標題: [美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:10 PM     標題: 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】

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* S4 j$ G! }# d; q9 bos.tvboxnow.com烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。
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0 H9 j8 E6 ^. Zos.tvboxnow.com美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。5 o4 v# H  J  E) P8 k
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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬
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有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。$ ]9 g- O4 _# |- s" f
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有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
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古 式 烏 冬
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: a9 M3 M/ U% w- ~- W  G" j4 Mtvb now,tvbnow,bttvb夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。
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5 D- K" x  c2 r$ |8 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹹 味 適 中Tesage & H6 ~. o8 E3 O; y7 g/ f# ?6 W
松 茸 烏 冬
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0 S% E1 I# L4 ]; c0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。( P' ?6 V+ w3 K$ y" X* g
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本 場 讚 歧 手 打 烏 冬 os.tvboxnow.com" Q$ W9 c+ {" `* R
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. z, c% z+ O5 K公仔箱論壇好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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; v' V7 M/ F9 A# k* g" m2 kos.tvboxnow.com夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。8 I0 J: Y7 @  [9 ]. Z5 z, U

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* |( m3 R# m6 Itvb now,tvbnow,bttvb好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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' V# G! \- R' C公仔箱論壇相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。tvb now,tvbnow,bttvb* P1 w) w. ~) p2 h! t9 M6 ?
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有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。公仔箱論壇- @% n) o! v# x3 o2 w* N1 u
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* x3 U" m  q- R0 r2 r- _  t- C好 鹹
& |+ B& S: i# E$ }' O8 ztvb now,tvbnow,bttvb昔 日 讚 歧 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l) Y7 z. T% \' s) W
$14.9/1 人 分 量 (c)
$ W  z& m$ s$ H好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。tvb now,tvbnow,bttvb9 G) n: e. q. y( Z

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麵 三 清 涼 烏 冬
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口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。- n# Y6 g% I/ V# m- {4 C

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扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- v$ E! l! y& ~
質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。os.tvboxnow.com; q, B; o* R( I  V

1 E* N+ _! }3 Q) }9 {公仔箱論壇冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
. w. w  G5 ^, z* x公仔箱論壇超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。公仔箱論壇1 K" n) }! M" F! S7 y, }' W0 I# ?
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