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標題: [美食介紹] 咖喱可樂餅　 [打印本頁]

作者: hotcornet 時間: 2009-5-16 03:06 PM 標題: 咖喱可樂餅　

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【材　料】

馬鈴薯泥 150公克) X1 t. N4 x2 w% q6 C' c
洋蔥丁 100公克
絞肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( e! g9 s$ `0 M7 n9 ]
豬排醬 30公克
沙拉油適量% C4 W" W- x" }+ F) z
【調味料】

咖喱粉 1大匙
細砂糖 10公克os.tvboxnow.com* m) Z9 t/ M6 ]# v4 Z3 |( Z
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 a9 `3 H% D" q- d* w' y: ~
白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# c1 Z2 H2 n/ U0 V; m1 z2 ?
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【做　法】

1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。/ Z) D' E5 v( {0 E. I9 |
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。公仔箱論壇" {5 T; E' K- E9 C* T

3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ q9 S3 z1 H0 e! B. y% |. {
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。

5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。

作者: Kawaii@初音 時間: 2009-5-18 04:34 AM

thanks

作者: cheeyan 時間: 2009-5-18 10:31 PM

quite a creative dish...try try...thank you.....

作者: ghostin 時間: 2009-5-23 08:10 PM

喜欢可乐饼。。咖喱味道d更喜欢。。9 j* x+ R& d) a3 M& I
谢谢分享。。

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