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標題: [食肆地點] 【發現寶藏！平靚正買走野生海鮮】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-20 02:22 PM 標題: 【發現寶藏！平靚正買走野生海鮮】

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東星斑 $160/ 斤3 t8 n& \- d( Z/ K
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自己買海鮮，常碰到以下問題：
1) 貴到不得了！根本買唔落手。公仔箱論壇2 `; g. c3 M5 M8 ]) I; Y
2) 斤両唔識計，俾錢才知肉赤。 tvb now,tvbnow,bttvb% t0 w; N4 j- L1 B) C# w# o. ^. l
3) 海魚定養魚？根本唔識分。
有沒有價錢平、一口價，兼且又要老老實實賣海魚的鋪頭？
有。答案就在觀塘魚類批發市場內。8 E) ?* y* ^+ b9 s9 P' e0 P' m

老闆棠哥賣的海鮮，全是海貨。

臘腸斑 $180/ 斤
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方便一口價公仔箱論壇7 j; D* V( U' a9 l4 `  ~$ N4 M( j
觀塘魚類批發市場有平海魚零售？也是做海鮮的朋友告訴我知。他還交帶一句：不是間間做散賣，只有一間叫棠記的，一口實價，專賣海魚。 os.tvboxnow.com: j  a) e* c9 L' p" e2 d

觀塘魚類海鮮批發市場，在油塘海旁東源街，極隔涉，坐港鐵到油塘站，還要轉一程的士，不少人都是駕車去，泊在附近停車場，徒步走過去。也有人索性偷雞停在路旁，快快買完快快走。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 p, Z/ x% ]$ O' X

魚市場由上午八時開到黃昏六時，早上來買魚，魚最多最齊，過了下午來，許多魚都已送貨批給酒樓餐廳去。來到魚市場入口，第一件事搵棠記，它很易認，大大個招牌，在批發市場入口那一間就是，鋪子三千呎，地下一列魚池，牆上滿佈層層疊疊的魚缸，海鮮種類達五十種之多，紅瓜子斑、東星斑、蘇鼠斑、瀨尿蝦、大花龍蝦、阿拉斯加蟹等，來自澳洲、加拿大、印尼、菲律賓、馬來西亞、越南，部分是飛機空運，部分是漁船運來，但全部是野生活海鮮。os.tvboxnow.com  }$ [0 e: s( G0 k9 U2 D9 @

「我哋淨係賣野生㗎咋！養魚唔該過主。先生！買乜嘢？啲蝦好靚喎，啲斑都係，全部海嘢啱啱返，買一條兩條都得。」夥計粗獷的說。os.tvboxnow.com' V) y" ?& m2 `* J* ^) r, T
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阿拉斯加蟹 $220/ 斤公仔箱論壇+ j. _4 e5 H4 ]& W6 f# z0 u

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加拿大龍蝦 $120/ 斤

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印尼花龍蝦 $180/ 斤公仔箱論壇! J( b/ @: r/ }0 A8 l" N
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蘇鼠斑 $240/ 斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J+ \" M h [; |% T

買魚充氧氣$ z( @2 y1 r/ W! w/ D$ a
他們的態度有點酷，客人揀好的魚，他不會秤，瞄一瞄，不會答你幾錢両，而是說個價錢，像一條一斤重的瓜子斑，他賣 $220 ，比街市要便宜百多元。客人確認的，就撈起放入載有海水的透明膠袋內，然後注入氧氣，膠袋像個充了氣的氣球，客人便可攜走。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' E0 G" C! @
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這充氣服務，全港只此一家，連香港仔魚市場也沒有，海鮮有氧氣，四五個鐘頭仍舊生生猛猛，不少有車人士，拿着一個個波波滿載而回，亦有人用盛有冰粒的發泡膠箱載住，然後放車中回家去。
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「有氧氣養住，買多啲都無所謂，我魚蝦蟹買齊，六百蚊有找，夠我一家四口食，咁平，邊度買得到？」熟客李生跟我說。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, i- r6 r, g* J

價錢真的算平，採訪當天，加拿大龍蝦 $120/ 斤 ( 街市價約 $200/ 斤 ) 、三點蟹$40/ 斤 ( 街市價約 $64/ 斤 ) ，沒車的，即使搭車來買計落都划算。tvb now,tvbnow,bttvb; E0 V( |: b6 J- r
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價錢極便宜
價錢便宜，因老闆棠哥是一條龍批發商，他在印尼，菲律賓、馬來西亞都有辦事處，專向當地漁民搜購海鮮，像蘇鼠斑，每一條都是印尼漁民在大海用魚鈎釣上來的，然後由棠記收購，經七日七夜才運抵回港。

他還有自己運輸船隊，把東南亞捕獲的海鮮直接運過來，貨源穩定，沒經代理，價錢可以做得便宜一點。

「我們本身係做批發，龍皇、利苑、西苑、賽馬會都係我哋批。點解做埋散客？過門都係客嘛！你咁識食，我一樣咁重視。」棠哥說。 1 S0 o- q( w' D
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四十八歲的棠哥，自小跟父親在荃灣碼頭做魚販， 18 年前開始做批發，做得有聲有色，全港不少第一都是他幹出來的。 4 \+ w- X/ ]$ y, @" h2 F
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「我做過唔少第一㗎！第一個將外國海鮮引入國內，第一個引入阿拉斯加蟹，總算可以喺人面前認吓威啦！」
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他就是愛認叻，客人來幫襯，花多眼亂時，他就會出來主動為客人解答難題。
「而家食龍蝦，梗係食加拿大啦！家陣北半球暖吖嘛！澳洲龍蝦？等我哋秋冬季先啦！」
自己買海鮮，不單食落肚飽飽，還有知識袋落袋。tvb now,tvbnow,bttvb% P6 d# S/ H' |, i, U0 A
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尋鮮貼士：公仔箱論壇7 x5 T% x4 ~ s7 u4 W; A: E( y+ L
早上海鮮種類較多較齊全，中午後種類和數量較少，買指定海鮮，可先致電預訂。
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棠記海產批發(油塘東源街)
營業時間： 8am-6pmtvb now,tvbnow,bttvb; K6 r, y6 ?' |0 l1 s$ _7 n# I
收費：只收現金
交通：港鐵油塘站 B2 出口轉乘的士，的士不跳錶。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 p6 I Y' @( i4 N# {7 f; X
泊車：油塘工業城停車場 $20/hr 。

作者: will9968 時間: 2009-5-20 08:34 PM

多謝分享

作者: ken2002022 時間: 2009-5-23 01:53 AM

好似幾正

作者: normal64 時間: 2009-5-24 03:29 PM

seafood is my favor !@!

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