標題:
[西式食譜]
月桂山蘇濃湯
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2009-6-2 02:58 AM
標題:
月桂山蘇濃湯
材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
6 M$ G+ Y2 K( r' h' R
: m1 A4 y! f7 |- ?7 t! L" j
調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許
5 Q- p! x! h Z8 G2 b
' x6 r; u4 D$ q# R1 u0 s' W" e
作法：
, k. q$ ^/ V E6 e
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。
, i) l& Z4 K5 e2 T. [' Z! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com& I3 t' ?, @7 b# [ T
2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
+ ~: u: I0 i# h# x7 t6 hos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com6 s( ]3 f- I% e4 ?# O3 F( n0 D9 f
3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
+ H5 L3 E8 }" V7 ~5 d" [7 Q0 |tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇* s3 J. x- ]$ _5 C6 G
Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
