標題: [中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-11 11:19 PM     標題: 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

材 料 ) q" B9 w+ Q) A; V7 q
菜 心 4 條
8 D# o; w9 ]# I, q; L6 ?( A. ktvb now,tvbnow,bttvb布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ）
8 V0 o+ @8 x) W! M2 M& s, V6 q0 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* ]' d2 z' w( y# h
調 味 料 os.tvboxnow.com* h- s4 b& h4 k. o* y+ R
鹽 1/2 茶 匙
2 i; f+ w6 Q$ O! Y" ]% C8 ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶 匙 1 a' f0 V2 r4 b. b) t3 q/ H
麻 油 1 茶 匙 os.tvboxnow.com0 {* U2 o' C& w4 A
花 奶 適 量 3 z7 h! m- s% [) a4 v$ {2 N2 `+ f
生 粉 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb' o6 k" C' z! D5 n- o
老 抽 1 茶 匙 公仔箱論壇( h0 T  a6 ~4 |9 x4 D

9 z  o& F: ?6 k, r0 q汁 料 os.tvboxnow.com) v) n2 r* @/ F& n# g/ J
鮑 魚 汁 3 湯 匙 - \( H. H. \! x7 M7 p' r& a
蠔 油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 f0 t; ?3 F/ P  Q# a0 h
上 湯 2 湯 匙 8 {$ j0 [5 T$ I+ M$ P/ M2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^0 v- W* Z8 K  R% ^
做 法
* W& }# n. T0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。 , w) T0 }  G* X2 @: ?6 x% ]; q
2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。 , \7 r" G+ o: ?
3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。

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