標題:
[食肆地點]
驚 喜 原 澗 新 貌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-4 02:16 PM
標題:
驚 喜 原 澗 新 貌
走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
os.tvboxnow.com7 R/ X9 V" T$ G* X% c
0 D- z4 G) a, @% D% i/ a
菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
: d* z f2 n6 S7 E- Q! r" c% ]4 P+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C. X! U' E; ?$ c- y/ f' j j
* W4 y) v# P0 r. V6 S# P
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
公仔箱論壇* n, d* ^+ O8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" m8 _4 P2 ^; {6 W
5 Q. n) z- o" E. S) T5 v
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
/ A! b0 e/ N8 O d5 W+ c
9 Q; p1 {$ Z5 ]2 D7 d2 [& M
- J+ Z5 o+ Q9 i( a* Q! R
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。
: Q3 O2 Y4 g+ ?3 M8 @
! c: I& J7 u4 ?+ h. h/ a% g: W公仔箱論壇
& B7 a+ `. L, ?" ~( h
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條
. B3 p5 a2 n/ c* N
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
! p8 ^# O/ k7 J8 N( x4 [
& [+ D9 }8 A" v9 i* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com, G3 C7 C- p& b! [7 p- b. ?! N$ n
用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。
/ m4 g+ v) \- R7 W/ N: ^- o0 |+ w) I$ C
" t0 M. N2 k7 G% f( v! J/ D
tvb now,tvbnow,bttvb- L6 R* g' a5 z' e3 ^# U A
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
2 K# T, [% x! b$ o4 l0 j+ j
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
! d' f; y3 M0 F/ v$ jtvb now,tvbnow,bttvb
0 J( ]4 v; s/ rtvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com0 Z) P3 p, g- k/ } z, [
野 菜 天 婦 羅 $130
# T' G# u6 T* k0 `. n! w: _tvb now,tvbnow,bttvb
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
tvb now,tvbnow,bttvb! A- ?# E. t* B/ }- H, Q# U
os.tvboxnow.com: t# P2 m/ d/ Z3 X4 o2 \1 {
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。
0 e x: K0 \8 [, Ytvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% F# A* Z7 l# `! i2 T$ u
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。
9 w* W& _1 A- [, R- \& atvb now,tvbnow,bttvb
2 m' F; e0 w7 R3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
/ i) m N1 ~ w! M$ d公仔箱論壇
2 k/ F- ?: K, n0 q" I) H
: B; [. G' p+ F/ |4 |- X- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com0 | K& B6 G) i }, c
原 澗
% u1 b: L1 V2 t6 Q' o0 U
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
7 t1 Z" @- g$ G8 t1 {公仔箱論壇
平 均 消 費 ︰ $500
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- J+ Z5 o+ Q9 i( a* Q! R
os.tvboxnow.com, G3 C7 C- p& b! [7 p- b. ?! N$ n
tvb now,tvbnow,bttvb- L6 R* g' a5 z' e3 ^# U A
os.tvboxnow.com0 Z) P3 p, g- k/ } z, [