標題: [中式食譜] 紅燒鍋蹋豆腐 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-12 05:53 PM     標題: 紅燒鍋蹋豆腐

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材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克  新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙  玉米澱粉30克 水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: u+ D0 D7 A5 S' }: B

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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 T! _' D% i4 c1 W1 c/ F

( o) k2 C) B) xos.tvboxnow.com做法：
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% d) B8 o! s- x5 v) d6 [- B' Y% |1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 s! a9 Q! _1 A  y+ {0 O" E: \: e

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3.平底鍋内燒熱油。
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2 F  u& U, g$ t+ T% g, h! S. k! Otvb now,tvbnow,bttvb4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。os.tvboxnow.com& R. E0 k2 l: X7 w+ J$ R  q
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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6 o  Q! ~. a* \; Q  b& v/ N5 l$ Ltvb now,tvbnow,bttvb7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。os.tvboxnow.com. j( y, X+ c+ z! f6 [4 @
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* E8 ~' g4 M/ M) I' \2 [  I8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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! ?6 d' q9 P' q  g; Y公仔箱論壇9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。tvb now,tvbnow,bttvb& ]) v4 M4 i4 _; n

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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。tvb now,tvbnow,bttvb) Y( U5 r# l4 r# ~4 E

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! u) l2 H) o; }; [1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。5 T- v- \8 y1 L5 d8 {  }- s
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* X3 [8 d% T. Y3 e4 g$ J公仔箱論壇更多豆腐的做法>>os.tvboxnow.com# p5 W% j" e  s, h  J+ h

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作者: awmlam    時間: 2009-5-22 09:16 AM

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