標題: [中式食譜] 椒鹽炸豆腐 [打印本頁]

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作者: kenny11413    時間: 2009-5-19 03:47 AM     標題: 椒鹽炸豆腐

椒鹽炸豆腐【材料】
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* u1 M" X" J" X7 O$ R& V5 r# E7 Eos.tvboxnow.com老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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6 |  i2 r- N4 @% |0 ]os.tvboxnow.com【做法】
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' X' z; r: G1 M: |1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。, n) {+ @# B$ ]' s, s& J

% A' J! y! e! {3 p* ^3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j" u) j- S* }4 p& f. _
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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2 k( v0 x  U8 k( k* {$ t$ a+ Cos.tvboxnow.com6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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1 i+ V" V, }1 u% s( r. _; e# h) Qos.tvboxnow.com7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。

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