標題: [美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:10 PM     標題: 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】

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烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。
" x9 {, B7 _; W; J3 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! q3 r/ b6 h7 A8 b! c8 q
美 味 標 準
$ h' c/ s# S) q0 Z6 T2 ~( Z公仔箱論壇美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。
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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬 0 m2 L: A$ a, h  \- t& w
$15/2 人 分 量 (c)
  ?0 J2 A, X: q4 B有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。
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富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬
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有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
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2 w2 Q* v! b& B& Ltvb now,tvbnow,bttvb無 麵 粉 香公仔箱論壇& Q6 Q0 @) ~% h# O
古 式 烏 冬
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# ~2 n: e! h( f- f; X& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。os.tvboxnow.com. N3 V$ {, x9 Y9 a9 ?( E' A

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鹹 味 適 中Tesage tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( W1 U/ m2 d
松 茸 烏 冬 # x+ |( s  m7 }7 h6 \
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( t4 Q$ O9 |4 x  ]os.tvboxnow.com外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。公仔箱論壇5 z, F. y" {) o/ n6 a9 f3 k% n

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好 腍 ！
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$32.5/3 人 分 量 (b)公仔箱論壇. D5 t. m: Q5 g( Y: N" ]5 ^+ G
好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬
6 S: F: J6 w+ }tvb now,tvbnow,bttvb$39.9/2 人 分 量 (b)
, j9 C$ r, y6 u1 B公仔箱論壇夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。
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入 口 實 淨6 Y4 ^1 h) o' n- x- v
五 木 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n3 @: f+ _6 v6 e" A( H, u' [
$20/3 人 分 量 (b)
5 C/ \3 l1 s- r2 N% G# O5 d" Ptvb now,tvbnow,bttvb好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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宮 武 讚 歧 烏 冬
9 i1 C3 g8 y1 m4 F" D: M6 ^4 v公仔箱論壇$28.8/2 人 分 量 (b)
) ~2 @& }% K2 d" L: N; W% O相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。
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四 國 本 場 讚 歧 烏 冬 tvb now,tvbnow,bttvb  g' \9 m) F$ |3 F- ~9 z
$39.9/5 人 分 量 (c)
* B6 w* R$ c3 ~5 G有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。
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昔 日 讚 歧 烏 冬 tvb now,tvbnow,bttvb% v8 h- E; ?* Y4 |- h0 y+ }& j! @
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好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。公仔箱論壇* Y! `3 r: d5 l- g
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' n; H0 |3 J/ @tvb now,tvbnow,bttvb口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。
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中 間 較 實tvb now,tvbnow,bttvb, W$ G. d, y3 A5 N
扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)
1 k. D& `: _( n# `tvb now,tvbnow,bttvb質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。- k# X, I4 Y# N" {

/ S8 J3 f( R" R! J) U" E6 `- ~, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
$ K( N% Y/ A" G# b) \5 m公仔箱論壇超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。
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