標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖 [打印本頁]
作者: 甄華 時間: 2009-5-19 01:18 PM 標題: 雞汁燜筍尖
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. n& @) }8 k) k公仔箱論壇材料： os.tvboxnow.com* h" ]1 q$ C; x# _
: n' m& \, |6 S2 W: V公仔箱論壇濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 S$ H) U$ Z% A% I# ?
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將筍和香菇洗淨備用
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做法：os.tvboxnow.com! @% z# U, U z/ |% l8 n; H
% G0 I' v b5 p6 S# Z A% R" c1、摻入雞湯，薑片； ; `6 f" Y9 A4 S" ?
- | y/ i' W0 s8 m2 Q. r |$ nos.tvboxnow.com2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；tvb now,tvbnow,bttvb2 l- k% ]+ z+ T% u7 X
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a, i, I% ~: k7 B6 k3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 公仔箱論壇7 Q' [2 L0 q# [
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v S+ D. |# ?& u$ k* G% c
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