Board logo

標題: [食肆地點] 驚 喜 原 澗 新 貌 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-4 02:16 PM     標題: 驚 喜 原 澗 新 貌

走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
$ O7 e5 ]8 @7 ^  d0 Q公仔箱論壇
0 z+ ?. n% \( C" `2 V! E9 M菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
& g7 S; y4 g, z: y. R2 z; P* ~: `4 M5 J; W" Q% W
tvb now,tvbnow,bttvb7 M) Y, z4 L9 g+ a7 ~
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。tvb now,tvbnow,bttvb& T  \5 e6 p+ N! m& h0 {1 |

. D9 G* N# _3 g$ a( q- {- U公仔箱論壇6 d0 A9 L2 o+ X" u6 X) a
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
) z. D, I% I1 l0 n1 _4 H
* u: B4 N  n% B% h" |公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ u1 ?! s& {$ t8 X' r$ k
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。! O! `, r, x: Z( c- k" {2 j8 k$ [
os.tvboxnow.com3 b3 w; T/ T* ?& r) q
os.tvboxnow.com% Y! n; @- L9 G+ X: \
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條
' S5 x$ T3 n$ C, r! K$ u肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。7 W6 B* n/ b) \& N

: T# M! ]* u/ `" k. O
) l; w7 q6 r( Z7 `: V) U) U用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。
! W; {: v9 n" E/ R; k; [os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ t2 y) V. a7 `% x  B. l! f

: m: }- I  E0 i公仔箱論壇山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
- z  j5 Q  z0 K( M公仔箱論壇以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
( a4 [: H% N. B) f. F1 t3 C# S& b
* Z* _- f5 k* {9 ~3 g3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M8 F; Q* {9 x1 X3 P野 菜 天 婦 羅 $130
3 F- X- p2 [# S( ~從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
6 H' z, Z8 u1 b$ {0 h2 y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ V; t) {+ ^/ Y" T  ~% X
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。
- x3 _, n! z8 M" T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' S, ^& ], f5 |8 b: ]
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。
- s( g- f$ h- z* j! E2 d; t/ w
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
+ h- M8 C" I0 a: x5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _2 J" i6 w! F5 dos.tvboxnow.com
8 z; d  i# V# e2 k" Gos.tvboxnow.com
  _# t/ z# z9 E9 k; Los.tvboxnow.com原 澗! z" L  \! y# r- J( _4 f6 g, {+ G5 B
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm' I! f# u5 _9 r: h+ V5 I* |7 q- g
平 均 消 費 ︰ $500



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0