Board logo

標題: [美食介紹] 創意料理新鮮待客 [打印本頁]
作者: chiubengwei1851    時間: 2009-5-25 08:22 PM     標題: 創意料理新鮮待客

創意料理新鮮待客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. c% k$ O# E1 Y5 l+ ]
* h8 O! c) i. F1 A8 j
報導：鄭泓浚
- D8 R0 w6 T0 d+ Q6 c, p* p公仔箱論壇攝影：梁敬然
% @# [4 F- ~, |) G. |$ H- V' Y公仔箱論壇創發海鮮由一間老店，在這幾年逐漸發展起來，現在已有創發海鮮飯店、創發生蝦魚頭米及最新的創發海鮮魚翅火鍋飯店。后者是目前他們創意料理最著重的一個部分。
. x# r3 B+ Z6 f" A% _- }
我們是建立創發的功臣哦！創發的食物美味不在話下，價錢還很公道呢！
[size=+2]注重出品，強調物有所值的走向和理念，讓創發海鮮在12年前從舊址做到現在，理念依然不變，變的是經營方式。 站在創發海鮮魚翅火鍋飯店裡，你無法對那一層層的海鮮缸視而不見。缸裡養著不少魚和甲殼類，就如執行總廚陳耀龍所說，這裡以售賣海鮮為主，尤著重在游水活海鮮，且還主張賣野生的。“這是因為野生魚和飼養的魚，在肉質和味道上截然不同，當然，對于我們行家來說，要分辨野生和被飼養的魚，也並非難事。”他繼說：“所以，客人可以在這裡安心地品嚐物有所值的新鮮海鮮。” 此外，廚師的自由度間接讓菜餚遠勝其他業者：“我們和一般酒家的營業方針不同，我們可以在更少的限制下，研究出更多的創意料理，讓客人吃得更有新意！”在一連串的招牌菜轟炸下，對餐館之所以能走到現在，得到最深切的體會。
+ R0 `! a1 I5 [2 ^) w1 L; ]/ n
% l/ I9 @+ i& s: N6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽魚皮/RM35& S( m- k8 R& R$ U- `  w

9 Q% {, s- E- W2 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) V' L+ I$ B1 ]
由于魚皮在曬干和炸的過程中會縮小，所以必須用2公斤半以上的大星斑魚皮才能做成。拋上椒鹽的魚皮香脆，比蝦餅多了一分鮮味，是送酒好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% G3 H8 S- W1 b1 P4 P
os.tvboxnow.com* \" P) [* _. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 Q8 L- P. {
公仔箱論壇- h+ {* E- `' d& ^. ]
菜膽蟲草花燉花膠/RM40 上湯耗了8小時，加入竹絲雞、蟲草、花膠等再燉4小時方成，絕無味精，非常補益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]; N  l* C6 p# Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 N& W: g( @+ e& Z7 C

; _' N! X" `, x6 u, R, q, P8 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z0 B! H" B" B# n1 V
公仔箱論壇* \+ o( C$ D" b* f* K% w# w
龍須培根卷拼海龍水晶丸/RM150/10～12人用
  J: X: |/ J0 c  q- P- V5 F
& _2 h% M; F/ r- D* J! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H% I: S4 `/ F6 \4 ?1 G$ t
這碟拼盤集合了照片前方龍須培根卷和海龍水晶丸，前者以鱈魚片裹住培根炸之，集合了香、脆、鮮味；后者以皮蛋裹住蝦膠和帶子，甚具創意。
! m- A5 y8 b" @- Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ i8 z; j% @3 z7 itvb now,tvbnow,bttvb
1 g9 O8 r. G6 R6 p6 J% j公仔箱論壇2 P# F. A6 W( }$ f; p2 U/ t4 \
堂煲金山勾翅/RM250起 為了讓客人吃到最貨真價實的魚翅，店家直接在客人面前做好湯頭和魚翅混合的步驟，魚翅羹鮮甜之余，自家拆的蟹肉也毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb  j! e0 `: L! m* `, C* T8 W
os.tvboxnow.com9 R" c- i& r" u7 K1 X

1 T+ u  n* [# }$ Ztvb now,tvbnow,bttvb清蒸紅瓜子斑/RM22.80/100克 游水魚現抓現蒸，非常新鮮，愛吃魚頭的人更不能錯過。
7 C2 _/ [$ r  J# m4 G* ~. t9 n* N1 G& Z0 r. {7 J5 c

: e9 k; u& R  \! Z, B0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 h. G$ H7 H; Z! S! G0 kos.tvboxnow.com5 i% S" s* y3 q! D+ v& W& s

: b8 Y# U& \: i( H9 P公仔箱論壇香草醬焗大明蝦/每只RM77 x/ M# A5 _4 K/ b) ~# J
) Z3 q9 v7 }! |6 R3 H$ ?8 |" P

$ T7 i' I* \$ P5 N用加了各種香草調味的美乃滋佐以大明蝦，非常鮮美。
作者: wongcherry    時間: 2009-6-15 07:31 PM

係邊度呀~~~~
作者: yoyo8080    時間: 2009-6-19 04:42 PM

好正咁,very good.......
作者: jfs    時間: 2009-6-20 01:38 PM

thanks  for  sharing .
作者: kityee168    時間: 2009-6-26 09:00 AM

thanks so much....
作者: by~bicycle    時間: 2009-6-26 10:40 PM

thank you for sharing...



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0