Board logo

標題: [食肆地點] 鄉 土 風 情 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:16 PM     標題: 鄉 土 風 情

如 果 去 新 界 ， 有 一 個 好 介 紹 ， 就 是 在 太 和 商 場 裡 面 的 「 鄉 土 風 情 」 了 。
  R8 r+ v! Z- l: Y( cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' W' f; i( r. u5 N. l! z
店名 旁 邊 加 了 小 字 ， 說 是 「 農 家 風 味 食 府 」 ， 我 對 這 種 地 道 又 充 實 的 菜 餚 特 別 有 興 趣， 坐 下 來 就 點 了 「 農 家 四 寶 」 ， 以 為 是 煨 番 薯 、 煮 玉 米 、 燜 芋 頭 和 烚 花 生 四 種 ， 上桌 一 看 ， 意 外 的 以 臘 肉 、 排 骨 、 竹 筍 和 腐 皮 扎 再 加 大 量 黃 豆 熬 出 來 的 湯 ， 特 別 美 味。
: c; a. F- L$ ^# Q+ a" H0 @" y+ p  e/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n2 n) r& S% J. Y) T公仔箱論壇
( w8 b) d2 h8 G3 ?公仔箱論壇農 家 四 寶 $68tvb now,tvbnow,bttvb! u5 o" M6 }' @  A3 c- a

  w+ ~% v5 N0 z4 Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇  Q3 ]+ n4 X- Z+ C: l
瓦 罉 煨 湯 $48
) C& |' Z1 a3 \# s% y8 X) u公仔箱論壇
8 P  G0 L; h" k% A  @+ e/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. F! r& L  _2 ]+ a! K3 G3 F& P1 N
順 德 人 碌 鵝 $68
: P' |. K) j" }tvb now,tvbnow,bttvb, @' q+ Z0 ]; A; H5 F9 g

1 a2 E) S- c2 W, B4 z芭 蕉 骨 $686 S) n" G# V; Y' N# h) j

) |* L8 g, l1 B, c1 yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 M0 Q% a% b! X& x0 [
粥 水 菜 $68
! z& y; h# f. v8 w% E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& i; Z& z" H& k7 a
另 外 他 們 也 賣 瓦 罉 煨 湯 ， 把 時 蔬 和 豬 肉 豬 骨 燉 過 後 才 放 進 大 瓷 罎 去 ， 一 煨 多 個 小 時 ， 這 種 做 法 在 國 內 十 分 流 行 ， 香 港 還 是 較 少 見 的 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z: t7 Y7 J6 v5 W  b* U" L

$ v. \* J* |7 @7 w6 o9 j見 有 順 德 人 碌 鵝 ， 也 是 我 喜 歡 的 ， 在 鑊 中 把 鵝 的 表 面 碌 個 微 焦 ， 紅 炆 至 軟 熟 ， 底 鋪 酸 蘿 蔔 ， 淋 醬 汁 而 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 J2 H$ j" K/ g3 b9 `8 v/ h/ x
6 B( H. N: a" ~, H
芭 蕉 骨 用 香 蕉 葉 子 包 着 排 骨 ， 外 層 再 裹 薄 薄 的 糯 米 去 焗 ， 用 料 雖 普 通 ， 但 甚 花 功 夫 ， 餐 廳 肯 那 麼 做 ， 很 難 得 。 7 q. P' H) q' x* {- r% w6 k, ?  j2 `

: V8 w+ s$ k' x9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又有 所 謂 的 粥 水 菜 ， 那 是 把 粥 煲 到 只 剩 下 粥 水 ， 當 成 湯 ， 把 勝 瓜 、 豬 內 臟 、 雜 菌 和 排骨 等 放 進 去 浸 至 熟 為 止 。 最 好 吃 的 是 浸 大 芥 菜 ， 芥 菜 帶 的 苦 味 ， 最 美 。
3 B$ {9 v9 u( [" |8 c$ V  X$ `6 M- ?os.tvboxnow.com公仔箱論壇5 U& p' {7 Z. y" ]5 a  B
四 角豆 是 什 麼 東 西 ， 原 來 是 泰 國 和 馬 來 人 常 用 的 食 材 ， 像 大 條 的 豆 角 ， 但 有 四 個 角 ， 原來 用 欖 菜 去 炒 ， 我 嫌 太 淡 ， 結 果 餐 廳 改 用 馬 拉 盞 來 炮 製 ， 就 入 味 了 。
( l7 ]" e2 d* G* w  g, _" a  ?9 b5 I, v% y公仔箱論壇* }# B, {8 x, h* N* ?
- I" p% L  h; _9 Y
「 鄉 土 風 情 」 是 飲 食 好 去 處 。2 L1 I% _2 K9 r( O5 J5 o0 s0 Y
6 E6 v( Q, q, t& ^; j# ?+ c2 F# v

  P% |$ `4 G: ~, z* u) \+ ~4 {tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ f; a! b4 q9 }3 E
剛 坐 下 來 時 ， 要 了 一 碟 白 雲 豬 手 來 送 酒 ， 這 裡 的 不 是 斬 成 一 塊 塊 ， 而 是 整 隻 原 形 的 豬 手 切 件 的 ， 賣 相 不 錯 。公仔箱論壇; [  _. Q. B  b

2 T" s& m; \5 Atvb now,tvbnow,bttvb同 行 的 友 人 說 ， 要 是 一 般 朋 友 來 吃 ， 要 叫 什 麼 菜 才 好 ， 該 餐 廳 的 集 團 董 事 劉 廣 財 為 我 開 出 一 張 菜 單 ：
) q* _3 U; J/ h: Dos.tvboxnow.com5 u1 \, L- o: N1 h" Q
一、 順 德 人 碌 鵝 。 二 、 馬 拉 盞 四 角 豆 帶 子 。 三 、 翡 翠 豆 腐 。 四 、 明 爐 火 煨 靚 湯 。 五 、和 味 芭 蕉 骨 。 六 、 欖 角 蒸 啜 魚 。 七 、 粥 水 灼 啜 魚 片 。 八 、 土 城 五 層 肉 。 九 、 木 桶 五穀 飯 。 十 、 客 家 風 味 茶 粿 。 十 一 、 精 美 甜 品 。 十 二 、 時 果 ， 另 送 啤 酒 汽 水 。
! Q4 X' H: s" m& g1 k公仔箱論壇
& A- L& `) r$ X! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 賣 多 少 錢 ？ 」 我 問 。
9 O1 Q6 s3 t4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" h* u/ s' [' P- ]: [
「 一 千 二 百 八 十 八 ， 十 到 十 二 位 吃 ， 如 果 有 人 叫 ， 說 是 蔡 瀾 菜 單 就 得 。 」 劉 廣 財 說 。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0