Board logo

標題: [食肆地點] 【 湯 底 至 強 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:12 PM     標題: 【 湯 底 至 強 】

在 日 本 ， 正 宗 烏 冬 專 門 店 只 有 兩 樣 選 擇 ， 冷 食 或 熱 湯 ， 未 免 不 合 多 心 的 香 港 人 。
7 c4 q- g& V0 B& |1 o1 ?# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 m* Q4 l( h8 T* s
所 以 開 張 一 個 月 的 江 川 手 打 烏 冬 ， 便 以 正 宗 日 本 烏 冬 配 搭 香 港 人 的 創 意 ， 首 創 十 一 款 自 家 湯 底 ， 番 茄  魚 菠 菜 咖 喱 ， 總 有 一 味 合 心 水 。8 @% _: b! f1 r4 L" m7 s0 [3 f- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h  l$ p; u1 \2 @2 ~: {

0 K1 S6 ^5 k1 b, a2 g; i烏 冬 以 熱 食 為 主 ， 圖 中 這 款 是 番 茄 湯 底 ， 配 料 則 可 選 汁 燒 雞 卷 、 炭 燒 豬 頸 肉 等 ， 傳 統 的 天 婦 羅 反 而 欠 奉 。 （ 每 客 $38-$46 ）+ G% @& J' X2 K3 H

9 X2 X4 w' p: H1 S8 `os.tvboxnow.com
& Z0 ^! z+ ]* G0 Hos.tvboxnow.com可 從 十 一 款 湯 底 選 出 一 款 配 搭 烏 冬 ， 食 法 有 新 鮮 感 。
6 ]4 P3 [" M& t8 q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^3 _* b* L2 t5 S, \tvb now,tvbnow,bttvb
, O, G0 \& t3 _) z% \1 ^) zos.tvboxnow.com
6 ~! Y" F3 Q  o. i; H! }$ B  E公仔箱論壇
) Z& x6 A+ g$ f1 q  d
; @+ Z0 x0 n9 i7 G3 a1 ~; Pos.tvboxnow.com# n9 ^4 \' P, x/ N5 T

+ R. \  i9 n6 I/ f9 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 c9 c) [0 y8 G1 r6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 w. ]# U4 m9 z

. S) V0 j! {7 J. N1 e7 u
' U" j$ ~' R5 K* q' r  s' k& @tvb now,tvbnow,bttvb) _0 U" i+ P+ F( ~4 [
公仔箱論壇+ I1 N" j( @( h4 S8 q" N
os.tvboxnow.com! W, e8 J5 _% T6 J0 {/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f( k6 n3 }3 f" E; h$ S! x' F

# N3 H/ v* {" W$ Kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ }# C! ]7 \* ~' }6 C0 |& F

! p8 I- g) {  t3 n& j* G7 \$ }: X3 c  rtvb now,tvbnow,bttvb' u) P( Q2 D" O/ ]" D6 |" e
公仔箱論壇+ [) r- S8 f0 f( p5 ~/ {$ ~
! I& c, ~* j" Z
手 打 烏 冬 熱 潮 中 ， 以 本 來 經 營 迴 轉 壽 司 的 江 川 最 進 取 ， 除 了 大 賣 電 視 廣 告 外 ， 還 一 口 氣 在 尖 沙 咀 及 旺 角 開 了 兩 家 烏 冬 專 門 店 。
2 B( k- B3 Z, i+ Q1 w2 S/ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 e! Q/ J- m* K
這兒 用 的 烏 冬 ， 來 自 1937 年 成 立 的 東 京 島 田 屋 ， 以 國 產 及 澳 洲 麵 粉 在 當 地 手 製 而 成， 急 凍 後 再 送 來 港 ， 在 店 內 即 席 烹 調 。 粗 身 的 烏 冬 煙 韌 彈 牙 ， 但 略 欠 滑 溜 。 負 責 人Henry 認 為 貪 新 鮮 的 香 港 人 ， 很 容 易 對 正 宗 烏 冬 店 的 單 調 食 法 生 討 厭 ， 所 以 在 傳 統的 日 式 湯 以 外 ， 加 入 豬 骨 、 番 茄 、  魚 、 麵 豉 、 冬 蔭 功 、 菠 菜 及 咖 喱 等 十 一 款 自 創湯 底 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [# d& p% I. ~, j' W. t! x5 }) b5 p

, m/ s; T) c7 v4 J4 o- |% H2 z- V所 有 湯 底 都 是 日 日 在 店 內 熬 製 ， 最 受 歡 迎 的 豬 骨 湯 底 便 以 豬 大 骨 加 入蒜 頭 、 鮮 雞 熬 四 五 小 時 而 成 ， 湯 味 濃 郁 ；  魚 湯 亦 是 以 煎 香 新 鮮  魚 烹 調 ， 魚 鮮 清甜 。
5 F) ~" U. b) |0 ]3 A; @' Wos.tvboxnow.com
. d! Q! g# Z* {& Y7 R6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N4 {7 ?  u6 g6 y! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 東 京 老 字 號 的 島 田 屋 烏 冬 ， 勝 在 夠 煙 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb; ?! H( K* s1 n; M$ v8 E: R7 m
os.tvboxnow.com( `- b9 H5 S% H6 {4 I! }$ M4 }
* V1 a5 B0 l, V5 {: X
汁 燒 八 爪 魚 $13 ( 上 ) ， 肉 質 爽 彈 ， 燒 得 惹 味 ； 鹽 燒 牛 舌 $16( 下 ) 外 層 香 脆 ， 中 心 爽 口 。
% [" j/ G: A5 f# f% w- g5 ?) h& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h7 d) b. d( c: r4 Q- Z. i/ otvb now,tvbnow,bttvb至 於 配 搭 的 菜 式 ， 亦 不 是 傳 統 的 天 婦 羅 ， 而 是 汁 燒 雞 卷 、 燒 鴨 胸 、 炭 燒 豬 頸 肉 等 十八 款 港 式 食 材 ， 味 道 不 過 不 失 。 店 內 另 一 賣 點 是 十 六 款 備 長 炭 串 燒 ， 雖 然 都 是 雞 中翼 、 雞 頸 肉 等 常 見 款 式 ， 但 以 每 條 成 本 達 $350 的 日 本 備 長 炭 燒 烤 ， 燒 得 香 口 而 有肉 汁 ， 在 烏 冬 店 內 賣 串 燒 ， 亦 很 有 香 港 人 的 靈 活 精 神 。8 z  A" Y6 W, y( g
os.tvboxnow.com& H$ ]6 G- H, }4 W' R8 C

! t/ r; [! ~% a; L公仔箱論壇
0 e. r$ g& @; B江 川 手 打 烏 冬 總 廚 Henry ： 「 我 們 本 身 做 開 壽 司 ， 發 現 食 客 好 鍾 意 叫 店 中 的 烏 冬 ， 所 以 今 年 開 始 研 究 不 同 烏 冬 牌 子 的 味 道 。 」
0 w! ], D8 z' b! u9 w公仔箱論壇
5 r' a! T* D. l$ V9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U4 a* n$ [: P& R. y

* G* W3 n$ O) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 客 鄧 小 姐 ( 右 ) 何 小 姐 ( 左 ) ： 「 之 前 都 食 過 幾 次 ， 覺 得 呢 間 江 川 好 多 湯 底 揀 ， 比 以 前 的 烏 冬 鋪 有 新 意 ， 價 錢 又 好 經 濟 。 」0 i% a$ K' l3 E, W

6 D2 V' k: s4 a, m5 Q  C1 Aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. r# e. b9 q$ c3 X+ s5 V* p
一 室 冰 藍 涼 意 ， 牆 上 更 播 放 飄 雪 動 畫 ， 有 夏 日 感 覺 。公仔箱論壇" p& `! e' ]' d. o" I
tvb now,tvbnow,bttvb: H( t' b5 K+ k5 W  ]
江 川 手 打 烏 冬 專 門 店1 g% c* ^& ?6 R9 o0 c
營 業 時 間 ： 12nn-12mn
* q- I2 \* }5 ^* E6 t* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 ： 另 有 分 店 於 旺 角 中 心 對 面



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0