標題: [美食介紹] 日 本 黑 豚 變 糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-19 01:38 PM     標題: 日 本 黑 豚 變 糉

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& Y# r& \* ^1 o  o1 K* E公仔箱論壇每 年 農 曆 五 月 初 五 端 午 節 ， 各 食 肆 紛 紛 出 糉 鬥 法 ， 戰 況 激 烈 過 英 超 。 傳 統派 力 撐 經 典 口 味 ， 魚 翅 鮑 魚 唔 少 得 ； 創 新 派 搵 新 食 材 大 玩 gimmick ， 推 出 番 薯 、 蟲草 花 這 些 特 別 品 糉 。 今 年 仲 大 吹 和 風 ， 日 本 黑 豚 、 咖 喱 肉 醬 、 蒲 燒 鰻 魚 統 統 入 饌 變糉 。 向 來 崇 日 的 香 港 必 定 失 守 ， 大 啖 入 口 日 本 糉 。
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  R- Y% `2 I" ]. I. g. N■ 餡 料 多 過 糯 米 ， 糉 重 約 600g 。
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7 x7 L- t* g' C. Sos.tvboxnow.com黑 豚 入 口 鬆 化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {1 s$ I, A& _/ W' `  w% @
金 紫 荊 向 以 精 緻 粵 菜 聞 名 ， 上 年 更 成 為 米 芝 蓮 必 比 登 推 介 餐 廳 之 一 。 今 年 端 午 節 推出 新 糉 ， 棄 用 上 年 的 魚 翅 ， 改 用 日 本 黑 豚 作 賣 點 ， 將 日 式 元 素 糅 合 中 式 糉 內 發 揮 。日 本 黑 豚 味 道 香 甜 ， 肉 質 入 口 鬆 化 ， 不 但 令 糉 的 味 道 升 級 ， 滲 出 豐 腴 的 油 份 ， 糯 米吸 收 之 後 自 然 惹 味 。 中 日 fusion 口 味 之 外 ， 推 介 仲 有 以 素 食 的 黃 耳 松 茸 香 素 糉 ，同 清 甜 的 棗 蓉 桂 花 紅 豆 糉 。 而 且 所 有 糉 都 是 收 柯 打 先 新 鮮 即 包 ， 想 食 記 得 早 兩 日 前電 話 預 訂 啦 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" C! i; y: V3 {% Q

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鮑 魚 金 貝 黑 豚 肉 裹 蒸 糉  $128 隻公仔箱論壇6 @( v0 q4 f7 {
糉 的 份 量 大 ， 用 上 12 款 食 材 ： 日 本 黑 豚 肉 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 靈 芝 菌 及 火 鴨 等 。 糯 米 以 沙 薑 粉 調 味 ， 很 香 口 。
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黃 耳 松 茸 香 素 糉  $88 隻 . @, W/ n0 x0 ^2 B) X
以 菌 類 做 的 素 糉 ， 黃 耳 、 松 茸 、 榆 耳 、 靈 芝 菌 和 黑 松 露 等 ， 滿 口 素 香 及 松 露 味 。
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9 u1 W, d3 p, L6 m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& [3 T0 |: h+ n2 A$ q& L

. r" a  W* l- ~: v$ r金 紫 荊 粵 菜 廳 (灣 仔 金 紫 荊 廣 場)
. f8 D4 J7 T8 k9 }. l7 oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n# F0 L& E3 m, G: j3 {
咖 喱 和 風 糉
# c3 M& p$ u/ Q9 \& L2 @/ [東 海 堂 一 向 跟 貼 潮 流 ， 見 時 興 北 海 道 牛 乳 ， 馬 上 推 出 北 海 道 牛 乳 玉 米 包 。 今 年 端 午終 於 踩 入 端 午 糉 戰 國 時 代 ， 第 一 炮 推 出 一 系 列 日 式 口 味 糉 ， 用 日 本 咖 喱 、 蒲 燒 鰻 魚、 十 勝 紅 豆 同 北 海 道 元 貝 等 和 風 十 足 的 食 材 做 餡 ， 款 款 東 洋 特 色 。
% ]+ Y8 S. b. |9 W) z5 O1 l% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 u" n  ?& e" S5 ^: w! d日 本 咖 喱 肉 醬 糉  $49$ B: r& X' ]+ T. _/ V
咖 喱 微 辣 香 口 ， 肉 碎 混 入 糯 米 ， 煙 韌 又 惹 味 ， 原 粒 金 栗 夠 爽 ， 口 感 似 食 咖 喱 飯 。
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! p! p$ d7 _: h3 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! L; K8 {! D
北 海 道 原 粒 元 貝 豚 糉  $89 隻 * f$ q- o3 x+ B9 L& ~6 k2 T. r- V
和 風 味 十 足 ， 除 原 粒 北 海 道 元 貝 ， 仲 有 豚 肉 及 日 本 素 翅 ， 以 台 灣 葉 包 ， 鮮 味 十 足 。
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蒲 燒 鰻 魚 糉  $58 隻
9 ~( \7 i, J$ h  x0 |( {* G- Tos.tvboxnow.com糯 米 中 混 入 素 翅 同 櫻 花 蝦 ， 口 感 豐 富 。 估 唔 到 燒 汁 鰻 魚 同 糯 米 味 道 好 夾 ， 很 香 口 。& a+ [, Q7 @9 m& e3 S, B2 M" [

3 ^) b6 d2 r! H/ m. i" S公仔箱論壇東 海 堂 （ 全 線 分 店 有 售 ） 6 `3 H1 h  B0 ~" {+ B
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■ 燕 窩 鹼 水 糉  $98 隻 （ 特 價 $58 ）
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" h9 B# o' d0 h; A/ ^矜 貴 品 糉 燕 窩
8 u+ s& {& ~  `]燕 窩 味 道 清 甜 ， 又 可 養 顏 。 龍 皇 酒 家 以 燕 窩 做 糉 的 餡 料 ， 推 出 約 六 両 重 的 燕 窩 鹼 水 糉 。 用 料 名 貴 又 應 節 ， 買 幾 隻 送 畀 阿 媽 、 外 母 實 冧 。
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) k% Z, S6 h! oos.tvboxnow.com龍 皇 酒 家 飲 食 集 團 （ 銅 鑼 灣 告 士 打 道 ）
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, Z/ T, |2 s1 T  ]; Y" C6 V9 r/ jtvb now,tvbnow,bttvb■ 鮑 魚 瑤 柱 裹 蒸 糉  $108 隻
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$ J5 \* X0 \2 U8 j* O' |4 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚- @( p4 m8 K3 g% L; s* g
當 人 人 推 出 新 口 味 ， 滿 福 樓 卻 反 璞 歸 真 ， 專 心 做 好 傳 統 嘅 裹 蒸 糉 ， 由 澳 洲 鮑 魚 同 瑤 柱 作 餡 ， 即 日 鮮 製 ， 味 道 鮮 美 。
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滿 福 樓 （ 尖 沙 嘴 梳 士 巴 利 道 ） tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 |; V2 B. q) K

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) x' e1 O" S% u2 mtvb now,tvbnow,bttvb■ 花 膠 八 寶 糉 王 $30 隻
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花 膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 p6 ]& U& W, J0 U
名 貴 食 材 又 點 少 得 養 顏 滋 補 的 花 膠 。 蛋 撻 王 新 推 花 膠 八 寶 糉 王 ， 以 特 大 花 膠 做 糉 餡。 此 外 ， 仲 有 北 海 道 元 貝 、 腩 肉 、 乾 蝦 、 冬 菇 、 蓮 子 、 綠 豆 和 鹹 蛋 黃 ， 糉 子 雖 小 ，八 寶 俱 全 。 6 c* V1 J2 W  j7 c) T1 ?3 G
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蛋 撻 王 （ 全 線 分 店 有 售 ）
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* `" H' o% E! Wos.tvboxnow.com■ 帝 皇 裹 蒸 糉  $78 隻
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海 參 、 魚 翅# }; z9 M; b% \# l& ]. |0 ~% `
逸 東 軒 推 出 帝 皇 裹 蒸 糉 ， 原 本 為 皇 帝 御 食 。 貴 價 食 材 有 鮑 魚 、 瑤 柱 ， 再 加 北 菇 同 燒 鵝 夠 惹 味 ， 爽 滑 海 參 做 糉 餡 夠 特 別 ， 仲 有 魚 翅 攝 吓 牙 罅 。 公仔箱論壇: [* Q" C0 O: H

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■ 日 本 番 薯 糉  $38 隻
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2 x5 B7 D9 k* i5 Q; h特 別 品 糉 番 薯0 n) @3 v4 C: H  }9 \3 Z* z9 j
日 本 風 吹 不 停 ， 鴻 星 都 以 日 本 番 薯 炮 製 出 另 類 新 口 味 甜 糉 。 日 本 番 薯 出 名 香 甜 ， 入 口 軟 滑 。公仔箱論壇9 D9 ^) p5 a9 H
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■ 蟲 草 花 水 鴨 糉  $48 隻公仔箱論壇$ T/ n6 Q6 W' U+ f' v+ X9 q8 }

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蟲 草 花
8 T9 a( `/ X# J1 rtvb now,tvbnow,bttvb藥 膳 入 糉 ！ 除 有 淮 山 同 杞 子 外 ， 主 角 水 鴨 性 微 寒 而 無 毒 ， 脂 肪 較 少 ， 利 水 消 腫 。 蟲草 花 為 人 工 培 植 蟲 草 ， 可 滋 肺 補 腎 、 提 升 免 疫 力 ， 呢 個 時 勢 最 啱 食 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _) m1 d& B0 @" A6 ]/ v

- a3 _9 ?$ A" F6 @* _* Mos.tvboxnow.com鴻 星 海 鮮 酒 家 （ 全 線 分 店 有 售 ）   z; b+ O/ n- ?3 G! ?+ w

. Y1 b% M6 Y. y) otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 G" k' W0 `( G3 l
■ 金 桔 鹼 水 糉  $30 隻os.tvboxnow.com/ ?0 e$ l! S7 i, w( Q; j

: A- u- N0 G! d. b甘 桔
9 m. U3 @" N5 |/ G( ?# V# T4 j甘 桔 都 可 以 做 糉 ！ 翠 亨 邨 再 度 推 出 首 創 的 「 金 桔 鹼 水 糉 」 ， 以 新 鮮 甘 桔 製 成 茸 ， 一 級 糯 米 中 散 發 出 甘 桔 果 香 ， 甘 桔 醬 同 食 。 酸 咪 咪 ， 新 口 味 。 0 S/ j- Q+ c6 B. g9 W( a

  r& F* S* J$ q6 h7 ]* d. J) i翠 亨 邨 （尖 沙 嘴 彌 敦 道） ' k( _4 y: q/ E5 W8 a* a6 N

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作者: smallfaifai    時間: 2009-5-25 01:18 AM

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