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標題: [中式食譜] 南瓜燴燕窩羮 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-6 02:16 PM 標題: 南瓜燴燕窩羮

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材料os.tvboxnow.com) @7 z6 S3 [" z% u2 C
日本南瓜 1 個（約 500 克）、燕窩 2 錢、雞湯 250 毫升、滾水 500 毫升公仔箱論壇1 s. i9 e, P7 {  @+ Y- u7 w
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做法
1. 將燕窩放入適量暖水中浸泡 2 至 3 小時，隔水後放入滾水中，冚蓋以細火煮 15 分鐘。 os.tvboxnow.com9 M" z7 \2 U: c
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2. 將南瓜去皮切開，去核去瓤，肉切細件，隔水蒸 30 分鐘至軟身，然後放入攪拌機，倒入雞湯攪拌成糊狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T* B* n- M, {# S' N

3. 將南瓜茸及燕窩倒入鑊，用細火煮滾後便可上碟。
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用燕碎或燕盞皆可，若用燕碎便要揀走毛，煮的時間為 15 分鐘；燕盞則煮 1 分鐘已足夠。

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