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標題: [健康資訊] 四個有關水果的知識和謬誤 [打印本頁]

作者: 假書僮 時間: 2009-5-16 10:38 PM 標題: 四個有關水果的知識和謬誤

四個有關水果的知識和謬誤

1. 何謂“一份水果”？
　　營養師常常以“一份、兩份”來形容水果，但“一份”其實又是多少？一份水果等於兩個小型水果（奇異果），或一個中型水果（蘋果、橙），或半個大型水果（西柚、火龍果）或半杯粒狀水果（提子、切粒西瓜），或四分之一杯不含糖和鹽的果幹。os.tvboxnow.com- \% Q8 L1 K8 B
　　2. 吃西柚有助燃燒脂肪？
　　民間流傳西柚含特別成分，有助燒脂。其實這沒有根據。有人吃西柚後變瘦，只因以西柚代替了其他熱量較高的食物，以其他水果代替也成。西柚的卡路裏在水果中並不算低，一個西柚等於半碗飯，只吃西柚也會導致營養不均。公仔箱論壇5 t5 L0 _2 R/ G0 `3 |
　　3. 果汁比鮮果更易致肥？os.tvboxnow.com* x3 r8 x1 O7 K
　　不少大忙人會以飲果汁代替吃水果，但果汁除了含較少纖維外，卡路裏比鮮果多16％至119％，糖分多9％至103％。因為在榨汁過程中糖分會自果肉中被擠壓出來，變得更易吸收。所以飲果汁應選沒額外加糖的，最好連有果肉，每日飲用不要超過一大杯。公仔箱論壇6 Q! I+ q* X( n8 ^ r) _. O I' r1 {5 V8 n

2 H: R& ~2 R( D9 n, ~" A& r　　4. 所有水果都是低脂的，是瘦身佳品？* Y! M- i; \ k2 O" g% o6 ^
　　牛油果、椰子和榴蓮3種水果其實是減肥大敵，與蘋果每100克含60卡路裏相比，相同分量的牛油果含180卡路裏、椰子含354卡路裏、榴蓮更達459卡路裏。其中椰子更含飽和脂肪，大量進食會令膽固醇水準過高，增加心臟病病發及中風風險。

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