Board logo

標題: [食肆地點] 【 市 區 震 撼 ！ 街 坊 平 價 野 海 鮮 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-20 02:25 PM     標題: 【 市 區 震 撼 ！ 街 坊 平 價 野 海 鮮 】


; l3 s' ]* q/ m# N; j公仔箱論壇金 山 ， 老 牌 海 鮮 酒 家 ， 開 在 燈 紅 酒 綠 的 佐 敦 道 吳 松 街 上 ， 有 一 副 很 特 出 的 形 象 。
- X1 f, y0 D6 P# nos.tvboxnow.com
6 _) P0 R8 G: M" `$ ?3 n; |tvb now,tvbnow,bttvb門 外 一 列 大 魚 缸 ， 一 個 大 砧 板 ， 一 個 劏 魚 佬 。 人 客 柯 打 ， 磨 刀 霍 霍 ， 即 場 生 劏 ， 魚 鱗 魚 血 四 處 濺 ， 海 水 腥 水 一 地 流 。 tvb now,tvbnow,bttvb: |( y4 X+ v1 k
公仔箱論壇5 S$ l% n, {. B! d
廿 多 年 來 ， 這 老 江 湖 一 直 是 平 民 大 眾 放 工 後 的 海 鮮 飯 堂 ， 野 生 海 鮮 比 人 平 一 半 ， 價 廉 物 美 極 親 民 。
! O5 ^) x5 a9 ]* k8 q# o, ~) aos.tvboxnow.com公仔箱論壇" @, v: o8 S5 ?' l: i
os.tvboxnow.com; u" x/ M/ {. D/ x; `& m+ Z
門 外 擠 滿 揀 魚 的 人 ， 揀 時 即 撈 即 劏 。公仔箱論壇: \  o  b; I& V7 ~# Z

2 t) X: O0 F8 I6 P2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 Z0 H3 }  g5 L+ u" r. M公仔箱論壇繁 忙 時 分 ， 傳 菜 走 來 走 去 ， 極 有 氣 氛 。3 ?0 t! h( y9 v! H, f( H+ \* l

6 k5 r4 h7 ^2 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: [# d9 z. v9 |/ t
手 寫 菜 牌 ， 極 有 老 派 酒 家 味 道 。
7 m) b7 w4 F8 \$ Kos.tvboxnow.com' B6 q! B# W3 ^$ J
門 前 即 劏 show
6 W1 ]0 c# r- Rtvb now,tvbnow,bttvb夕 陽 西 下 ， 華 燈 初 上 ， 來 到 佐 敦 吳 松 街 的 金 山 。 私 家 車 泊 滿 一 街 ， 魚 缸 前 圍 着 一 堆 人 ， 指 指 點 點 揀 海 鮮 。 tvb now,tvbnow,bttvb  k% }  e- h, X1 t

& b/ s6 r: D& d6 i2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一個 腰 纏 圍 裙 的 魚 王 ， 氣 定 神 閒 ， 坐 鎮 其 中 ， 向 客 人 問 明 確 認 ， 就 擒 上 地 上 發 泡 膠 箱， 一 把 撈 起 一 尾 魚 ， 連 隨 放 入 膠 袋 ， 再 放 秤 鈎 一 秤 ， 然 後 高 聲 叫 道 ： 「 斤 四 ~~ 」， 秤 完 往 砧 板 一 拋 ， 砧 板 師 傅 一 手 按 着 魚 ， 一 手 舉 刀 。 寒 光 冒 閃 ， 魚 在 掙 扎 ， 水 花四 濺 ， 剎 那 間 ， 噹 的 一 聲 ！ 魚 被 拍 暈 ， 起 腮 去 腸 刨 鱗 ， 魚 鱗 隨 水 飛 彈 ， 一 場 閃 電 般廝 殺 ， 不 到 一 分 鐘 結 束 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 W3 M! c! d( J5 \2 l) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 X; h. N/ M0 w, K5 m- j5 s* a& Z
「 嚟 呢 度 食 海 鮮 ， 即 叫 即 劏 ！ 最 緊 要 全 部 野 生 ， 又 平 ！ 」 門 前 幾 個 等 落 柯 打 的 客 人 說 。
4 f9 b  X: y9 `: b4 h金 山 開 業 廿 多 年 ， 一 向 是 庶 民 大 眾 海 鮮 飯 堂 。 價 廉 、 物 美 ， 食 物 選 擇 多 。   J9 H0 I1 Q2 N1 Q
, ~* _+ L$ l' B( D0 I
小炒 菜 式 近 百 款 ， 豉 油 王 鵝 腸 生 炒 排 骨 黃 金 墨 魚 餅 … … 全 部 佐 酒 之 物 。 但 主 打 還 是 海鮮 ， 二 十 多 種 ， 全 部 野 生 。 像 老 虎 斑 ， 不 是 養 殖 的 黑 皮 ， 而 是 黃 皮 老 虎 ， 魚 皮 膠 質重 ， 魚 肉 結 實 嫩 滑 ， 絕 對 是 海 魚 。 連 平 價 的 泥 鯭 都 是 銀 白 皮 的 野 生 貨 ， 不 是 綠 色 沙皮 的 養 殖 魚 ， 老 饕 一 看 便 知 。
2 r$ t4 c. P) `: w7 _7 |6 U6 z罕 有 款 式 不 算 多 ， 英 國 蟶 子 皇 、 海 中 蝦 、 紅 瓜 子 斑 等 ， 全 部 大 路 ， 勝 在 人 人 識 得 叫 。os.tvboxnow.com9 u. E1 f, {/ a. F- F5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?* }8 Q& o( G4 A, c6 ~8 U
os.tvboxnow.com8 F- [4 a6 {! t" \, L
黃 良 （ 右 ） 親 力 親 為 ， 常 在 門 前 替 客 人 落 單 。
0 _+ @5 m2 w3 ^& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a0 ~+ Q: u$ [. U/ o7 z& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D: V6 i" N2 D5 o8 S' ?用 木 夾 仔 落 單 是 三 十 年 來 的 傳 統 。
9 ~6 l5 ]3 @0 h" v  K: B' ^+ D- n公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ O; c/ X" f! H; ~

4 Z9 C: M" U7 Atvb now,tvbnow,bttvb一 兜 兜 的 海 鮮 等 待 着 廚 師 烹 調 。
: {; y% S  U1 q1 k; C" J0 c, W公仔箱論壇
) ~+ |/ q; j3 f! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* v% _! @: f) u
淨 肉 、 頭 腩 切 好 一 份 份 ， 明 碼 實 價 ， 極 受 歡 迎 。
3 l1 e! [: @( b. e8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 D: L5 Z# M) D$ R
平 價 益 街 坊
6 `) c% [! \* a- Ptvb now,tvbnow,bttvb他賣 的 野 生 海 鮮 ， 價 錢 比 同 區 海 鮮 酒 家 平 。 採 訪 當 天 ， 澳 洲 龍 蝦 $14/ 両 （ 大 酒 樓 價約 $30/ 両 ） 、 老 虎 斑 $15/ 両 （ 大 酒 樓 價 約 $30/ 両 ） 。 價 廉 之 外 ， 又 不 另 收 油 料費 ， 魚 價 多 少 收 多 少 ， 很 實 際 。 當 天 還 發 現 幾 條 約 十 両 重 的 老 鼠 斑 ， $19/ 両 ， 一條 還 不 到 兩 百 ， 是 大 酒 樓 三 分 之 一 的 價 錢 而 已 ！
7 p7 k' k. i$ z6 b3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 b" ~- Y7 n+ g, m5 a
還 有 一 份 份 已 劏 好 的 大 龍 躉 ， 有 淨 肉 也 有 頭 腩 位 ， $120/ 份 ， 平 到 笑 ！ 每 天 只 有 十 份 八 份 ， 數 量 有 限 ， 極 受 歡 迎 ， 不 消 兩 個 鐘 便 賣 個 清 光 。
: N; t' n! ]' {( y/ D9 `& Tos.tvboxnow.com0 ^7 p, v  _+ g: N6 m, \
「 你 有 運 行 ， 仲 有 最 後 一 份 ， 賣 埋 俾 你 ！ 」 門 前 的 夥 計 把 龍 躉 包 起 對 着 客 人 說 。
1 H' l' V! {3 Y& ptvb now,tvbnow,bttvb( E; ^  b( b* \6 v" o
但 這 世 界 做 生 意 ， 那 有 又 平 又 靚 的 道 理 ？ 箇 中 原 來 有 竅 妙 。
8 d& h" a2 q$ l9 i- B- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k& Q/ _% c) R# w1 I& q
主 持 人 黃 良 ， 五 十 多 歲 ， 入 行 廿 多 年 ， 是 業 界 老 行 尊 ， 熟 悉 魚 欄 街 市 運 作 ， 甚 麼 時 候 入 甚 麼 貨 ， 他 瞭 如 指 掌 。
; q' J. l1 y+ O9 r9 x2 A0 n9 z: M) o
( U0 F6 T  Z4 |3 a「買 海 鮮 有 策 略 㗎 嘛 ！ 朝 早 六 、 七 點 ， 我 會 先 買 產 量 小 嘅 海 鮮 ， 然 後 等 到 十 二 點 左 右， 再 買 量 大 嘅 海 鮮 。 量 小 嘅 ， 手 快 有 手 慢 冇 ！ 量 大 嘅 ！ 晏 啲 嚟 睇 吓 有 無 賣 剩 ， 賣 剩嘅 ， 魚 販 要 去 貨 ， 監 平 監 賤 賣 ， 價 錢 自 然 平 ， 可 以 慳 番 一 大 筆 。 」 黃 良 說 。
1 \- ^" R% r" o# ]/ E6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X% c# a2 U  n! W% K. _$ r說穿 了 ， 是 他 親 力 親 為 ， 肯 多 走 一 轉 。 外 邊 的 海 鮮 酒 樓 ， 多 吩 咐 魚 販 送 魚 來 ， 一 早 訂好 ， 魚 販 那 會 減 價 ？ 所 以 金 山 的 海 鮮 才 會 比 大 酒 家 平 上 一 半 的 價 錢 。
7 R5 X, F7 x" d- `8 }% y
; Y/ c' |8 v3 B& |" d6 v- a# Jos.tvboxnow.com公仔箱論壇% I3 p9 F, _+ c) B
薑 葱 爆 龍 躉 頭 腩 $120/ 份 （ 龍 躉 雜 另 加 $50 ） 　 頭 腩 皮 滑 肉 爽 ， 滲 滿 薑 葱 香 味 ， 另 加 的 龍 躉 雜 ， 扣 爽 身 、 膶 香 腴 、 腮 脆 口 ， 十 分 入 味 。os.tvboxnow.com# ]0 N  ?" G9 H6 Y

; O) m$ f) e- K- S) Dos.tvboxnow.com
" {+ d* i& m3 ]% U3 otvb now,tvbnow,bttvb泥 鯭 邊 煎 邊 落 調 味 。公仔箱論壇; {  F; H7 H8 z2 P
tvb now,tvbnow,bttvb9 d7 e! t6 D9 D
4 G8 t  }  H$ i( g5 h8 q/ C
西 汁 焗 海 中 蝦 $90/ 碟 　 很 老 派 的 一 道 菜 ， 野 生 海 中 蝦 用 洋 葱 爆 香 ， 加 喼 汁 、 茄 汁 、 OK 汁 炒 焗 而 成 ， 酸 咪 咪 ， 香 噴 噴 。
4 F) q) _* b" b! s: N; {! ~os.tvboxnow.com公仔箱論壇& n) q5 I, I, R! J/ ~
爆 炒 最 耍 家
, Z' t( U' g0 r  p: l7 r6 \他 不 單 入 貨 ， 還 兼 當 知 客 ， 常 笑 笑 口 站 在 門 前 招 呼 客 人 ， 一 手 揸 筆 ， 一 手 拿 着 一 疊 紙 ， 為 客 人 搵 位 及 落 單 。 tvb now,tvbnow,bttvb* i% a/ a4 e8 D0 ^
os.tvboxnow.com/ L7 w; a. T1 \6 n( s, g& _
「金 山 在 1982 年 由 我 老 闆 鄭 生 創 立 ， 嗰 陣 成 條 街 得 金 山 一 間 海 鮮 酒 家 ， 後 尾 愈 開 愈多 ， 分 薄 啲 客 。 呢 幾 年 經 濟 又 差 ， 生 意 愈 來 愈 難 做 ！ 」 黃 良 說 。 os.tvboxnow.com5 x4 t, u/ |" y& H- T3 V2 n" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q5 A0 I9 z1 t  P
雖 說 生 意 難做 ， 但 論 人 氣 ， 金 山 還 是 執 全 街 之 牛 耳 ， 尤 其 是 入 黑 ， 這 裏 就 如 大 排 檔 般 嘈 吵 。 客人 愛 來 ， 除 了 貪 她 價 錢 平 大 大 碟 外 ， 也 愛 她 賣 海 鮮 靈 活 有 彈 性 。
1 w. }7 F1 ?8 {9 G4 K; Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 s  `4 A7 n' C0 W* d- X像 泥 鯭 不 用秤 ， 明 碼 實 價 一 份 份 計 ， 實 牙 實 齒 ， 幾 十 蚊 有 交 易 。 又 像 鮑 魚 ， 三 隻 都 可 柯 打 ， 不用 一 叫 一 打 半 打 ， 人 少 少 都 叫 得 。 為 了 招 徠 基 層 啤 酒 客 ， 不 少 海 鮮 都 以 爆 炒 濃 惹 烹調 ， 一 於 香 口 吃 得 過 癮 。tvb now,tvbnow,bttvb/ T! ]6 v/ N+ @0 I
" I( O. P/ ~  I
tvb now,tvbnow,bttvb2 g  ]( Q4 g0 n6 r# k
清 蒸 老 鼠 斑 $19/ 両 （ 約 十 両 ） 老 鼠 斑 肉 質 特 別 滑 嫩 ， 蘸 蒸 魚 豉 油 吃 ， 味 道 更 鮮 。4 V( }3 H& t5 e* s9 k& C
: h" w5 L5 K( x8 z- y; @

1 F" j, \( F) I% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 山 煎 焗 泥 鯭  $68/ 份 　 皮 焦 香 ， 肉 鮮 嫩 ， 朕 朕 沙 薑 、 麵 豉 和 黑 椒 香 味 ， 香 鮮 誘 人 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h* q4 C1 {$ m4 ^  W3 p

* p7 _3 J' d& n2 s$ ]. g
" a1 M7 ~! N6 \" D6 X, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘 醬 炒 蟶 子 皇 $24/ 隻 （ 三 隻 起 ） 蟶 子 皇 肉 厚 不 起 渣 ， 爽 脆 鮮 甜 ， 秘 醬 滿 是 豉 椒 和 麵 豉 的 鮮 香 ， 令 蟶 子 鮮 上 加 鮮 。
4 ?, B& V& P0 f/ `
5 t# k+ P# I: k6 y9 `# T
( X; z% v) g2 V3 aos.tvboxnow.com石 鍋 鹽 焗 花 螺 $88/ 份 　 花 螺 放 在 灼 熱 的 鹽 堆 中 焗 成 ， 爽 韌 香 鮮 ， 蘸 甜 醬 加 辣 醬 ， 更 添 惹 味 。
1 C3 i( B2 i  l; ?7 Q: h5 q% n5 j! t9 @& h6 h) c# x
一煲 薑 葱 爆 龍 躉 頭 腩 ， 冒 着 煙 嗞 嗞 聲 的 送 到 面 前 ， 香 氣 撲 鼻 令 人 食 慾 大 增 。 叫 一 煲 ，加 多 五 十 塊 ， 送 埋 碟 龍 躉 雜 給 你 送 酒 ， 有 齊 爽 滑 的 魚 扣 、 香 腴 的 魚 肝 和 脆 口 的 魚 腮， 抵 食 到 不 得 了 。
6 U$ V* q. n: K6 e4 @/ R6 Mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" R/ A0 l/ s8 o4 Z& Y/ p$ }* c
鮑 魚 炒 二 鬆 也 是 大 鑊 氣 的 爆 炒 小 菜 ， 採 大 連 鮑 ， 肉 厚 有 頭 ， 切 條 配 以 松 子 、 炸 瑤 柱 絲 同 炒 ， 鬆 脆 、 鹹 香 ， 令 鮑 魚 更 惹 味 ， 裏 頭 還 附 有 鹹 酸菜 粒 ， 分 外 開 胃 。 連 泥 鯭 亦 不 是 平 凡 的 果 皮 蒸 或 油 鹽 水 煮 ， 而 是 以 豆 醬 、 沙 薑 粉 和黑 椒 醃 過 煎 成 ， 泥 鯭 內 層 肉 滑 不 失 甜 美 鮮 香 ， 外 層 焦 香 惹 味 ， 邊 吃 邊 噒 骨 ， 一 碟 可幹 掉 一 支 啤 酒 。 os.tvboxnow.com0 d. r- @/ J$ L# ~

( ^% g6 D2 w) K/ ~9 a! f, ytvb now,tvbnow,bttvb吃 到 尾 聲 ， 附 送 糖 水 ， 雖 只 是 紅 豆 沙 、 綠 豆 沙 ， 但 用 料 十 足 。 紅 豆 沙 有 果 皮 、 綠 豆 沙 有 臭 草 ， 人 人 吃 得 心 滿 意 足 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W- \# F2 ?9 }! \4 N9 e1 k

  X: O( ?! r3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尋 鮮 貼 士 ：
/ L% [" r! F# u, Q1 |4 Y8 k1. 海 鮮 斷 斤 或 斷 份 計 ， 不 另 收 油 料 費 。
! v! p- ]& N8 l  J1 o% d0 Jos.tvboxnow.com2.除 海 鮮 外 ， 另 有 小 菜 （ 如 豉 油 王 鵝 腸 、 缽 仔 雞 蛋 焗 魚 腸 ） ， 價 錢 由 $48-$128 不 等， 汽 水 $6/ 細 支 ， 嘉 士 伯 、 生 力 啤 $16/ 支 ， 藍 妹 、 喜 力 $20/ 支 ， 茶 芥 $8/ 位 ， 有加 一 。 公仔箱論壇) H# D7 |: h1 y' Y; |, Z
3. 晚 市 七 時 至 十 時 常 爆 場 ， 要 排 隊 等 候 ， 可 預 先 訂 座 ； 亦 可 幫 襯 分 店 ， 佐 敦 彌 敦 道 219 號 莊 士 倫 敦 廣 場 7 樓 光 顧 ， 地 方 更 大 更 闊 落 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 O( C: v; c' I1 \
4. 平 均 消 費 ： $180* V: f+ n/ y- L6 ?" {* R1 ~+ I  R, [

3 {1 d9 L8 z2 |金 山 海 鮮 酒 家(油 麻 地 吳 松 街)tvb now,tvbnow,bttvb% @3 k- ?6 W6 R$ {6 u+ B5 N/ W
營 業 時 間 ： 5pm-3amtvb now,tvbnow,bttvb( q9 R- }8 u5 I+ Z
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡
/ j0 R4 W$ J8 d8 l# z( ?交 通 ： 港 鐵 佐 敦 站 A 出 口 公仔箱論壇! i, F6 L' Y! G8 @9 [
泊 車 ： 油 麻 地 停 車 場 大 廈 $20/hr 。
作者: will9968    時間: 2009-5-20 08:33 PM

多謝分享
作者: normal64    時間: 2009-5-21 12:40 AM

wa,好正呀,好想試下



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0