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標題: 日式蔥燒肉捲 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-9 01:07 AM 標題: 日式蔥燒肉捲

日式肉捲:. l3 d& k1 k0 K) Z8 B6 k
裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙

日式烤肉醬:. V8 J, x  J) T5 g$ f
米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙公仔箱論壇" W2 I7 Z! G2 Q& m3 I( W
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[做法]tvb now,tvbnow,bttvb! I* ^9 X5 M& A3 `, W/ J
日式肉捲:公仔箱論壇8 M3 Y$ p4 Y2 _% B
裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..tvb now,tvbnow,bttvb( I5 z; L) o( N9 X/ x" f$ f
將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..
擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..0 i# g! W" ^5 w/ ]2 L) e
把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...

日式烤肉醬:" K5 j9 ^  v% _( w; m2 {9 f) ~1 [
米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...tvb now,tvbnow,bttvb! [$ f/ B  @0 k7 v8 m
(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)
揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...
煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉..

作者: cheecheong88 時間: 2007-3-9 10:08 PM

^:)^ ^:)^ ^:)^ ^:)^ so good

作者: chriskoman 時間: 2007-8-11 09:49 PM

thx, it must really good

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