公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 麻婆豆腐 [打印本頁]

作者: speedoo 時間: 2007-3-13 11:22 PM 標題: 麻婆豆腐

材料：

絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  公仔箱論壇/ f( J  T) h- Y) E/ z, E' }" K

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& U+ N8 w% S- }. A+ D+ H& X
6 _/ f& q& o; \
辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許
os.tvboxnow.com& H  L' Z$ K6 v7 h" D# ]  J( u
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" l1 W: n8 }8 d7 r% y

1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用& a& r; h+ ]) U/ z2 `/ Y% u* ~

2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了

作者: chris5hk 時間: 2007-3-14 04:55 PM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)