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標題: [中式食譜] 紅燒鍋蹋豆腐 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-5-12 05:53 PM     標題: 紅燒鍋蹋豆腐


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" w7 {2 |/ s* S  s4 Ros.tvboxnow.com材料：
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( l9 n/ T" u: \" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克  新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙  玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：tvb now,tvbnow,bttvb; _# |1 Z* p. R/ b$ u" _3 D

# y9 p7 H$ u. t) j& a生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。os.tvboxnow.com/ p; k# i3 o: u
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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; y0 P' h+ S5 i9 L6 O公仔箱論壇4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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0 m7 m. G3 j; S+ D. @- ~8 E: E# V5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。公仔箱論壇4 I+ d6 p8 f* e% Y1 B$ k* c4 T; y
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* {$ B" d+ R; f2 `4 t' l! uos.tvboxnow.com6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb" }# s+ o9 _0 \: a5 L' B- P. E

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/ y2 d% n; o& _. L& J% L$ W) X. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 x) j0 a: i7 ^

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9.放入豬絞肉末炒熟。
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: l( e4 S8 B- B/ R1 o( k7 q9 C10.再放入切片鮮香菇略炒。
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# @$ ]$ V* d7 X* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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! H& [" v( K6 v1 J- v9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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作者: awmlam    時間: 2009-5-22 09:16 AM

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