標題:
[中式食譜]
冬 蟲 草 燉 中 東 鮑 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-19 01:42 PM
標題:
冬 蟲 草 燉 中 東 鮑 魚
: F0 J9 e4 k: i( _- oos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com5 N+ ?7 k- P/ P4 E
os.tvboxnow.com1 K# x8 M, N0 }2 s
+ h$ I6 G+ _5 L4 f
5 z8 o0 w" \% E: _/ ]7 L
材 料
公仔箱論壇% Y9 y0 n) r1 S' U& g2 i; l9 O
中 東 鮑 魚 1 隻 、 冬 蟲 草 8 條 、 赤 肉 600 克 、 去 皮 老 雞 1/2 隻 、 薑 2 片 、 水 600 毫 升 、 鹽 少 許
- D3 a* |. l* m( j; b) `# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z* ` Z0 E8 ^$ p# L: E8 H+ N
做 法
5 Y, h& v9 c. @; w7 ~' J) K
1. 把 中 東 鮑 魚 放 入 凍 水 浸 16 至 24 小 時 ， 其 間 換 水 兩 次 ， 然 後 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 以中 火 煮 2 小 時 ， 熄 火 後 把 鮑 魚 留 在 煲 內 ， 焗 至 水 凍 後 ， 取 出 擦 乾 淨 備 用 。
" S6 g' m+ c2 x, ?$ m$ Q8 O, B1 qos.tvboxnow.com
7 r i3 ~5 z5 `! T/ j, {; M# A
2. 將 老 雞 和 赤 肉 洗 淨 ， 切 件 後 汆 水 盛 起 ； 冬 蟲 草 洗 淨 ， 放 入 凍 水 中 浸 10 分 鐘 備 用 。
9 ^& {4 f Y7 n9 b4 \; c8 g8 w2 {
公仔箱論壇2 i! U0 H& G7 n, T) A
3. 老 雞 和 赤 肉 放 入 燉 盅 ， 下 薑 片 及 600 毫 升 水 ， 冚 蓋 後 放 入 鑊 隔 水 燉 4 小 時 成 雞 湯 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i+ p6 |3 d. m: ~. p" M+ _! R
/ o" \0 h: ]! u+ ^1 n- u; m$ ctvb now,tvbnow,bttvb
4. 將 燉 好 的 雞 湯 隔 渣 倒 入 碗 ， 放 入 鮑 魚 冚 蓋 ， 再 以 中 火 隔 水 燉 7 小 時 ， 然 後 再 放 入 冬 蟲 草 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 再 冚 蓋 燉 1 小 時 即 可 。
0 g5 H. T# `2 g! \5 {- V' J公仔箱論壇
公仔箱論壇" c8 x1 Q2 v" P
貼 士
$ }% \, a- E% q& X' C: Y) b8 ]1 j
浸 發 鮑 魚 期 間 須 換 水 兩 次 ， 注 入 了 新 水 可 令 鮑 魚 發 得 更 好 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com5 N+ ?7 k- P/ P4 E