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標題: [美食介紹] 【 鹽 與 小 食 不 可 思 議 的 魔 法 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-25 02:16 PM     標題: 【 鹽 與 小 食 不 可 思 議 的 魔 法 】

鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 tvb now,tvbnow,bttvb* f8 H) ]- l1 n7 @7 I6 h% u

8 l, p* A( w6 b2 w8 Cos.tvboxnow.com看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。os.tvboxnow.com' _9 R/ w6 Y  e# S

* h( K5 e" Q; p- ]+ L* |2 P8 ?8 s( ~公仔箱論壇廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。os.tvboxnow.com! M; u/ W  l: v* \2 o& E7 X* w$ n

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4 n3 T% Y; P# g5 A( b. [鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。/ p) D/ a+ j; e) T# B
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9 i/ r8 j, T8 e6 q3 C0 o7 o8 vos.tvboxnow.com食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G) q' N" u% n7 [; S, H
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止tvb now,tvbnow,bttvb# f# }: n; D8 R7 r% u
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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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鹹 檸 薑 水
, G$ G4 t& Q" B8 j- z& s4 q4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。: |2 N% X% Y* U% D" o# ?

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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
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鹽 水 鴨 $38tvb now,tvbnow,bttvb5 U' y! }9 X1 F7 ?
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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9 O0 Q8 _6 h* G6 S5 J公仔箱論壇+ N) B  [' I) v! Q' c( r2 C

% j# S: V1 O1 p' }os.tvboxnow.com售 賣 點 ︰ 老 三 陽  (銅 鑼 灣 利 園 山 道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~, g5 e: a5 u' O
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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& F' p! v0 }) B  H( L鹽 飴 $12.5
: k* i& Q' h! E/ Z, J5 U& [公仔箱論壇即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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. s" b/ l; s: Z* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
, T; W/ u" O. j4 Z, C( l' d+ _營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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5 b5 F# d" _1 L3 ^% I1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U' Q1 j5 N8 eos.tvboxnow.comRaw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
2 ^  D( N) U+ c3 k5 s: i) OMorbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
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鹽 × 朱 古 力
( k+ K1 f* |9 a/ _近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。公仔箱論壇# ]4 Y( i% }/ `
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文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)tvb now,tvbnow,bttvb7 a% {6 t3 j: ~: U& s7 E0 j
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
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; J/ u' E7 u: ~' c鹽 雪 糕 $30
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鹽 × 雪 糕tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 p# Q) E$ S4 D/ q2 N& n" F
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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$ T- Z* Y# }8 C供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 n4 ^( A' E8 [8 B
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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7 N) }1 q: H) N; W3 mos.tvboxnow.com凍 番 茄 $70: ~# s( w% o/ [3 Y/ [  r

# E0 H" E, Z6 h- A2 B( h鹽 × 番 茄公仔箱論壇* u6 S) ]! a9 U/ R) @- ^
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 _) u  }5 A1 Y

( ^5 `4 m% d$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
" b8 P; E# t8 e" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm% z/ C4 ?9 I* k# b% m; j

. e) Q/ V, A3 m9 a( K/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# o$ i5 y8 p: f
廿 四 味 $8os.tvboxnow.com! y; K. g0 {4 ]  g: F

) j& U+ ^5 e7 I' j  t公仔箱論壇鹽 × 廿 四 味0 @. Q+ k5 o+ {- _  k
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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/ `/ i% \% \/ ~" U公仔箱論壇恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color
作者: oldsnake    時間: 2009-5-29 07:08 PM

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