飽，一定要有菜和麪才圓滿。
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‧ 愛餃：打邊爐必點肥牛、粟米、魚皮餃。 os.tvboxnow.com9 s; V) N( j9 i3 ~

‧ 愛番茄湯底：湯底最愛薯仔番茄鍋，也會試試藥材味湯底。
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‧ 愛熱鬧：打邊爐定要有五個人以上，多人才能點菜。 ' q% W" O' S9 Z5 G, N$ [
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‧ 愛粉絲：最尾要落粉絲，用粉絲索乾醬料來吃才滋味。 os.tvboxnow.com( a3 G% u$ B3 o1 x. f
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‧ 愛竹蔗茅根：味道不太濃又不太甜，又夠潤喉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T k, E; z6 w8 E8 @
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‧ 怕口水：一定要用公筷，大家同一個鍋不用公筷不衞生。
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‧ 怕辣：第一次打邊爐，讀中三的鄭融跟讀大學的補習姐姐食晚飯，豈知是麻辣湯底，吃到胃痛，要躺在凳上休息。
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‧ 怕雞子：見到雞子就怕怕，鵝腸和腸類都不吃，甜食也怕，試過吃奶黃包和鹹湯底，怪味！
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輝叔牛肉料理（尖沙嘴金巴利道東南大廈） tvb now,tvbnow,bttvb) H3 w( [% p% v; }" o! a
營業時間： 6pm-2am

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