標題:
[食肆地點]
【 蘭 桂 坊 抵 食 晚 餐 】
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作者:
nt1972
時間:
2009-5-23 12:23 PM
標題:
【 蘭 桂 坊 抵 食 晚 餐 】
三 文 魚 用 刁 草 和 海 鹽 醃 過 夜 , 帶 香 草 清 香 , 內 裡 的 芝 士 軟 滑 、 青 蘋 果 粒 爽 口 、 蟹 肉 鮮 甜 , 味 道 口 感 均 豐 富 。
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新開 的 Pala 佔 據 蘭 桂 坊 1 號 兩 層 , 分 成 幾 個 小 角 落 , 感 覺 cozy 。 餐 牌 上 選 擇 唔 算 多, 頭 盤 、 薄 餅 、 意 粉 、 主 菜 每 種 幾 款 , 但 大 路 菜 式 有 齊 , 細 心 揀 , 仲 發 現 大 廚 嘅 心思 新 意 。 最 吸 引 始 終 係 價 錢 , 午 市 套 餐 頭 盤 連 主 菜 , 低 至 $88 , 晚 市 亦 係 二 百 樓 下, 就 算 飲 品 甜 品 另 計 , 都 不 過 三 百 元 , 比 附 近 餐 廳 平 。
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刁 草 三 文 魚 蟹 肉 芝 士 卷 $72
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餐 廳 亦 供 應 傳 統 意 菜 , 生 牛 肉 薄 切 $72 配 以 較 刺 激 的 辣 根 忌 廉 汁 , 屬 經 典 頭 盤 。
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燒 乳 鴿 暖 沙 律 $72
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原 隻 燒 的 乳 鴿 , 最 後 加 以 黑 醋 汁 再 燒 , 皮 香 肉 嫩 味 帶 香 甜 , 簡 單 伴 以 黑 醋 沙 律 已 夠 好 味 。
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餐 牌 上 選 擇 最 多 的 是 甜 品 , 約 十 款 , 推 介 紅 莓 杏 仁 撻 伴 雪 葩 $58 撻 面 布 滿 脆 口 杏 仁 片 , 中 間 軟 腍 , 酸 酸 甜 甜 夠 refreshing 。
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定 價 低 , 但 係 簡 單 一 道 乳 鴿 沙 律 已 經 睇 得 出 誠 意 , 乳 鴿 原 隻 燒 過 保 存 肉 汁 , 沙 律 用新 鮮 無 花 果 、 黑 醋 等 靚 料 , 絕 無 將 貨 就 價 。 新 菜 較 迎 合 港 人 口 味 , 三 文 魚 用 香 草 醃過 夜 , 包 着 蟹 肉 、 青 蘋 果 和 芝 士 , 頗 花 心 機 時 間 。 大 廚 曾 經 於 IFC 的 法 國 餐 廳 及 北京 工 作 , 手 法 融 合 多 國 特 色 , 菜 式 食 材 多 元 化 , 亦 有 法 國 菜 的 精 緻 , 雖 然 稱 唔 上 正宗 地 道 , 勝 在 有 心 , 肯 用 靚 料 , 抵 食 最 緊 要 !
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Pala Italian Restaurant & Bar (中 環 蘭 桂 坊)
$ F: i1 d( G2 R. E8 X UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 三 12nn-5:30pm , 6:30pm-11pm/ 星 期 四 至 六 12nn-2:30pm , 6:30pm-1am
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泊 車 ︰ 新 世 界 大 廈 $30/ 小 時
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