標題:
[西式食譜]
法 式 洋 葱 湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-30 10:52 AM
標題:
法 式 洋 葱 湯
0 [9 F8 V" r I4 |7 a公仔箱論壇
3 |5 e5 Y% W0 j0 M* `
+ d4 }+ h! i- d- m% R( w) h. y
tvb now,tvbnow,bttvb1 H9 V6 P' m+ a9 @
Ingredients （ 二 人 分 量 ）
1 k# A; u4 G! b! v3 b
牛 油 ︰ 50 克
公仔箱論壇# h5 T7 v- C' u
洋 葱 絲 ︰ 500 克
+ h4 j7 X! c7 G
鹽 ︰ 5 克
' F, V* Z3 p3 m6 F+ d
糖 ︰ 5 克
+ E& U! Y3 K3 r1 e+ m$ Z
麵 粉 ︰ 5 克
, @0 V" R, {3 i
白 酒 ︰ 100 毫 升
0 e7 Q: A5 T/ I& O' F( Q: G5 h
雞 湯 ︰ 500 毫 升
os.tvboxnow.com. ^, U5 y" Z9 n
百 里 香 ︰ 1 束
& s: t9 A1 ~& g$ C# Q: p# x2 m( Etvb now,tvbnow,bttvb
黑 椒 碎 ︰ 少 許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# C6 E1 l# l/ w# L
法 包 多 士 ︰ 1 片
2 V* X9 o, }8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
4 B; s, I2 B" u( t5 m$ l; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 u( D! N; h
os.tvboxnow.com3 V0 j' c# d" J
os.tvboxnow.com8 Q: v% B% |& B8 A0 n
8 [+ V- C4 ^9 \( C: ~
$ ^( _; n) w: O D _' E; O$ x
: C( N, T2 \# K6 G; @: Z7 u公仔箱論壇
& Y- A! S- }3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 }) x) w4 Y! i0 ^& ^: L; `
os.tvboxnow.com6 X+ r5 o( v9 f
Steps
; h4 ~+ P* N1 a4 p( R; Z& sos.tvboxnow.com
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
公仔箱論壇/ g* Z4 n" @. f/ V$ c& n) x
/ L' H' `1 C0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
tvb now,tvbnow,bttvb1 g# H$ E4 L/ C' m8 e# N
w& S2 |/ l2 A9 k/ d) k7 C0 |
3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ Q5 H: b6 T! j9 [
tvb now,tvbnow,bttvb7 D" R( C2 h) v
4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
. v* z# n# j! @* \公仔箱論壇
6 @* |6 r2 E& Q/ Y# Y6 y" e1 ~' Yos.tvboxnow.com
Tips
6 T0 v/ g4 c% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
. I; u& b' S% }: `, l
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
- |0 J+ P8 ~! R/ Z) C- J
" D8 L3 H$ Z7 F- c6 Y4 @1 X+ ]7 v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com3 V0 j' c# d" J
公仔箱論壇9 }) x) w4 Y! i0 ^& ^: L; `