標題: [甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake [打印本頁]

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作者: 肥婆0138    時間: 2009-5-14 11:04 PM     標題: 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯
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百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake
2 P  Q5 p( V9 g餅底材料︰(6吋模份量)$ s# V: j1 {/ y- Y7 t6 ?
消化餅餅碎 70g
4 ^+ V' T5 c( b! L, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30g8 Y1 w# n, w4 Y- w1 q. Q

: a4 {  q) u* x- d% w+ Xos.tvboxnow.com餡料︰ 3 Q9 w" i; M6 U2 d( p# c
忌廉芝士 250g 公仔箱論壇2 r* Z# H9 u8 l
蛋黃 1隻 % S: }) O6 d! N0 c8 q( R, z
淡忌廉 70g & o5 U. m% C+ H
糖 50g
( m7 y8 A  D( y. e魚膠粉 2湯匙
! t6 `8 n* G" A! [2 n7 j$ q溫水 3-4湯匙
+ w7 A& a1 G0 M4 ]1 p公仔箱論壇百利甜酒 60g 8 j5 v  P( a! v4 i
無糖可可粉 1湯匙 8 R8 A1 t0 }9 f) q
公仔箱論壇8 E' f4 l- w" u( z) ~, y, F+ r
裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- X9 A3 l; n" U: _4 A

1 j! H, q4 D( I, E4 p# P  n製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 T7 j1 \6 f8 \+ j
忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
5 o4 Z! X- N, O& B8 d0 q4 ^# Mos.tvboxnow.com淡忌廉打起至6至7成企身
( ^, J/ G+ B6 D) h: z: U將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻
6 J, o( n5 d/ v5 S淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。

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