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標題: [食肆地點] 《大長今》熱之韓式特色料理! [打印本頁]

作者: ericsuen1    時間: 2009-5-13 01:57 AM     標題: 《大長今》熱之韓式特色料理!

《大長今》熱之韓式特色料理!
4 Y1 v: Q9 p* i7 ], KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& c  T/ L, M' b# d6 N# M
清蒸竹筍
: _5 b+ d+ D& Q把竹筍放在淘米水裏煮熟﹐切半並劃出條紋後﹐把切碎加佐料的雞肉放在裏面蒸熟﹐再把雞蛋以調料放在上面。2 W' r  z9 L0 k/ s# a/ V
~竹筍的蛋白質中因含有許多甲狀腺素等氨基酸﹐有獨特的味道。
# E) r& A$ O. ~5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 X8 ?. t: z, b2 d
材料
% C, Y5 H$ x; U) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍2個﹐雞肉100g﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐生薑1塊﹐鹽1小勺﹐香油2小勺﹐醬油 1大勺﹐胡椒麵1/4小勺﹐雞蛋1個
$ f; g2 A9 d/ @0 P) {/ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
& H9 _' l, i5 Atvb now,tvbnow,bttvb(1)        在土裏挖出來的竹筍將尖端除去3cm左右﹐在一邊皮的上面劃出刀紋﹐並在平鍋裏倒足夠的淘米水煮40~-60分鐘。去掉煮好的竹筍之皮﹐洗淨並切半。! G& {# w8 }$ P/ S3 J( b
(2)        把雞肉除去骨頭切碎﹐把蔥﹑蒜﹑生薑也搗好﹐並以香油﹑鹽﹑胡椒麵調味。雞蛋煎成黃﹑白雞蛋切成絲。
1 M$ Y/ s: g$ a9 Y" u5 uos.tvboxnow.com(3)        在竹筍的每節之間裝滿加佐料的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 N1 D+ f2 l4 s( F+ D
(4)        把竹筍放在平鍋裏﹐加2杯水並以清醬調味後熬。
3 r+ {3 O" J3 c2 X, {, V(5)        熬至竹筍中浸透調料為止﹐湯快熬完時盛在碗裏並把雞蛋以調料放在上面。
' {, r6 U. ]. o: s/ n7 W) y====================================================================公仔箱論壇/ w0 I. R" y+ I. j2 Z" Q: i
醬湯泡飯
$ ^$ b+ c, Q) h) }8 {. K公仔箱論壇漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834~1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店裏架上一口大鍋﹐用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十裏路後﹐以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)﹐馬上就可以解除疲勞。' N4 ?1 x* z3 N# J
醬湯泡飯是把牛肉和蘿蔔熬熟後取出來切成片加佐料﹐再往湯裏泡飯與加佐料的肉和蘿蔔﹑蕨菜﹑桔梗﹑黃豆芽一起吃的一種飯菜。
7 G! W/ Z0 `4 p; x0 E公仔箱論壇可以放牛肉或雞肉熬湯﹐也可以放麵條吃。為除膻味放補刻佳你(除味的一種調料)熬熟後取出。也可以放歐芹杆﹑芹菜﹑洋蔥﹑胡蘿蔔熬熟後取出。蕨菜根據個人的嗜好可以不加。
) ^$ y/ Z. z. ?os.tvboxnow.com桔梗含有大量的纖維質,是含有質豐富的鐵和維生素B2的食物﹐有去痰效果。因此﹐中醫上把它用於呼吸系統疾病的治療。os.tvboxnow.com$ M( u, C' n! |2 V! t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R# V2 V6 k# @& Q+ a
材料﹕公仔箱論壇5 f- e- y" Q! G! t; i8 Z
牛排骨和肉600g﹐蘿蔔200g﹐水20杯﹐蕨菜100g﹐桔梗100g﹐黃豆芽100g﹐牛肉150g﹐熱飯5杯
' V4 T" A9 S7 L7 o9 F* ctvb now,tvbnow,bttvb肉佐料﹕醬油1.5大勺﹐蔥1大勺﹐蒜1/2大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1/2大勺﹐胡椒麵1/2大勺﹐清醬5大勺
" }2 q3 V5 L+ i0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕4 [% N$ d+ H: \5 j# q( k
(1)        把牛排和肉用涼水洗淨﹐與蘿蔔一起放在水裏煮爛。
; H# [! q# U7 ~) s; ?tvb now,tvbnow,bttvb(2)        把煮爛糊的肉撈出來切厚﹐並與切好的蘿蔔一起用蔥﹑蒜﹑醬油調味﹐再放在湯裏燉。
; @0 l2 c3 g( H, s2 z1 l" Utvb now,tvbnow,bttvb(3)        把蕨菜﹑桔梗洗淨加佐料炒出來。
+ X9 |) }& c2 p2 \  _% L8 B! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)        然後黃豆芽煮出來﹐加佐料拌好。) g; A* R! K5 k! G
(5)        把牛肉切好加佐料烤成圓形﹐再切成四角形。公仔箱論壇2 V9 O4 w. i# j' q
(6)        把米飯盛在沙鍋裏﹐放上醬湯﹐然後把肉與拌菜放勻。tvb now,tvbnow,bttvb; u. a$ @( x& }% V' y& l
(7)        吃的時候﹐根據自己的愛好可以加蔥﹑芝麻﹑辣椒面等。os.tvboxnow.com, v2 m' C% R% c6 X
=============================================================公仔箱論壇% r( N  b% P' [. D- H
黃荳芽湯飯
( H4 [# W) }) L, y" x3 o% s" [3 f- Ttvb now,tvbnow,bttvb全州以綠豆芽聞名﹐傳說﹐全州從前的府使以黃豆芽治癒了全州的風土病﹐從此﹐黃豆芽從未離桌。
" h! }9 p# v; h+ }8 F  E5 dtvb now,tvbnow,bttvb在鰣魚湯和煮黃豆芽的湯裏泡飯﹐在上面放醬蝦﹑拌黃豆芽﹑蔥﹑蒜﹑芝麻﹑香油﹑辣椒面熱吃的一種飲食。
  Y2 L5 f3 {( p/ }" a. S1 c! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M0 l+ P' q' @$ e& L
材料:
+ N$ ^+ [# T% d0 l6 S, a) k6 [/ |tvb now,tvbnow,bttvb鰣魚30g﹐水10杯﹐黃豆芽250g﹐水3杯﹐蔥20g﹐蒜20g﹐芝麻3大勺﹐辣椒面 2大勺﹐香油1大勺﹐醬油2大勺﹐飯5杯﹐蝦醬3大勺TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 R3 Y: r% Y4 ^
做法﹕
# k0 I# S6 ?9 Ftvb now,tvbnow,bttvb(1)        把黃豆芽去頭截尾﹐放3杯水煮熟並撈取加佐料拌。tvb now,tvbnow,bttvb: x/ O' s& Q+ N5 D! x" d! A
(2)        在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯並與煮黃荳芽的湯混在一起。
9 V& {$ j& f: S7 w) D  _os.tvboxnow.com(3)        把飯盛在沙鍋中﹐在上面放蝦醬﹑蔥﹑蒜﹑黃荳芽﹐並倒許多湯加醬油熬。
2 f* |; T& B% T  S& Wtvb now,tvbnow,bttvb(4)        盛的時候放芝麻﹑香油﹑辣椒面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. ?1 y: f$ u4 v! O8 I, Y
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- W# a! A8 T8 J$ P- h3 Mos.tvboxnow.com清蒸魟魚/ X! x% I4 |6 G- u9 O3 i8 h3 c
全羅南道以洪魟魚有名﹐並要在冬季吃才能品出真正的味道。全羅道舉行慶典活動時﹐以用多少魟魚來評價慶典辦得好壞﹐能看出來魟魚是必需飲食。有些人不喜歡吃新鮮魟魚﹐而吃過些日子發酵有氨味的魟魚﹐並認為這樣吃﹐才能吃到真味。骨頭是軟骨﹐把肉與骨頭一起嚼會更香。
) P: x% m  Z5 `% n3 t8 W$ N把魟魚整個曬乾或整個發酵或者切成塊﹐並弄出條紋﹐在裏面加蔥﹑蒜﹑辣椒絲和佐料後煮出來後蘸醋醬吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]1 X: X( w6 e+ l
魟魚以黃貂魚類味香﹐並以高蛋白﹑低脂肪食品﹐含有豐富的鈣﹑鐵等無機質。魟魚的刺激且沖的味是因尿素﹑氨等氮化合物生成的緣故。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 T2 J, {1 b8 D! H

; U' T9 q( _7 H$ k% X" K+ c+ Q材料公仔箱論壇) Z$ l& c" L% E) s! [$ ?, G+ C
魟魚(小)1只
' b6 h; j! z) J) c' H. n: m佐料材料﹕醬油2大勺﹐水4大勺﹐糖稀2大勺﹐洋蔥汁2大勺﹐蒜1/2大勺﹐胡椒1小勺﹐葡萄汁1大勺﹐辣椒絲﹑整芝麻 少量5 v* J1 l1 Y- C, d0 ?
做法8 Z# N4 m! ?+ W' R7 d
(1)        魟魚切半除內臟和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。
. N. w+ r3 c5 N' T# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~整個燉的時候﹐刨腹取出內臟﹐去掉尾巴和嘴部份。
5 _1 P# p& B7 i# T+ |3 f* b(2)        在通風的背陰地曬乾2-3天左右。
. @6 k6 Q8 X5 a3 i5 [0 H(3)        混合佐料﹐並把乾燥的魟魚泡10分左右撈取。
' o4 E3 z* Q# Wtvb now,tvbnow,bttvb(4)        把魟魚放在燜鍋裏﹐冒熱氣後放佐料醬。大魟魚加3次﹐小魟魚加2次佐料醬燜時﹐味道會更好。
5 T6 m- r6 a5 |! |os.tvboxnow.com(5)        在魟魚上面放切絲的青﹑紅辣椒﹑石耳﹑黃白雞蛋而點綴。
! r3 O# X0 \. }' Y3 S========================================================TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c7 E3 c; }0 N+ M
燉排骨  
% I' h) o4 l' M/ J, \公仔箱論壇燉排骨是將牛排切塊兒加水煮熟﹐以佐料調味兒﹐再加蘿蔔﹑胡蘿蔔﹑香菇﹑銀杏燉熟後吃的食物TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, I8 Z$ x  w; I* l# \! m

. X% L2 W" U% H: m5 m; v. [tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
' S& J1 _! s  ]* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛排600g﹐水4杯﹐蘿蔔300g﹐胡蘿蔔200g﹐香菇8個﹐雞蛋1個﹐栗子10個﹐銀杏10個
8 R& H" g0 h/ h8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐料醬﹕醬油6大勺﹐磨的梨6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的蔥2大勺﹐搗好的蒜2大勺﹐香油1大勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒麵少量os.tvboxnow.com$ N! W) Z& R( Y" I& K: [5 `% ]
做法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% t8 X: l  j5 i
(1)把牛排切成5cm大小的塊兒,泡在涼水裏放血撈出來再放4杯水煮出來。將排骨的筋或脂肪去掉﹐並以2cm間距劃出刀紋﹐漂去肉湯中的油。
1 y! d# G( s6 _4 o公仔箱論壇(2)把梨去皮﹐磨成碎沫後做佐料醬。
  {* @% G  D% C5 g* R: E: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)把熟排骨放在平鍋裏﹐放2/3佐料拌勻﹐再加2杯左右的肉湯﹐用弱火中煮至排骨爛糊。
/ Z& d1 J6 J( T4 |) `0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)蘿蔔和胡蘿蔔切成四方形3cm大小﹐切除棱角放在開水裏煮出﹐香菇泡後切成銀杏葉模樣。公仔箱論壇3 e( P; S) ?$ A7 L9 _2 K
(5)排骨煮爛糊﹐湯剩一點時放煮的蘿蔔﹑胡蘿蔔﹑香菇﹐加剩餘的佐料醬和肉湯在弱火中燜出來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" c: y- c" r7 r2 `/ B  }% z
(6)有潤澤並入味後放上栗子和銀杏。盛在碗裏把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 E6 G" q' P3 D: j
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牛雜碎湯
: q/ j/ j5 s1 _- Zos.tvboxnow.com傳說世宗大王在先農田親耕時﹐突然下起了大雨﹐一步也不能動又非常俄﹐為了充饑殺了一頭牛﹐將牛肉煮熟後﹐只放蔥﹐以鹽調味道後喝去。從此﹐將此湯稱為牛雜碎湯。用牛肉﹐軟骨﹐腔骨熬湯﹐肉切成片﹐以蔥﹐胡椒粉﹐鹽調味道。因尾放很多骨頭熬湯﹐顏色灰白。
, g" P5 \8 T. ^' ], [0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*為了除去異味兒放補刻佳你(除味的一種調料)熬後取出﹐也可以放西洋芹﹐芹菜﹐胡蘿蔔﹐洋蔥取出。將飯或者面條放在湯裏吃。
& N) D- T" c; _; G! u: f* r*喝牛雜碎湯時吃的蘿蔔塊兒泡菜﹐有除去異味兒和助消化的作用。
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0 W) E5 N0 {9 X& C6 ~9 I) Mtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕os.tvboxnow.com  @& L) a1 ~! Z! h4 m
牛頭2Kg﹐牛足1個﹐牛膝蓋骨1個﹐腔骨1個﹐牛排骨和肉500g﹐水20L﹐蔥4棵﹐蒜1頭﹐生薑1粒﹐適量鹽﹑辣椒面﹑胡椒麵。
1 g% \$ d  L" M0 {7 \! S公仔箱論壇做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb# o! Q/ J) s3 M3 v
(1)把牛頭﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝蓋骨切成塊﹐在涼水裏泡1小時左右後撈出來。﹑把牛排和肉等做湯用的肉整個洗淨後撈出。% i3 m, `9 @; a9 g$ f
(2)在大鍋裏放一定量的水﹐把牛頭﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝蓋骨放進去﹐等煮沸以後將火調弱﹐漂去在上面的油和沫﹐並在煮的時候﹐把蔥﹑生薑﹑蒜切成大塊放進去。
" d4 f( v  S0 J8 N4 d6 z6 btvb now,tvbnow,bttvb(3)肉煮至半熟時﹐把牛排骨和肉整個放進去煮爛後撈出來﹐等湯涼後再漂去油。tvb now,tvbnow,bttvb' H- y( o8 |7 r5 |
(4)刮去骨頭上的肉,再切小﹐排骨肉撈出來切成薄肉片。
9 z- {: ], U5 j6 U0 g(5)把肉片放在大碗公裏﹐把湯燒熱後澆上。再放上切小的蔥和鹽﹐胡椒麵﹐辣椒面。
4 u8 p/ h# |* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。========================================================
* `% s  `) c5 b; q$ w2 L6 k雜菜
/ x5 k0 J  J5 I7 X把煮熟的粉條﹑牛肉﹑木耳﹑菠菜﹑胡蘿蔔等各種材料切成絲炒後混在一起﹐調成的一道色味俱佳的菜肴。味道的色味極佳的飲食。
$ j' S* h/ p) f*喜歡吃素的人可以不放肉。香菇可以用洋松茸或本地產的木耳代替。菠菜可以用黃瓜﹑芹菜﹑水芹﹑南瓜等代替。
. t8 }" I( t, B5 I# C0 Q4 M*放在雜菜中的菠菜葉比菠菜杆含有更豐富的維生素A﹐維生素C的含量在蔬菜中最高﹐並且含有的豐富的鈣和鐵﹐對成長期的兒童特別好。
0 z- k- J, D% D5 C  y* O( d: o" D4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb  n! H8 z2 E0 T( J" v. A
牛肉120g﹐香菇(中)3個﹐木耳10g﹐胡蘿蔔100g﹐洋蔥0.5個(100g)﹐菠菜100g﹐鹽﹑胡椒麵﹑芝麻適量﹐桔梗100g﹐雞蛋1個﹐松子1小勺﹐粉條30g。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 m. R5 o" k. v! m
*肉﹐木耳佐料醬﹕醬油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的蔥4小勺﹐搗好的蒜2小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺。
5 N- i& v; U. j6 {( L5 |tvb now,tvbnow,bttvb*拌菜佐料﹕切碎的蔥2小勺﹐搗好的蒜1小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺﹐胡椒麵少量
5 R. W- g8 c4 d6 H*雜菜佐料﹕醬油1大勺﹐白糖1大勺﹐香油1大勺
5 ?8 K: T# z# b: t6 b/ u4 G  n2 d公仔箱論壇做法﹕
* |- H0 D7 w) Q, m8 g1 z0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)把牛肉切成絲
' X( m, T  c. a+ i  {(2)香菇泡在水裏除楹梗切成絲﹐然後把木耳泡在水裏tvb now,tvbnow,bttvb! |* \7 u, R: n$ d2 t+ q  l
(3)把肉﹐木耳佐料醬放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌勻﹐加油炒出來後冷卻。
2 S$ s- H6 Q1 c9 B, Q0 O5 p1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把桔梗撕細﹐用鹽洗淨以拌菜佐料拌後炒出來﹔洋蔥按長度切成絲炒出來後﹐以鹽﹑胡椒麵調味。+ g( c- G7 h. z/ l$ R% d. r$ U/ z
(5)把胡蘿蔔切成4cm大小﹐用油炒出來﹐並以鹽﹑胡椒麵調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; D& v; R$ T2 x3 R
(6)菠菜燙一下切成5cm大小﹐用油炒出來。os.tvboxnow.com# p; ?+ W4 K/ G4 k
(7)雞蛋分蛋清﹑蛋黃煎出來後切成絲。
. C: O. ?# @' K; ~' ~. _(8)粉條放在開水裏煮至柔和﹐並剪2-3次後以雜菜佐料拌勻。
5 |2 Q# g* }% B公仔箱論壇(9)把炒的材料和粉條混合放在大碗裏調味後﹐盛在碟子上再加放雞蛋和松子。
( m2 c" l  U! x0 F* D( O  a========================================================os.tvboxnow.com) y- c2 X: x$ q7 K. _
烤辣醬豬肉[韓國特式料理]
+ y$ y; [1 I' p! m1 o3 ~5 M2 xtvb now,tvbnow,bttvb把豬的裏脊肉或五花肉醃在辣醬﹑香油﹑白糖﹑胡椒﹑搗好的蔥﹑蒜﹑芝麻調成的佐料醬中﹐再放在烤架或平鍋上烤。公仔箱論壇. A  g! b5 h+ z0 L: V: x
材料:
$ G1 w7 {* n. P- n) l$ L豬肉600gtvb now,tvbnow,bttvb* u4 `. M: r( F' ]! B' s9 z+ X# s
*佐料醬﹕醬油2大勺﹐辣椒面1大勺﹐辣椒醬2大勺﹐白糖3大勺﹐芝麻2大勺﹐香油2大勺﹐胡椒麵1/3大勺﹐切好的蔥4大勺﹐搗好的蒜2大勺﹐磨的生薑2大勺
' I0 B- x) ^" g+ |( O! @做法﹕公仔箱論壇$ U) F" m+ ^4 J4 v7 l
(1)挑嫩裏脊肉或五花肉切成0.5cm左右。
  ^+ m( Q# N. K9 |(2)在醬油中放辣椒醬﹐並放蔥﹑蒜﹑生薑﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑胡椒麵﹑辣椒面做佐料醬。
1 E2 k. \! Q/ w; l6 F. @) K# |+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)在切好的豬肉兩面抹好佐料醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, d0 V- J3 C# k/ y' Z
(4)把烤架放在火上﹐燒熱時將加佐料的豬肉放在上面﹐並前後翻著烤。
; N7 M8 j8 |! Y; c' btvb now,tvbnow,bttvb(5)盛在大碟子上﹐撒芝麻。豬肉熱的時候吃才好吃﹐可以用醬油和辣椒面代替辣椒醬﹐只用蝦醬調味也不錯。& Z8 j, B+ b5 t# d: C2 A! |
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清曲醬湯[韓國特式料理]
  ~& X8 T8 s3 n9 S9 ]/ Ztvb now,tvbnow,bttvb把清曲醬衝開﹐在放切好的白菜泡菜﹑牛肉﹑豆腐燉的湯。因有獨特的發酵味道﹐雖有不喜歡的人﹐但它是一種營養豐富且冬季別有風味的飲食。
/ G2 R+ o7 ]: V( K) G( htvb now,tvbnow,bttvb*清曲醬含有豐富的維生素B2﹐並且﹐清曲醬既有增強胃腸的食品吸收能力的作用﹐又有分解血管內膽固醇的作用。
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: X3 k! l' K7 @材料:: w; y* Y, `$ v4 d. G
清曲醬100g﹐豆腐1塊﹐白菜泡菜200g﹐牛肉50g﹐青椒3個﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐辣椒面2小勺﹐鹽﹐淘米水3杯; M+ s6 ]0 @2 e9 }5 z: y
做法﹕os.tvboxnow.com; o' x6 t( R, X
(1)把豆腐分半﹐切成1cm大小﹐白菜泡菜切成3-4cm寬。青椒切後去子。牛肉也切成絲並與蔥﹑蒜拌好。公仔箱論壇5 Z) N2 o8 G# y7 b- U2 v% U
(2)在沙鍋裏放3杯水﹐再放牛肉和泡菜煮熟。
2 g& t4 S' u/ b; e; R; t. ktvb now,tvbnow,bttvb(3)煮一會兒沖清曲醬﹐並放上青椒和豆腐煮一會兒﹐用辣椒面和鹽調味。$ l, T5 y% m1 Z8 M
*把蘿蔔切薄或泡好的香菇放進去更好。實用相關搜尋: 系統      飲食   ro   地產         食物      韓國
作者: oldsnake    時間: 2009-5-17 10:44 AM

Thank you very much for sharing!
作者: sbliew    時間: 2009-5-18 07:13 PM

看了都想吃
作者: chloechris1218    時間: 2009-5-20 12:49 AM

thx 4 sharing
作者: apple56    時間: 2012-9-5 11:00 AM

Thank you very much for sharing!




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